Уебзаявка за работа с диети, пирамиди и изисквания за храна.

диета Пример

Те са наети да подготвят диетата на група астронавти, които ще живеят една седмица на космическа станция. Оцеляването и доброто здраве на астронавтите зависи от това, че те носят всичко необходимо, за да поддържат ежедневните си енергийни нужди през това време, тъй като те ще бъдат изолирани, докато следващата делегация не пътува на тяхно място.

За да изчислят храната, която да приемат, те могат да измислят различните менюта, които ще бъдат приготвени за всеки от седемте дни от седмицата. Но всяко меню трябва да бъде напълно обосновано, т.е. в избраните храни трябва да се идентифицират наличните хранителни вещества, за да се подкрепи диетата, която всяка група приготвя.

В крайна сметка задачата е да подгответе седмична балансирана диета така че въз основа на това да се изчислява храната, която корабът ще носи.

Всяка група трябва да организира електронна таблица, която показва менюто от три хранения на ден, за да отговори на хранителните нужди на заседнал възрастен. По този начин отговорниците на пътуването ще могат да опаковат храната за периода на престоя.

За да опростят задачата, те могат да преценят, че на космическата станция има хладилници за храна, която се нуждае от студ или че голяма част от храната може да се носи под формата на консерви или опаковани във вакуум и по този начин да се избегне необходимостта от охлаждане.

Какво значение даваме на думата „диета“?

На първо място, за да съставим седмичното меню за астронавти, трябва да разберем какво е значението на думата, която чуваме всеки ден, често с грешно значение: ДИЕТА.

Обсъдете и отбележете какво разбирате под този термин, преди да потърсите значението, което тази дума има в биологичната област, тоест какво в действителност е диета за всеки жив организъм. Те могат да се консултират с речници, а също и:

След като този момент беше изяснен, беше време да сложим ръце в тестото.

Ръце към тестото!

  1. За начало те трябва да открият ежедневните енергийни нужди на възрастен, т.е.калориите, които той трябва да поеме чрез храната, за да поддържа тялото си здраво и функциониращо. Стойността ще зависи от възрастта на човека и от вида на извършваните дейности.
  2. Съставете таблица, в която всеки член на групата подробно описва дейностите, които извършва в нормален ден, като посочва и времето, което отделя за всяка дейност. След това те могат да проверят калориите, които тези дейности изискват. Изчислете среднодневния брой калории, необходими, за да поддържате млад ученик здрав и активен. Сравнете тези данни с препоръчителните стойности в таблиците.

  1. След като тази информация бъде определена, те ще могат да открият подходящата комбинация от храни, необходими, за да осигурят на тялото цялата тази енергия. Диетолозите са определили, че диетата трябва да се състои от определен брой порции за храни от всеки тип.

За да знаете тези препоръки, е интересно да прибегнете до хранителна пирамида, които могат да бъдат разгледани на някои страници, които съдържат такава информация:

Когато анализирате хранителната пирамида, ще забележите, че храните са класифицирани в големи групи, според вида на хранителните вещества, които имат.

  1. Съставете кратък доклад, описващ подробно тази класификация, който ще е необходим, за да обоснове менюто, което ще представите в края на тази практическа работа. Те могат да бъдат подпомогнати чрез консултация:
  • http://www.aadynd.org.ar/comunidad/guias.php

А сега формулите.

Дойде моментът да се идентифицира група от тези хранителни вещества (въглехидрати, протеини и липиди) по техните химични формули. За целта те могат да намерят необходимата им информация на следните страници:

  • http://www.um.es/molecula/indice.htm
  • http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/
  • http://www.ehu.es/biomoleulares/homepage.htm
  1. В този случай е удобно също така да се състави таблица или таблица с характеристиките на всяко семейство съединения, като се посочи в тях химическата функция, която имат, номенклатурата и някои примери.

Последен етап.

Цялата информация, с която са се консултирали, най-накрая ще им помогне да съставят добре обоснована диета и да я представят на вашите колеги.

По време на презентацията те могат да използват всички помощни материали, които считат за подходящи (снимки, прозрачни фолиа, атомни модели и др.)

Това предложение е разработено от професор Лилиана Лакола от автономния град Буенос Айрес.