Витаминни добавки: няма съгласие, дават се препоръчителните дози, особено А ​​и С, поради намалението, което имат при синтеза на колаген, епителното дишане. Минерални добавки: обикновено има промени в Na и K, които трябва да бъдат коригирани с хидротерапия (серуми). Изгорените при повече от 30% обикновено имат проблеми с калция. Трябва да се внимава с недостига на цинк, мед и желязо. 6. СЕДМИЧЕН ПЛАН ЗА ДИЕТА ЗА ПАЦИЕНТИ С ПО-МАЛКО ОТ 20% ОТ АФЕКТИРАНА ПОВЪРХНОСТ НА ТЯЛОТО в понеделник. Закуска: - Тост с олио и домати. - Чаша обезмаслено мляко със захар. В средата на сутринта: - круша. Храна: - Швейцарски манголд с варени картофи. - Пиле на грил. - Праскова. Закуска: - Две обезмаслени кисели млека с плодове. Вечеря: - разнообразна салата. - Apple. Вторник. Закуска: - зърнени закуски без захар с мляко и захар. В средата на сутринта: - Ананас в сироп. Храна: - Сотирани артишок с шунка. - Любина на фурна. - пъпеш. Закуска: - Две киви. Вечеря: - Френски омлет с едно яйце. - Три филийки шунка. - Обезмаслено кисело мляко с плодове. 106

пациенти

Сряда. Закуска: - Тост с олио и домати. - Чаша обезмаслено мляко със захар. В средата на сутринта: - Обезмаслено кисело мляко с плодове. Храна: - варен и сотен карфиол. - Говеждо филе на скара, придружено от домат. - диня. Снек: - Ягоди. Вечеря: - Доматена кайма с твърдо сварено яйце и риба тон. - Обезмаслено бяло сирене. - Круша. Четвъртък. Закуска: - Зърнени закуски без захар с обезмаслено мляко. В средата на сутринта: - пъпеш. Храна: - Бъркани яйца с аспержи с гъби и малко шунка. - Сепи на скара. Закуска: - Две киви. Вечеря: - разнообразна салата. - Две обезмаслени кисели млека с плодове. Петък. Закуска: - Тост с олио и домати. - Чаша обезмаслено мляко със захар. В средата на сутринта: - пъпеш. Храна: - Леща с пиле. - Праскова. Закуска: - Две обезмаслени кисели млека с плодове. 107

Вечеря: - хек на скара. - Нарязан домат. - круша. Събота. Закуска: - Зърнени закуски без захар с обезмаслено мляко. В средата на сутринта: - круша. Храна: - Картофено пюре и тиквички. - Запечен заек. Снек: - Ананас в сироп. Вечеря: - Бели аспержи с майонеза. - Обезмаслено бяло сирене. - диня. Неделна закуска: - олио и доматен тост. - Чаша обезмаслено мляко със захар. В средата на сутринта: - Ягоди. Храна: - Паеля със свинско и калмари. - Живовляк. Снек: - Apple. Вечеря: - Ендивия с аншоа и малко шунка. - Обезмаслено кисело мляко с плодове. БИБЛИОГРАФИЯ Álvarez Ester G, Noya Castro MC и Mainer Pérez P. Локално лечение на изгаряния и донорски зони. Salt Science, 1993; 2 (3): 101-105. Bayley EW и Smith G. Три ситуации за изгаряне. Кърмене, 1987; 5 (9): 10-20. 108