Оставянето настрана на солта може да е по-лесно, отколкото си мислите. В диетата за пациенти с хипертония е от ключово значение да се повиши нивото на плодовете и зеленчуците и да се намали консервата.

Хипертонията, известна още като високо кръвно налягане, е много често заболяване, при което кръвоносните съдове са под високо налягане и това може да ги увреди. Всеки път, когато сърцето бие, то изпомпва кръв към съдовете, които пренасят кръв до всички части на тялото.

идеи

Това е много често срещано разстройство в нашето общество и може да бъде свързано с лоши хранителни навици, високи нива на стрес и малко почивка. Ето защо споделяме ръководство с храната и диети за хипертоници които се препоръчват за хора с тези състояния.

Храни за хипертоници

Важно е да се отбележи, че няма забранени храни или храни, които са отлични и които решават проблема само с един прием. Важното е да имате диета с ниско съдържание на натрий. Обърнете внимание и на честотата, с която се ядат консервирани или преработени храни, тъй като те обикновено са с високо съдържание на сол.

Но повтаряме: това не означава, че те не могат да се ядат. Това означава, че трябва да се прави умерено и осъзнато и най-вече, че диетата е балансирана, комбинираща различни видове храни.

Ако сте хипертоници, това са някои от храните, които можете да ядете, без да се притеснявате:

Храни, които трябва да се избягват:

  • Наденички
  • Консерви
  • Хляб
  • Готови храни, като пици, емпанади и други замразени храни
  • Превръзки като кетчуп, горчица и майонеза
  • Кетчуп
  • Предварително сварен бульон, особено овкусен
  • Всички видове закуски, като пържени картофи, наред с други
  • Консумацията на алкохол много малко се препоръчва за хора с тези разстройства
  • Избягвайте пържени и наситени мазнини

Какво е хипертония

Кръвното налягане е силата, която кръвта упражнява върху стените на съдовете (артериите), докато се изпомпва от сърцето. Колкото по-голямо е напрежението, толкова повече усилия трябва да направи сърцето, за да помпа.

Това разстройство, което е хипертония, е известно още като „тихият убиец“, тъй като много пъти обикновено не проявява симптоми. Времето, в което се случва, най-често са главоболие, световъртеж, кървене от носа, сърцебиене и задух.

Съвети за разглеждане

  • Препоръчително е да готвите с възможно най-малко количество сол. Помня не слагайте солницата на масата, така ще избегнете изкушенията.
  • Ако искате да добавите малко повече вкус към вашите ястия, можете да изберете да използвате ароматни билки като дафинов лист, мащерка, риган и др, или подправки, като пипер, шафран и др.
  • Можете също да използвате оцети или лимонов сок. Можете също така да използвате чесън и лук по различни начини, независимо дали са сухи или пресни и това значително подобрява вкусовете.
  • Когато готвите тестени изделия, не забравяйте да не добавяте сол във водата. По този начин, когато пастата се готви и абсорбира вода, тя абсорбира и солта. Най-добре е да ги сварите сами и да ги поставите последни.

Рецепти за хипертоници

Някои идеи, за да можете да готвите здравословни, оригинални и много богати рецепти.

Борщ

Вие се нуждаете

  • 1 скилидка чесън
  • 300 грама цвекло
  • 100 грама прясно сирене с ниско съдържание на натрий
  • 1 глава лук
  • 1 праз
  • Две лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 щипка бял пипер

За подготовка

Първо обелете и нарежете на кубчета лука, заедно с чесъна и праза. В тенджера добавете малко зехтин и го гответе.

След това обелете и нарежете на кубчета цвеклото и го добавете към предишния препарат. Добавете вода, колкото да покрие целия препарат. Добавете чушката и чаената лъжичка захар. Оставете го да се готви, докато цвеклото омекне.

След като бульонът се изпари и зеленчуците омекнат, намачкайте ги или ги разбийте с електрически миксер, така че да е еднороден. Те са готови за сервиране.

Съвет: Нарежете парчета хляб и ги задушете с малко зехтин и риган в тиган. Само няколко минути, докато стане хрупкава, това ще придаде на супата специален щрих.

Тъй като настърганото сирене обикновено е с високо съдържание на сол, препоръчваме да нарежете малки парченца несолено прясно сирене и да го добавите към горещата супа. Те ще се стопят и ще бъде вкусно. Опитай.

Съвети: Ако искате да промените тази рецепта, опитайте да добавите и морков. Двата зеленчука са много добри и супата подобрява вкуса си.

Тиквен пай с пълнозърнесто тесто

Имате нужда от тестото

  • 200 грама пълнозърнесто брашно
  • ¼ чаша зехтин
  • ¼ чаша вода

За пълнежа

  • Половин тиква
  • 1 глава лук (може да е зелен, ако ви харесва повече, по ваш избор)
  • 80 грама прясно сирене без сол.

За подготовка

Смесете брашното и добавете водата заедно с маслото. Разбъркайте, докато се получи хомогенно тесто. Не забравяйте да не го месите, за да избегнете развитието на глутен.

След като го приготвите, покрийте формата за кекс и го занесете в средна фурна за 15 минути.

За да направите пълнежа, първото нещо, което трябва да направите, е да измиете и обелите тиквата и след това да я нарежете на малки парченца. Гответе ги във фурната, докато омекнат.

Нарежете лука и го задушете в тиган с няколко капки масло.

Поставете лука, тиквата и сиренето в купа и разбъркайте добре. Можете да добавите няколко чаени лъжички настъргано сирене, за да му придадете повече вкус. След това поставете пълнежа във формата и продължете да готвите още 15 минути или до златисто.

Отгоре можете да сложите малко сирене, за да се разтопи.