Описание
Всички зърнени храни могат да се използват за пълнене на зеленчуци и зеленчуци. Ако пълнените с ориз чушки вече са скучни, можете да опитате с ечемик.
Съставки
Инструкции
- Изрязваме горната част на всяка чушка до края на опашката и премахваме семената и белите мембрани.
- Бланширайте чушките за 4 минути във вряща вода. Отцеждаме ги и ги оставяме настрана.
- Загрейте олиото в тиган и запържете месото заедно с лука, целината и чесъна, докато месото свърши. Прехвърляме месото в купа, като го отцеждаме добре.
- Смесваме месото с ечемика, младата царевица и доматения сос. Подправете със смлян чили, риган, сос Уорчестър, сол и черен пипер.
- Добавете половината от настърганото сирене към месната смес.
- Загряваме фурната до 160-180º C.
- Напълваме всяка чушка със сместа от месо и ечемик. Поставяме ги в съд за печене.
- Поставяме чушките във фурната и ги оставяме да се варят 15 минути.
- Изваждаме ги, поръсваме отгоре останалото настъргано сирене и ги връщаме във фурната.
- Оставете ги да продължат да се готвят, докато сиренето се разтопи и образува златист слой върху пълнежа, още 5-10 минути.
- Изваждаме чушките от фурната и ги поднасяме много горещи.
ечемик
Класове
Ечемикът може да се приготви по подобен начин на ориза. Перленият ечемик се слага в тенджера с удвоен обем вода и малко сол. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте гювеча и оставете да къкри 25-30 минути. Оставете да престои 10 минути.
Целият ечемик се прави по същия начин, но трябва да се готви по-дълго и с повече вода. Поставете 3 пъти обема му във вода и оставете да къкри за 40-45 минути.
Същата тази рецепта може да се направи и с пшеница от спелта или обикновена пшеница.