Чувствали ли сте стомашно-чревен дискомфорт, газове или диария след ядене на някои плодове, леки продукти или дъвка? Може да имате непоносимост към сорбитол. Прочетете, за да научите как да ядете диета с нисък сорбитол.

непоносимост

Какво е сорбитол?

Сорбитолът е захарен алкохол, който Намира се естествено в червените водорасли и в листата и плодовете на растенията от семейство Розоцветни Какво:

  • Круши
  • Ябълки
  • Сливи
  • Дюли
  • Праскови или кайсии

Намира широко приложение и в хранителната индустрия като подсладител, сгъстител и овлажнител, като може да подслажда, като същевременно осигурява малко калории.

Какво е непоносимост към сорбитол?

Непоносимост към сорбитол той се произвежда от дефицит на специфичен чревен транспортер. Въпреки това, дори и при хора без този дефицит, здравият човек може да абсорбира само ограничено количество от тази захар, приблизително 20-25 грама, така че ако надвишава тази граница, това може да предизвика симптоми.

Има два вида непоносимост към сорбитол:

  • Първична непоносимост: Той се произвежда от дефицит на сорбитол транспортен ензим, GLUT5. Смята се, че има генетичен фактор и поради това той се развива през целия живот.
  • Вторична непоносимост: няма генетично влияние, но се произвежда в резултат на чревно заболяване (гастроентерит, възпалително заболяване на червата, целиакия и др.), което временно или трайно уврежда границата на четката на чревната лигавица.

Симптоми

Пациенти, засегнати от това състояние те могат да представят различни симптоми, вариращи от леки до тежки. Най-често срещаните включват:

  • Коремна болка или спазми
  • Подуване
  • Подуване или издуване
  • Газове
  • Дрънкане
  • Диария с обилни газове.

Какви храни имат сорбитол?

Ако имате непоносимост към сорбитол, ще трябва да се храните на диета с ниско съдържание на храни, които съдържат сорбитол. Храните с най-високо съдържание на сорбитол са:

Естествено (от най-високото до най-ниското количество)

  • Пресни плодове: круша, слива, праскова, кайсия, ябълка, грозде, ягоди, малини, боровинки.
  • Консервирани плодове: ябълков сок, консервирани ягоди, нектар от червено френско грозде, сок от бъз, консервиран нектар от касис и малини.
  • Ядки: сушени сливи, прасковени сушени кайсии, кайсиеви сушени кайсии, сушени ябълки, сушени фурми и стафиди.

Изкуствено

Можем да го намерим и в хранителни продукти като козметични или фармацевтични продукти като добавка. Сорбитолът като добавка може да се появи като „Сорбитол“ (E420i) или „Сорбитолов сироп“ (E420ii).

В хранителните продукти той присъства в желета, конфитюри, хлебни и тестени изделия, замразени храни, дъвки, леки продукти или продукти без захар. Внимавайте с леките продукти, тъй като злоупотребата може да предизвика този вид непоносимост.

В козметичните продукти присъства в пастите за зъби, тъй като придава по-голяма пластичност, сладък вкус и по-добра разтворимост. А за фармацевтично приложение можем да ги намерим в локални кремове и сиропи.

Как може да се диагностицира непоносимост към сорбитол?

В момента тестът за издишан водород може да се счита за най-добрия тест за диагностика. Неспособността на организма да абсорбира сорбитол кара да се ферментира от бактерии в дебелото черво, произвеждайки голямо количество свободен водород. Този водород се измерва чрез издишания въздух.

Пациентът трябва да гладува най-малко 8 часа. През последните 24 часа трябва да спазвате диета без остатъци (не плодове, зеленчуци или бобови растения), тъй като те забавят чревния транзит. Също така е важно да избягвате приемането на лаксативи или антибиотици предните дни.

Ако резултатът от теста е положителен, оценяват се степента и симптомите, които се появяват, за да се определи диетата.

Хранителни препоръки за непоносимост към сорбитол

  • Ако подозирате, че имате непоносимост, първо е да се тествате и не променяйте диетата сами.
  • Винаги проверявайте хранителните етикети на храната, за да се уверите, че тя не съдържа сорбитол
  • Ако страдате от тежка непоносимост към сорбитол, преди да използвате козметични продукти или да приемате някакви лекарства попитайте специалиста за неговия състав.
  • Ограничете тези плодове, които съдържат по-високо съдържание на сорбитол
  • Внимавайте, ако консумирате редовно леки продукти и дъвка, съдържащи сорбитол.

Притеснявате ли се да имате тази непоносимост? Ако сте изпитали симптомите му, обърнете се към Вашия лекар за точна диагноза. Ако е така, уверете се, че имате тези препоръки за диета.