Диета на Дюкан - Какво е това?

Диетата на Дюкан е една от най-популярните и печеливши диети в света. Милиони хора се придържат към този метод, което накара бизнеса на марката да бъде оценен на 100 милиона евро годишно (1). Повечето професионални диетолози имат отрицателни позиции към правилата за диета на Дюкан - Защо?

диета

Френската организация на лекарите открито обвини автора на диетата на Дюкан, че прави бизнес от медицински познания (2), без изобщо да се интересува от въздействието върху здравето. Точно както Британската асоциация на диетолозите е оценила този метод като един от най-опасните за хората. Силно препоръчвам да се избягва този метод. (3)

Ефективна ли е диетата на Дюкан за отслабване?

Диетата на Дюкан е ефективна за отслабване. Причината е проста: количеството калории и консумацията на въглехидрати са намалени до максимум. За да отслабнете и да се отървете от излишните мазнини, този метод е ефективен. Реално е обаче, че това може да има отрицателни последици за здравето.

Храните, разрешени в диетата на Дюкан, са предимно протеинови храни с ниско съдържание на мазнини, съчетани с ограничението на въглехидратите до максимум. Всъщност диетата на Дюкан е типичен пример за строга диета с ниско съдържание на въглехидрати.

4-те етапа на диетата на Дюкан: атака, редуване, консолидация и стабилизация

Диетата на Дюкан може да бъде разделена на четири етапа:

  1. Атака
  2. Редуване
  3. Консолидация
  4. Стабилизиране

1.АТАКА. Атаката е най-краткият етап, с продължителност от 2 до 6 дни. Разрешени са само протеинови храни с почти пълно намаляване на мазнините. Най-трудно е и през това време се губят между 2-4 кг тегло, това се дължи на голямото количество вода, което се елиминира поради липса на въглехидрати.

2. СПИСЪК. На този етап те варират между дни само на протеини и дни на протеини-зеленчуци. Протеиновите дни са подобни на етапа на атака. В последния, идеята е да се ограничим до протеинови и зеленчукови продукти в равни пропорции, това се прави редуващи се на всеки два дни. Продължителността на този етап се определя чрез достигане на идеалното тегло, зададено в началото.

3.КОНСОЛИДАЦИЯ. Консолидацията се счита за най-простият етап от диетата на Дюкан. Продължителността на този етап се изчислява като около 10 дни за всеки изгубен килограм. На този етап е разрешена една порция плодове на ден, една порция хляб и сирене. Както и червени или богати на мазнини меса веднъж седмично. Освен това са разрешени всички растителни и протеинови продукти от втори етап.

4.СТАБИЛИРАНЕ. това е последният етап от диетата на Дюкан и може да се поддържа до края на живота. Хранителният принцип на този етап е много подобен на този на етапа на консолидация, но по по-малко строг начин, включително ежедневната употреба на 3 супени лъжици овесени трици дневно и поддържането на ден само с протеини на седмица. Важно е също така, че на всички етапи се препоръчва да се върви 6000 стъпки на ден.

Предимства и недостатъци на диетата на Дюкан

Основното предимство на диетата на Дюкан е по-ниското чувство на глад в сравнение с другите диети. Всъщност може да се яде по всяко време и в значителни количества. Освен това храните, разрешени в тази диета, са прости и достъпни. Точно както можете да се храните в ресторантите. Позволено е пиле, печено червено месо, риба, ракообразни и зеленчуци.

Сред основните недостатъци на диетата на Дюкан са почти липсата на плодове, чувството за постоянна жажда и характерната миризма на дъха при навлизане в кетоза. Наред с други неща, храносмилателните проблеми и промени в нервната система обикновено са чести, когато се прави този хранителен метод.

Какво казва науката?

Науката ни напомня, че книгата на Дюкан съдържа твърдения, които противоречат на правилата за здравословно хранене. Отказът от мазнини е един от най-критикуваните моменти. Дюкан не споменава в диетата си, че здравият човек се нуждае от поне 40-50 грама мазнини на ден.

Ограничаването на мазнините до максимум в диетата води до проблеми с усвояването на мастноразтворимите витамини, усвояването на калций и други минерали, както и до промени в нивата на хормоните. Наред с други неща, проучванията показват, че диетата на Дюкан няма добра фиксация: повече от 80% от изследваните 5000, се върнаха към първоначалното си тегло в рамките на няколко години (1) .

Диета на Дюкан срещу кетогенна диета

Диетата на дукан и кетогенната диета са сходни. И двата вида диети включват почти пълно намаляване на въглехидратите. Кетогенната диета обаче се състои от здравословни мазнини в по-голяма пропорция. В Dukan протеините са преобладаващият макроелемент.

Друга любопитна разлика е, че произходът на кетогенната диета не е метод за отслабване, а за лечение на случаи на епилепсия. Тъй като Дюкан предлага различни етапи, докато кетогенната диета се препоръчва да се прави циклично.

РЕЗЮМЕ

  • Диетата на Дюкан е многоетапен метод за отслабване.
  • Делът на въглехидратите, протеините и мазнините в този метод е променлив според всеки етап. Протеиновите и растителните храни обаче преобладават на почти всички етапи.
  • До 80% от случаите, които избират този метод, се връщат към предишното тегло в рамките на няколко години.
  • Ако сравним кетогенната диета с Dukan, можем да кажем, че и двете са с ниско съдържание на въглехидрати. Първият тежи протеинови храни, а вторият мазни храни.

ПРЕПРАТКИ:

1. Изобретателят на диетата на Dukan е изправен пред порицание, източник
2. Френският диету гуру Пиер Дюкан е изправен пред етично изслушване, източник
3. Британска диетична асоциация (BDA): Най-лошите диети, които трябва да се избягват, източник
4. Преглед на диетата на Дюкан, източник

Подобни публикации

Гонсало е запален по насърчаване на положителната промяна чрез научни изследвания и научни изследвания. Освен че пише с други членове на екипа, Гонсало гарантира, че съдържанието е актуално, точно и надеждно.