храните

Папая, една от звездните храни през месец декември [Снимка: diariovasco.com]

Сезонен

Пристига студеният декември и с него различни храни, които ни дават възможност да се насладим на целия му вкус и свойства, за да се изправим пред ниските температури или да се снимаме в страхотни ястия на тези дати на вечери и срещи.

Декември ни носи множество храни, които предлагат най-добрата си версия през този месец. Продукти, пълни със свойства, които те ще помогнат на тялото ни да се бори с лошото време, характерно за това време на годината, и други, които ще направят нашите рецепти успешни.

Най-красивият завършек на една история и най-доброто ястие за коледно пиршество с най-близките, яребиците са една от класиките по това време на годината. Освен че е чудесна алтернатива при приготвянето на ястие за много вечери, Декември е в средата на ловния сезон на тази търсена птица. Освен изискания си вкус, месото му е богато на желязо и протеини, а ниското съдържание на мазнини улеснява храносмилането му.

През декември заложете на екзотични плодове

Но ако става въпрос за коледни кулинарни традиции, бодилът е друга от големите звезди. Бодилът е перфектен през този сезон и може да ни даде много игра, тъй като представя различни алтернативи за подготовка: варени, с шунка, печени, със сос или дори в салата, са едни от най-често срещаните варианти. Съставът му го прави идеалният съюзник на черния ни дроб, тъй като увеличава секрецията на жлъчка, като помага за нейното разграждане. В допълнение, високото му съдържание на инулин го прави подходящ за хора с диабет.

Много плодове сред декемврийските храни

Но ако това, което търсим, са храни, които ни помагат да противодействаме на запоите, които се случват в следващите дни, празник, природа и по-точно света на плодовете, предлага голямо разнообразие от продукти.

Изнася се предимно от Южна Африка, най-консумираното у нас манго „сензация“ показва най-големия си израз този месец. Това се дължи на деликатността му, което означава, че не може да се изнася в голям мащаб, тъй като не поддържа добре транспорта, тъй като е оптималното му време през зимата. Този плод представлява чудесен източник на бета-каротин, калий, магнезий, витамин С и витамин А.

И също така присъства у нас благодарение на износа, папаята може да ни помогне да се рехидратираме след вечер на купони и празненства, тъй като основният му компонент е водата. Той издава опияняващ и сладникав аромат, подобен на пъпеш или круша, и въпреки че можем да го консумираме през цялата година, най-доброто време за това е зимата.