Сред предложенията, които заливат пазара, за да се храним добре, това на цветовете завладя и САЩ.

Много са лекарите, диетолозите и популяризаторите, които твърдят, че са намерили най-добрата диета, която ще ни позволи да отслабнем без проблеми и без страдания. Два термина обаче са противоречиви, тъй като, както казват експертите, всички обичаме да ядем. От швейцарската диета с манголд до други по-сложни, има няколко формули, които пълнят книги и списания, заливат интернет и ослепват хората. И сред тях има един, този на цветовете, който е завладял Съединените щати, държава с 32% затлъстели и 65% с наднормено тегло хора.

диетата

Не се заблуждавайте, повечето от нас знаят ключовете за идеалната диета: избягвайте наситените мазнини и захари и яжте умерено. Това твърдят експерти от Центъра за човешко хранене към Университета в Лос Анджелис (UCLA). Ако следваме тези насоки и се упражняваме, отслабването е гарантирано. Професор Дейвид Хебър, директор на центъра, приписва разпространението на продукти за отслабване, които осигуряват бързи и лесни резултати, на същото човешко отношение. "Рецептата е проста: би било достатъчно да ядете по-малко и да се движите повече. Това, което се случва, е, че това е много лесно да се каже", казва той с усмивка.

Друг проблем, освен вездесъщото и неадекватно предлагане на заведения за бързо хранене, е, че хората не винаги знаят как точно да се хранят здравословно. Д-р Хебър прекарва години, съчетавайки работата си в университета с диетични консултации за холивудски знаменитости, често базирани на един хвърлей от офиса му в UCLA. Въз основа на разработването на персонализирани режими и опитите да извлече общите им точки, той изобретява така наречената диета от цветове. „Дългогодишният ми опит в обучението на хората как и какво да ядат ме доведе до извода, че колкото по-проста е формулата, толкова по-добре“, казва д-р Хебър.

И истината е, че методът му е преди всичко лесен за следване. Така го разказва той в книгата си „Какъв цвят е вашата диета? Състои се в каталогизиране на плодове и зеленчуци според цвета им, за да направят ястията по-привлекателни и програмата за консумация проста. Освен това всеки цвят отговаря на даден вид хранително вещество, така че е необходимо да се консумират всички тях.

Самият д-р Хебър признава, че методът му не прави нищо повече от стимулиране на разнообразната консумация на плодове и зеленчуци. Въпреки че не трябва да забравяме протеините. „Вярваме, че е идеално да се допълни консумацията на зеленчуци с животински протеини, за предпочитане риба“, казва той. Той признава, че самата икономическа система е отговорна за лошото използване на храните. „Помислете добре: защо иначе ядем пуканки на кино, а не ябълки?“.