от Здраве и медицина Публикувано на 21 януари 2013 г.

доказани

Испанското общество по семейна и общностна медицина (Semfyc) предупреди, че чудодейните диети "нямат" призната научна основа и са полезни само в краткосрочен план, когато интересът към диетата трябва да "продължи" с течение на времето.

По същия начин те предупредиха, че тези диети обикновено се препоръчват от хора, които не са специалисти в областта на храненето и се рекламират чрез неспециализирани медии, с „просто“ икономически интерес от страна на организаторите или продавачите.

„За да отслабнете, трябва да отидете на здравен специалист, тъй като няма магически решения. И е необходимо населението да осъзнае, че за контролиране на теглото е по-ефективно да се поддържат добри хранителни навици, отколкото временно да се прави диета “, коментира координаторът на Semfyc Nutrition and Food Group, Лурд Карийо.

В този смисъл експертът препоръчва на хората, които искат да отслабнат, да правят "малки" промени в ежедневната си диета, за да могат да се поддържат в дългосрочен план, като дават приоритет на баланса на поетите хранителни вещества, адаптирани към физическото състояние.

„Те са диети, които стават модерни, появяват се от време на време и популярността им бързо се увеличава, отдалечавайки се от конкретните медицински хранителни препоръки за населението, към което са насочени. По същия начин те се характеризират, защото човек трябва да положи минимални усилия за постигане на резултатите, което е много изкусително за повечето хора, които искат да отслабнат ”, обясни Карило.

ХИДРАТИТЕ НА ВЪГЛЕРОДА СА НЕОБХОДИМИ ЗА ОРГАНИЗМА И МОЗЪКА

По-конкретно, тези диети могат да бъдат групирани в: небалансирани хипокалорични диети, дисоциирани диети, като диетата на Монтиняк, и изключителни диети, като Аткинс или Дюкан, при които въглехидратите се ограничават в полза на протеини и мазнини, което води до бърза загуба на тегло, трудно се поддържа в дългосрочен план.

В този смисъл лекарят припомни, че въглехидратите са един от основните източници на енергия за тялото и единственият използваем от мозъка. "Ограничаването на въглехидратите, като зърнени храни, бобови растения, зеленчуци или плодове, води до бърза загуба на тегло, главно за сметка на извънклетъчната течност, в допълнение към загубите на калций, калий и други витамини и минерали", подчерта той.

По този начин, продължи той, запазването на този навик в дългосрочен план може да доведе до други важни последици за здравето, като например увреждане на мозъка, черния дроб или бъбреците, нарушения на липидния метаболизъм, остеопороза или запек.

По същия начин при тези нискокалорични диети в допълнение към течността, загубата на тегло се случва за сметка на мускулната тъкан и не толкова на мастната тъкан-мазнини-, чието прекомерно натрупване е истинският проблем с наднорменото тегло и затлъстяването.

Дотолкова, че както твърди Карило, след като първоначалната цел за отслабване е постигната, прогресивното връщане към обичайната диета води до наддаване на тегло за сметка на вода и мазнини, тъй като загубената мускулна маса не се възстановява отново.

„Тази окончателна загуба на мускули води до преадаптиране на енергийния метаболизъм на тялото, чиито нужди от калории намаляват, което оправдава честите изрази, като например, че ям по-малко и напълнявам повече“, заключи експертът.