След две години изследвания писателят Ева Челада стигна до извода, че тази гастрономия е "една от най-сложните и богати в света". Той казва, че е "много повече от всяка истинска къща".

диета

По време на интервю за Europa Press авторът на „La cocina de la Casa Real Española“ коментира, че тази книга е много повече от колекция от над 100 рецепти.

И според Celada, „можете да опознаете хората чрез техните гастрономически вкусове“.

Той обясни, че папа Бенедикт XVI и Йоан Павел II са „много различни“.

Докато Бенедикт, „синът на майка професионална готвачка“, беше „по-изискан“, Йоан Павел II предпочиташе „количество повече от качество“.

В допълнение той посочи, че последният обича да яде „добро резервно червено вино без големи постижения“ и „дълга след вечеря“.

За разлика от тях, настоящият Понтифик „на практика е чистач и предпочита сокове.

Той също така обясни, че папата „обича кафе с мляко и сладкиши, особено ябълков пай“, докато Йоан Павел II „никога не е пил кафе“ и предпочита „чай“.

"Отзад"Селада коментира, че "изобщо не е било лесно" да напишеш тази книга, тъй като Ватиканът "винаги е бил много неохотен" да предоставя информация по тези въпроси. Журналистът обаче успя да проведе разговори с хора, близки до кухнята на Ватикана, като сестра Пия, която прекара повече от 20 години като директор на трапезарията в Санта Марта, банкетната зала и някои готвачи и служители на Светия престол.

„Получих информация, но почти минавах през задната врата. Срамно е, защото тази книга е направена с голяма любов и не за да дисквалифицира никого и нищо ", каза авторката, която е убедена, че нейната работа може да помогне на папите да станат" по-човечни ".

„Тайните на ватиканската кухня“ разкрива, че техните кухни са измислени от готвене в бейни-мари до различни сосове, като сос кармелита, зелен сос, също така нареченият сос „Ватикана“ или използването на моцарела.

Освен това разказва какво е изядено по време на тържествената вечеря на коронацията на Бенедикт XVI или менюто на Тайната вечеря.

Ева Челада е родена в Паленсия през 1958 г. Тя е автор и на „Кочина де ла Каса де Алба“ и „Не приготвяйте, направете вечеря“. Наградена е с награди като „Лакомството“ в изданията й от 2002, 2004 и 2005 г. Тя получи специалното признание от Испанската академия по гастрономия в Паленсия, директор е на прес агенция Hydra и директор и водещ на гастрономическата телевизионна програма „Con приятно да се запознаем“, освен че е сътрудник на Cadena Cope.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят