Диетата е важна не само за общото здраве и избягването на наднорменото тегло, но и за здравето на зъбите, казва се, че „вие сте това, което ядете“. Правилната диета намалява риска от проблеми с устата. Децата, които имат неправилна диета, са по-склонни да имат проблеми със зъбите. По време на бременността жените се нуждаят от адекватна диета за правилното развитие на зъбите на децата си и собственото си здраве, докато с напредването на възрастта, ако загубим зъби, сме склонни към по-малко балансирани диети, които засягат общото и здравето на устната кухина.
Може ли храната да причини кариес?
Да, небалансирана диета, богата на захар, увеличава риска от кариесни лезии, особено при пациенти, податливи на развитие на заболяването. Храната сама по себе си не причинява кариес, а по-скоро чрез бактерии, открити в устата, които причиняват ниско рН.
Как храните, които ядете, причиняват кариес?
Когато се храним, храната преминава през устата, където се намират голям брой бактерии, където те намират идеалните условия за температура, влажност и хранителни вещества (въглехидрати), които осигуряваме в храната си за техния растеж и разпространение. Когато не почистваме зъбите си след хранене, тези бактерии в устата ни използват захар за производство на киселини, които деминерализират (деструктурират и омекотяват) външната повърхност на зъбите ни, емайла. Всяка киселинна атака продължава около 20 минути, като започва да поражда лезии в микроскопични фази, за да еволюира в лезията, която познаваме като кариес.
Колкото по-голям е броят на яденията и времето, в което храната остава в устата, толкова по-големи щети се произвеждат и броят на киселинните атаки, от които зъбите ни няма да могат да се възстановят и кариесът ще завърши. Лепливи храни като шоколадови бонбони, конфитюри и др. Те са най-вредни, тъй като съдържат високи нива на захар и се задържат на повърхността на зъбите, като остават в контакт с емайла за по-дълго време.
Трябва ли да избягвам захарта?
Захарта и нишестето са в много храни, за които не мислим, като плодове, мляко, хляб, зърнени храни или дори зеленчуци и не бива да се прави без нито една от тях. Основно е да имате балансирана и разнообразна диета, за това трябва да ядете всичко, въпросът е не само какво ядете, но кога го ядете. Правилното нещо е да „не закусвате между храненията“, но ако го направите, уверете се, че това са храни с определени защитни свойства, като сирене, което съдържа калций, фосфат и казеин, които помагат за неутрализиране на киселините, произвеждани от бактериите.
Храната, която се яде по време на хранене, причинява по-малко вреда, тъй като се отделя повече слюнка, което осигурява по-добра вода за уста. Това помага да се намали ефекта на киселините, така че ако ще ядете кариогенна храна (те произвеждат кухини), за предпочитане е тя да е по време на хранене, като традиционното сладко за десерт.
Нарастват кариогенните напитки като кафе, газирани и спортни напитки, сокове ... особено сред младежите, докато напитки като вода и мляко намаляват.
Започнете да правите нещата от най-ранна възраст
Трябва да се обърне внимателно здравето на устната кухина на кърмачетата. Въпреки че бебетата не могат без мляко, е необходимо да се вземат определени предпазни мерки: например да не се добавя захар към млякото или залъгалката, да не им се дават никакви течности с добавена захар и най-вече да не им се дава да спят с бутилката устата, когато съдържа мляко. Потокът на слюнката значително намалява по време на сън и млякото остава в контакт със зъбите дълго време, създавайки идеална среда за образуване на кухини. Препоръчително е да спи детето с бутилка, която съдържа вода. Децата като цяло са високорискова възрастова група. За тези с кухини се препоръчва консумацията на сладкиши да се ограничи до след хранене или до един ден в седмицата, където им е позволена свобода, но, разбира се, избягване на лепкави храни.
Може ли диетата да износва зъбите ми?
Силно киселинни храни като лимон, оцет ... или киселинни напитки като сокове, газирани напитки ... когато се консумират в излишък, причиняват разрушаване на зъбната структура, наречена ерозия (износване на зъбите), като излагат емайла на рН по-ниско от 5,5.
Практически диетични съвети за предотвратяване на кариес
Намаляването на честотата на прием на кариогенни храни до по-малко от четири пъти на ден също ще намали риска от причиняване на нови кариеси. За да избегнете лека закуска между храненията, може да се наложи да подобрите основните ястия, като ги направите по-обилни, за да задоволят апетита. Целта не е да се премахне захарта от диетата, а да се намали нейната честота.
При податливи пациенти честотата на приема на ден храни, причиняващи кухини, трябва да бъде ограничена, като: шоколади, сладкиши, конфитюри, мед, безалкохолни напитки, бисквити, хляб, зърнени храни, захар, чипс, сладкиши, банани, портокали, ориз, домати, смутита ... И ги заменете с тези, които не го произвеждат като сирене и млечни продукти, месо, риба, ядки, зеленчуци ...
Също така е добре да замените захарта с други подслаждащи продукти, които не могат да се ферментират от бактерии в устата. Например, дъвка без захар (ксилитол: подсладител) стимулира потока на слюнката и помага за предотвратяване на кариес. Препоръката при пациенти с висок риск от кариес е две парчета, четири пъти на ден. И е от съществено значение да миете зъбите си с паста, съдържаща флуорид след хранене, да използвате зъбни конци или междузъбни четки и редовно да посещавате зъболекаря, за да предотвратите и да се грижите за зъбите си.