от Майкъл Клапер, доктор по медицина.

sangu

Теорията за "диетата на кръвната група" придоби широко обществено внимание след публикуването на "Яжте правилно за вашия тип" ("ERFYT") от Питър Дж. Д'Адамо, Н.Д. Основната предпоставка на книгата е, че група О е доминиращият тип ловец, генетично склонен да яде месо, докато тези от група А са послушни вегетарианци, а тези от група Б са всеядни, които ядат млечни продукти. Тази теория и книгата, която я популяризира, обаче, представя много научни и хранителни проблеми, които предизвикаха интереса на много учени и здравни специалисти.

Например авторът Д'Адамо заявява, че "някои бобчета и бобови растения, особено леща и боб, съдържат лектини, които се отлагат в мускулните тъкани, което ги прави по-алкални и по-малко натоварени за физическа активност." (стр.53) Това е доста сериозно научно твърдение и тревожна идея, ако кръвта ви е група О. Тревожните твърдения като тази трябва да бъдат подкрепени със сериозни научни доказателства - заедно с препратки към бележки под линия - които ERFYT многократно пропуска.

За да започна да се убеждавам в неблагоприятните ефекти на лектините, D'Adamo ще трябва да публикува снимки, направени под микроскоп, на мускулни влакна, взети от хора от група O, група A, група B и група AB след консумация на боб и/или леща. (Вземането на проби от мускулни влакна, мастна тъкан и др. Е често срещана, надеждна и практически безболезнена техника, известна като биопсия с „кльощава игла“ и се извършва рутинно върху платени доброволци от изследователи в областта на храненето, физиологията на упражненията, фармакологията, стареенето и други науки). Снимките на тъкани трябва ясно да показват отлагания на лектин в мускулите на хора от кръвна група О - а не в мускулните проби на хора от група А. ERFYT не представя снимки или потвърждаващи проучвания в подкрепа на своите спекулации, което за мен силно ограничава доверието от тази книга.

За мен това, което наистина изтласква теорията за „кръвната група“ отвъд границите на достоверност, е твърдението, че лектиновите протеини в някои храни причиняват натрупване в кръвта при хора от определени кръвни групи, които не са „генетично/еволюционно адаптирани“ към яденето на такива храни . Аглутинацията е много сериозно и потенциално катастрофално явление, при което червените кръвни клетки в кръвния поток се струпват заедно, образувайки необратими извара.

Патолозите и други медицински учени биха били добре запознати със синдрома на органна недостатъчност, дължащ се на индуцирани от лектин микроинфаркти (клетъчна смърт). Съществуването и сложността на такава широко разпространена болест биха били толкова известни като атеросклерозата. Не знам обаче никакво описание в литературата по патология и нито един патолог доколкото ми е известно не е споменавал това като причина за някакво заболяване при хората.

Когато чета общо изказване, като „Хората от група О изобщо не толерират пълнозърнести продукти“ (стр. 63), трябва да се чудя какво има предвид под „изобщо“. Дали тези от група O ядат пълнозърнеста бисквитка и падат на земята, стискайки корема и повръщайки? Или още по-лошо, страдат ли от незабавно увреждане на мозъка поради блокирани кръвни клетки? Колко жито може да изяде група O, преди кръвта им да се запуши? Кок на хамбургер? Юфка?

Не отричам, че много хора изпитват проблеми, когато ядат пшеница. Мисля обаче, че те се случват, защото имате истинска пшенична алергия, непоносимост към глутен или някакъв друг проверим механизъм. Подобно на D'Adamo, признавам, че пшеницата може да бъде проблемна храна за хората с колит и често препоръчвам да я премахнете от диетата. Лектините могат да играят роля при възпалителния процес при някои хора. За да ме убеди обаче, че кръвната група е ключовият определящ фактор във връзката между диета и колит, ERFYT ще трябва да представи сериозни доказателства, че индуцираната от пшеница дисфункция на дебелото черво е своеобразно (или значително по-често срещано) състояние при хората. От група О. Текстът на ERFYT обаче е странно лишен от научни цитати и следователно в тази книга не намирам убедително доказателство за връзката между лектин и колит.

Изявление с голяма загриженост за мен относно безопасността на диетичните съвети на ERFYT се появява на стр. 37. Въпреки широко разпространените познания, че млечните продукти не се толерират от много хора, които не са от бялата раса, книгата препоръчва „потомците на азиатците от група Б може да се наложи да ги включат (млечни продукти продукти) по-бавно в диетата си, като същевременно приспособяват своите системи към нея. " Страхувам се, че последиците от това за много читатели с дефицит на лактаза ще бъдат тежки пристъпи на коремни спазми, диария и евентуално по-сериозни състояния като колит.

Друго проблематично твърдение от ERFYT е: "Това състояние, наречено хипотиреоидизъм, се случва, защото тези от група О обикновено не произвеждат достатъчно йод" (стр.53). Реалността е, че тялото не „произвежда“ йод, но го набавяме, като ядем храни, които го съдържат. По отношение на десетки милиони читатели от група O, че те „може да не правят достатъчно йод“ (което никой не прави) и следователно са изложени на риск от хипотиреоидизъм, е неоснователно и излишно обезпокоително. (Хората трябва да бъдат насърчавани да ядат достатъчно йодсъдържащи храни, особено ако са вегетарианци или вегани).

Всички имаме различни хранителни нужди и различните хора са адаптирани към различните видове и количества храна. Не мисля обаче, че тези разлики се определят значително от кръвната група. Със сигурност не съм открил никакви изследвания или научни доказателства за ERFYT, които да доказват противното. Моите предложения (признавам, прекалено опростени) за оптимално хранене са: обърнете внимание на това, което тялото ви казва, и насочете диетата си към пресни, пълноценни храни - отгледани възможно най-биологично и поднесени с големи порции любов и смях.