cenproex

08 март КИТАЙСКА НЕДОСТАТЪЧНОСТ И ТЪРСТНА ЧЕРННА БОЛЕСТ

Недостигът на холин може да доведе до мастна чернодробна болест

РЕЗЮМЕ:

Холинът е открит през 1862 г. и през 1998 г. е официално признат като основен хранителен елемент за здравето от Медицинския институт на САЩ. Това хранително вещество, което трябва да се получава от вашата диета, е необходимо за следното:

Изследванията показват, че майките, които получават достатъчно холин, дават на децата си по-добра памет през целия живот поради промени в развитието на хипокампуса (центъра на паметта) в мозъка на децата им.

Проучванията свързват по-високия прием на холин с редица ползи, включително: по-нисък риск от страдание от сърдечни заболявания, 24% по-нисък риск от страдание рак на гърдата и предотвратяване на неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD), което се дължи предимно на диета, богата на захар, а не на прекомерна консумация на алкохол.

Всъщност хълмът изглежда е ключов фактор за развитие на мастен черен дроб, чрез увеличаване на секрецията на частици липопротеини с много ниска плътност (VLDL) в черния дроб, които са необходими за безопасно отстраняване на мазнините от черния дроб.

Изследователите също са открили доказателства за епигенетичните механизми на холина, което също помага да се обясни как той поддържа поддържането на здрава чернодробна функция.

Дефицитът на холин може да бъде съществен фактор за развитието на NAFLD (Безалкохолен мастен черен дроб)

NAFLD е най-често срещаното чернодробно заболяване в Съединените щати, с приблизително разпространение от 30% до 40% сред възрастното население. Това увеличаване на разпространението не е изненадващо, ако вземете предвид факта, че около 80% от хората, живеещи в тази страна, са склонни да бъдат резистентни към инсулин и че почти 90% от населението е с дефицит на холин.

Според Крис Мастерджон, който има докторска степен по хранене, дефицитът на холин играе по-значима роля в развитието на NAFLD в сравнение с излишната фруктоза и, според него, увеличаването на NAFLD се дължи до голяма степен на общите решение да не включва нито черния дроб, нито яйчните жълтъци в диетата си.

„Говорейки точно, вярвам, че хранителните мазнини, независимо дали са наситени или ненаситени, и всяко друго вещество, което черният дроб иска да превърне в мазнини, като фруктоза и етанол, ще насърчават натрупването на мазнини, стига да нямаме достатъчно от тях хълм ".

По отношение на това Masterjohn добавя, че:

„След като мазнините се натрупат, критичният фактор, който започва възпалението, е прекомерната консумация на полиненаситени мастни киселини (PUFAs, за неговия акроним на английски), отколкото полиненаситените мазнини от ... растителни масла“.

В своята статия Masterjohn прави преглед на медицинските изследвания, които подкрепят това мнение. Връзката между холин и мастен черен дроб възниква в резултат на изследване на диабет тип 1.

Проучвания, проведени през 30-те години на миналия век, показват, че лецитинът в яйчния жълтък (който съдържа големи количества холин) има потенциала да лекува мастна чернодробна болест при кучета с диабет тип 1.

По-късно те открили, че хълмът предлага същата полза. Masterjohn продължава своето обяснение, като казва, че:

„Сега знаем, че холинът е необходим за производството на фосфолипид, наречен фосфатидилхолин (PC) ... съществен компонент за частици липопротеини с много ниска плътност (VLDL), които са необходими за износ на мазнини от черния ни дроб.

Аминокиселината, известна като метионин, може да действа като предшественик на холина и може да се използва и за преобразуване на друг фосфолипид, наречен фосфатидилетаноламин, в PC.

Следователно, комбинираният дефицит на холин и метионин ще повлияе значително на способностите ни да събираме мазнините в черния дроб и да ги изпращаме в кръвта. ".

С увеличаване на приема на наситени мазнини, нуждите от холин се увеличават

Най-просто казано, черният Ви дроб се нуждае от холин, за да отдели излишните мазнини, така че нуждите Ви от холин ще се увеличават с увеличаване на приема на хранителни мазнини.

Това се случва независимо от вида на мазнината, но храненето с високо съдържание на наситени мазнини увеличава нуждата от холин повече от нездравословните мазнини като царевичното масло.

Според Masterjohn, вашето „изискване за холин е около 30% по-високо при диета, която включва 30% масло в сравнение с тази, която включва 30% царевично масло“.

Основният виновник за NAFLD обаче е прекомерната консумация на фруктоза, тъй като черният дроб е отговорен да го метаболизира и преобразува главно в телесна мазнина, вместо да го използва като енергиен източник, какъвто е случаят с глюкозата.

Според Masterjohn:

„През 1949 г. ... изследователите показаха, че захарозата и етанолът имат еднакъв потенциал да причинят затлъстяване на черния дроб и последващото възпалително увреждане. Те също така показаха, че по-голямо количество протеини в диетата, както и повишаване на метионин и холин, могат напълно да предпазят черния дроб срещу този ефект.

Напротив, много по-скорошни изследвания показват, че захарозата е съществено изискване за развитието на мастна чернодробна болест при модел на дефицит на метионин и холин (MCD) ...

Моделът MCD произвежда не само натрупване на чернодробни мазнини, но и масивно възпаление, подобно на най-лошите прояви на мастна чернодробна болест, наблюдавани при хората

Това, което никой не споменава за тази диета, е, че тя се състои основно от захароза, а мазнините й се състоят изцяло от царевично масло! ...

Очевидната информация, която се получава от всички тези проучвания, е, че мазнините или всичко, от което се образуват мазнини в черния дроб, като фруктоза и етанол, са необходими за развитието на мастен черен дроб.

Но в допълнение към това има и някакъв фактор, който изглежда е до голяма степен недостиг на холин, който лишава черния дроб от способността му да изнася тази мазнина ".

Въпреки това, докато въглехидратите, здравословните наситени мазнини и нездравословните богати на PUFA масла имат способността да допринасят за натрупването на мазнини в черния дроб, липидната пероксидация и последващото възпаление се дължат на първо място на богатите на PUFA масла, като царевичното масло. Както отбелязва Masterjohn:

„Най-вероятно царевичното масло стимулира възпалението, като увеличава уязвимостта към липидна пероксидация поради общото си съдържание на PUFA и чрез намаляване на нивата на DHA в телесната тъкан поради високия си дял на омега-6 киселини до омега-3“.

Здравословни източници на холин

През 70-те години много лекари съветват пациентите си да не ядат яйца или поне да избягват яйчни жълтъци, за да сведат до минимум приема на холестерол и наситени мазнини. И двете обаче са полезни за вашето здраве и яйцата са една от най-важните храни, достъпни за нас.

Само един сварено яйце Той може да съдържа от 113 милиграма (mg) до 147 mg холин или около 25% от дневния ви прием, което го прави един от най-добрите източници на холин в диетата на САЩ.

Единствената храна, която побеждава яйцата в това отношение, е говеждият черен дроб, хранен с трева, който съдържа 430 mg холин на порция от 100 грама. Както е отбелязано в Ръководството за диета с мастен черен дроб:

„Яйцата са много високо в списъка с храни с високо съдържание на лецитин, който се превръща в холин или самият холин. Вземете под внимание, че това е само в случая на яйчни жълтъци, а не на белтъци, тъй като те имат само следи от този микроелемент.

Холинът е от съществено значение за производството на фосфатидилхолин, мастна молекула, известна като фосфолипид. Един момент! Не всички мазнини са лоши? Не, особено ако те са от съществено значение за вашето общо здраве и по-специално за здравето на черния дроб.

Извод: Ако нямате достатъчно холин, черният дроб не може да се отърве от мазнините. Вместо това той започва да се натрупва в него, което причинява затлъстяване на черния дроб ".

Други здравословни източници на холин включват следното:

Дива аляска сьомга
Крилово масло - Проучване от 2011 г. установява 69 холин-съдържащи фосфолипиди в криловото масло, включително 60 фосфатидилхолинови вещества, които помагат за защита срещу чернодробни заболявания (като хепатит и цироза при алкохолици), намаляват възпалението на храносмилателната система на тракта и намаляват симптомите на улцерозен колит и синдром на раздразнените черва (IBS)
Био пиле, отглеждано на пасища
Зеленчуци като броколи, карфиол и аспержи
Гъби шиитаке
Тревен говежди черен дроб

Достатъчен ли е приемът на холин, за да защитите здравето си?

Въпреки че все още не е установен стандартен хранителен прием на холин, Институтът по медицина заяви, че приблизителната стойност на "адекватен дневен прием" е 425 mg на ден за жените, 550 mg за мъжете и 250 mg за децата, за да се предотврати дефицит и евентуално увреждане на органи и мускули.

Трябва обаче да вземете предвид, че изискванията могат да варират значително, тъй като това зависи от вида на вашата диета, възрастта, етническия произход и генетичния състав.

Както се отбелязва в един доклад, „хората с един от няколкото много често срещани генетични полиморфизми в гените на метаболизма на холин са по-склонни да развият чернодробна дисфункция, когато имат дефицит на холин“.

Друго проучване установи, че 550 mg холин на ден са недостатъчни за някои мъже, тъй като те все още развиват многофункционална дисфункция.

Жените в постменопауза също са по-склонни да развият признаци на полиорганна дисфункция, когато адекватните количества холин са ограничени за малко под шест седмици в сравнение с жените в пременопауза.

Също така, както споменахме по-рано, храненето с високо съдържание на наситени мазнини (които обикновено са здравословни) може да увеличи нуждата от холин. Жените, които са бременни, кърмят или след менопаузата, както и спортисти, също се нуждаят от по-големи количества.

Ако вече имате NAFLD, трябва също да обърнете голямо внимание на приема на холин. Проучване, проведено с 664 души върху интензивността на NAFLD, установи, че симптомите на това заболяване се увеличават, когато намалят приема на холин, включително фиброза (удебеляване и белези на съединителната тъкан).

Максимално допустимото ниво на прием на холин е 3,5 грама на ден. Страничните ефекти на излишния холин включват ниско кръвно налягане, изпотяване, диария и рибна телесна миризма.

Както вече споменахме, яйцата са важен източник на холин в диетата, тъй като във всеки яйчен жълтък има повече от 100 mg холин, така че те представляват прост начин за осигуряване на достатъчна консумация.

Сега, ако се притеснявате да не получавате достатъчно холин от диетата си, друга алтернатива е приемането на добавка на холин.