Съвети за хранителни алергии:
- Единствената безопасна мярка за избягване на реакции е стриктното избягване на отговорна храна. Но първо трябва да знаете към коя храна/и сте алергични!.
- След като разберете, че сте алергични към дадена храна, трябва внимателно да прочетете етикетите на всички произведени храни.
- В случай на алергична реакция с определена интензивност, причинена от поглъщането на храна, избраното лечение е АДРЕНАЛИН, Какво трябва да предпише лекарят.
Алергия към телешки протеин
Това е типична диета за хора с АЛЕРГИЯ ЗА ГОЛОВИ ПРОТЕИНИ на всяка възраст. Следователно със сигурност ще има храни, които пациентът не яде по това време. В този случай очевидно не трябва да ги вземате предвид, гледайки само тези, които съставляват обичайната ви диета.
ЗАБРАНЕНА ХРАНА
РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ
ОБЩИ СЪОБРАЖЕНИЯ
- Препоръчително е винаги да проверявате етикета на ВСИЧКИ произведени продукти, които не съдържат МЛЯКО, КАЗЕИН, КАЛЦИЕВ КАЗЕИНАТ (E-4511) или НАТРИЕВ КАЗЕИНАТ (E-4512), често използвани като емулгатори в произведените храни.
- По принцип те ще избягват онези храни, за които не са сигурни, че НЕ съдържат забранените храни.
- Те трябва да се стараят да нямат забранени храни в хладилника или в обсега на детето. Ако имате братя и сестри, уверете се, че те не виждат, че ядете тези храни. Ако оставате на обяд в училище, направете фотокопие на този лист и го дайте на отговорника за трапезарията.
- Ще продължите тази диета, докато вашият алерголог не ви каже друго.
Можете да получите PDF версия на този документ:
Яйчна алергия
СЛЕДВАЩИТЕ ХРАНИ ТРЯБВА ДА СЕ ИЗБЯГАТ:
- Сладкиши, безе, сладоледи, шейкове, нуга, сладкиши, кремове, бонбони, сладкиши, ...
- Тестени изделия и тестени изделия: торти, кифли, бисквитки, торти, ...
- Бутер тесто, емпанади, кнедли, ...
- Някои сосове (майонеза, масло от чесън, ...), желета.
- Някои зърнени закуски.
- Яйце юфка, очукани или панирани храни.
- Студени разфасовки, студени разфасовки, колбаси, пастети.
- Някои кафета със супернатант крем (капучино)
- Като компонент на други храни, той може да бъде обозначен като:
- Лецитин (освен ако не е от соя)
- Лизозим
- Албумин
- Коагулант
- Емулгатор
- Глобулин
- Ливетина
- Овалбумин
- Ovomucoid
- Оволиветина
- Вителин
- E-161b (лутеин, жълт пигмент)
ВАКСИНИ СЪДЪРЖАЩИ ЯЙЧЕВИ ПРОТЕИНИ
- Evagrip®
- Imuvac®
- Inflexal Berna®
- Mutagrip®
- Анти-грип Poli Leti®
- Анти-грип Pasteur® - Fluarix®
ТРОЯТ ВИРУС/МОРБИ/ПАПЕРАЗМИD тройна MRSA/RUB/PAROT®
- Тройна MSD SARM/RUB/PAROT®
- Llorente® морбили
- MSD® паротит
(*) Рекомбинантните ваксини не съдържат яйчни протеини
Източник: Документ за позицията АЛЕРГИЯ ЗА ЯЙЦЕВИ ПРОТЕИНИ. Комитет по алергии към храните на SEICAP.
Можете да получите PDF версия на този документ:
Алергия към праскови и рози
Ключът към диетата без алергии е да се избягват всички храни или продукти, които съдържат храната, към която детето е алергично.
Децата с алергия към праскова могат да имат различни модели на алергия:
- Има деца (повечето от тях), които имат така наречената Контактна уртикария, тоест уртикария в частите (ръка, лице, ...), където прасковата ги докосва. Други имат синдром на орална алергия (сърбеж и подуване на устните, езика и др.). Други имат кошери (кошери по цялото тяло и т.н.).
- Небелените и неизмити праскови често не се понасят от децата, но очевидно могат да го понасят по един или повече други начини (измити, обелени, изцедени, сироп и др.).
- Често децата алергични към праскови имат и алергии към полени. Следователно е удобно да се изследва тази възможност.
Следователно препоръките ще зависят от профила на всеки конкретен пациент.
Във всеки случай и в зависимост от степента на поносимост може да е препоръчително дете, алергично към праскови, да избягва други плодове от семейство ROSACEA:
- Кайсия
- Павия
- Парагвайски
- Слива
- Череша
- Apple
- Дюля
- Круша
- Къпина
- Бадем
- Ягода
Можете да получите PDF версия на този документ:
Алергия към риба
Ключът към диетата без алергии е да се избягват всички храни или продукти, които съдържат храната, към която детето е алергично.
Децата, които са алергични към някои риби, обикновено са алергични и към повечето риби. Ето защо се препоръчва, когато детето е алергично към риба, да избягва да поглъща всяка друга риба (както бяла, така и синя), докато специалистът не посочи друго.
Те също трябва да избягват да дават на детето храна, приготвена с вещества или рибни бульони: супи, паеля с морски дарове и др.
Те трябва да избягват да дават храна, която е пържена в масло, в което преди това е била готвена риба.
Те трябва да избягват да дават храна, приготвена в контейнери или обработена с прибори, използвани преди това за приготвяне на рибни ястия, и която не е била предварително измита и изплакната старателно.
Ако детето има астма или копривна треска, следете за обостряния, когато готвите риба у дома (дори ако детето не успее да я изяде), когато влезе в рибен пазар или в бар/ресторант, където се приготвя риба и т.н. ... Ако е така, спрете да купувате и готвите риба у дома и се консултирайте със своя специалист.
По принцип не е необходимо да се избягват други морски продукти, като ракообразни (скариди, скариди, раци и др.) Или мекотели (калмари, октоподи, миди, миди, морски охлюви и др.). Но като се има предвид, че ястията често се готвят, в които се смесват различни съставки (риба или рибен бульон, ракообразни и/или мекотели), може да има известно объркване относно това кой от тях е истински отговорен за реакцията на малкото момче. Докато това не бъде изяснено, избягвайте да му давате нещо подозрително.
Раковите „бедра“ или „решетките“ за ракообразни също са забранени, защото са направени с рибно брашно.
Можете да получите PDF версия на този документ:
Алергия към ядки
Ключът към диета без алергии е да се избягват всички храни или продукти, които съдържат храната, към която детето е алергично.
За да избегнете храни, които съдържат ядки, е важно да прочетете етикетите на храните.
Не забравяйте да избягвате храни, които съдържат някоя от следните съставки:
Можете да получите PDF версия на този документ: