Сега ви оставяме рецепта за типичен десерт от гастрономията на нашата страна, широко консумиран по Великден, но който може да се опита по всяко време на годината. Единственото съществено нещо е да имате мухъл, за да можете да направите тези цветя, които могат да бъдат закупени в железарските магазини.
Хранителна информация
Кипваме млякото с канелената пръчка за няколко минути. Отстранете от котлона и го оставете да се охлади с пръчката канела вътре.
Разбиваме яйцата и ги смесваме с млякото, вече студено и без канелената пръчка.
Слагаме брашното, захарта и солта в голяма купа и добавяме малко по малко предишната смес, без да спираме да се движим, за да не излизат групи. Трябва да е тънко тесто и да не е твърде дебело.
Загряваме олиото в дълбок тиган. Въвеждаме формата, която има дръжка, в нея, докато стане много гореща. След това го изваждаме от тавата и, без да го оставяме да се охлади, го слагаме в тестото, докато се импрегнира и го връщаме в маслото, което трябва да е много горещо.
Когато тестото се отдели от формата, ние го отстраняваме и оставяме цветето да се охлади до златисто. Изваждаме го и го оставяме да се отцеди, за да освободи излишното масло.
Повтаряме тази операция, докато приключим с тестото.
За да постигнете желания резултат, е важно маслото да е много горещо и да оставим мухълът вътре достатъчно дълго, за да се загрее много добре.
Съставките, използвани за направата на този десерт, като захар, брашно или олио, са богати на калории. Освен това цветята са пържени, така че енергийната стойност, мазнините и калориите от тях ще бъдат увеличени. Хората, които следват диета за контрол на теглото или имат диабет, трябва да умерят консумацията на тези традиционни сладкиши.