Въпреки че датира от началото на миналия век, кетогенната диета процъфтява, въпреки че е с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини

причини

С Коледа точно зад ъгъла знаем, че идва време на излишък: сладкиши, пиршества, бизнес ястия. Има обаче такива, които вече мислят за следващата диета, към която ще добавят, за да намалят ексцесиите от последните партита за годината. Една от най-спазваните и повтарящи се диети след Коледа е кетогенната диета, която стана модерна през последните години, въпреки факта, че датира от началото на миналия век. Неотдавнашният му бум се дължи отчасти на публичността му чрез социалните мрежи, демонизирането на въглехидратите и обещанието да отслабнете ефективно, бързо и без да гладувате.

Кетогенната диета според експертите на платформата Кохерентна диета е с много ниско съдържание на въглехидрати (по-малко от 20 g/ден), умерено съдържание на протеини (15-25% от дневните kcal) и високо съдържание на мазнини (65-70% от дневните kcal). При нормални условия, въглехидрати (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения ...) са нашият основен източник на енергия, но когато консумацията на тези въглехидрати в диетата е много ниска, има хипогликемия, тоест тялото консумира натрупания гликоген.

При изчерпване на гликогена в мускулите и черния дроб метаболизмът прибягва до „изгаряне“ или изгаряне на мускулна маса и накрая мастни натрупвания с последващо образуване на кетонни тела, които въпреки че намаляване на апетита, те генерират много странични ефекти. «Бързата първоначална загуба на тегло, която се случва при тази диета, се дължи главно на загуба на течности чрез консумацията на натрупан гликоген, а не чрез загуба на мастна маса “, казват експертите. До третия ден на консумация на по-малко от 15 грама въглехидрати на ден, не започвате да "изгаряте" мастни натрупвания да ги трансформира в гориво, благодарение на хормона глюкагон, произвеждан в панкреаса.

Неблагоприятни ефекти на кетогенната диета

Тъй като спазването на кетогенната диета не се препоръчва, експертите са съставили списък с 10 от неблагоприятните ефекти. Той настоява да не играем със здравето си и да се отдадем на ръцете на диетолог със здрав разум, за да не „ипотекираме метаболизма ви“. Бързането не е добър съвет за окончателна загуба на тегло и телесни мазнини.

- Излишъкът от кетонни тела и бързата загуба на вода и електролити могат да причинят лош дъх, пот и урина със силна миризма, особено през първите седмици.

- Липса на глюкоза в мозъка причинява лоша концентрация, виене на свят, главоболие и летаргия. Всъщност той е противопоказан при юноши, деца, бременни жени, спортисти, при хора с ниско тегло и т.н.

- Намалява мускулната маса и скоростта на метаболизма, което има отрицателно въздействие върху спортните постижения поради загубата на мускулен гликоген.

- В средносрочен план това е контрапродуктивно поради риска от недостиг на някои микроелементи и защото благоприятства отскока или йойо ефекта.

- Загуба на паметта и концентрация чрез лишаване на мозъка от неговото основно гориво. Смята се, че това може да увеличи риска от деменция.

- Проблеми с червата и запек получени от липсата на пребиотични фибри от зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни.

- Повишава риска от висок холестерол и страда от сърдечно-съдови заболявания, като не ограничава наситените мазнини от животински произход, като диабет тип 1 или бъбречно заболяване, чрез насърчаване на кетоацидоза.

- Увеличава риска от страдание камъни в бъбреците (тъй като кетонните тела се изхвърлят през урината), панкреатит (свързан с излишък на протеин) и остеопороза (поради по-малко фиксиране на калций поради излишък протеин).

- Насърчава възпалението и преждевременно стареене чрез натрупване на свободни радикали, като се налага да се активира алтернативните пътища за енергиен метаболизъм.

- Това не е диета, която може да се поддържа с течение на времето, защото е много ограничителна и не е съвместима със социалния живот.