За да постигнат най-добро представяне на своите играчи на Мондиала в Русия, директорите на мексиканския национален отбор не пестят от ресурси и пристигат в страната домакин на турнира с два тона храна, която включва необходимото, така че че спортистите не пропускат типичните храни за мексиканската гастрономия, включително тако, кесадили и салси.

селекция

Това потвърди Беатрис Бульоса, диетолог, който е част от екипа от експерти, който придружава националните отбори в приключението им през Русия.

Boullosa се допълва от полеви асистенти, ментален треньор и кинезиолог, призован от техническия директор Хуан Карлос Осорио.

„Професор Осорио го казва, тук няма оправдания, той е човек, който разчита на твърди данни, за да взема решения и е отворил възможности за всеки един, в различните си области на работа, да допринесе за националния отбор“, обясни Boullosa In интервю за агенция AP, „Ние знаем, че футболът е бил поет повече от cabal и че„ тъй като бях играч и това работи за мен, важи “, но нещата не стоят така, тук разчитаме наука за вземане на решения ".

Беатрис Бульоза посочи, че в багажа на мексиканския национален отбор е включено тесто, което готвачът Фернандо Пара използва, за да поглези нашите съграждани: „Той прави на ръка царевични тортили, които имат страхотен вкус за нас.

Диетологът обясни, че „играчите искат своите кесади, техните говеждо и пилешки тако, това е нещо, което психологически помага, защото ги прибирате у дома“.

Такасите се сервират с традиционния сос: „Има сос на основата на фъстъци, който е вкусен, донесохме други сосове, които са много луничави и други незначителни“, добави експертът, „но донесохме и консерви с боб, царевица, дойдохме супер натоварени ".

Бульоса, която е президент на мексиканската федерация по спортно хранене, работи с национални футболни представители от 2010 г. През 2011 г. тя беше част от отбора, който постигна световното първенство до 17 години като домакин, а година по-късно си сътрудничи, така че Мексико спечели медал от злато на Олимпийските игри в Лондон 2012 г., може би най-голямото постижение в националната футболна история.

Въпреки това треньорът Мигел Ерера не я разглежда като част от отбора, който отиде на Световното първенство в Бразилия и пристигането й в отбора за възрастни настъпи, когато Осорио подписа с Мексико в края на 2015 г.

Храните, които Фернандо Пара приготвя, се основават на диети, проектирани от Boullosa, въз основа на нуждите на всеки отбор, избран: „Всеки играч има специфични нужди, не само поради позицията си, но и поради физическите си характеристики, освен че се отчита износването и разкъсване при тренировки и мачове. Не е същият, който играе полувреме на друг, който е бил 90 минути, или този, който е останал на пейката ".

Националният отбор не иска да рискува. Диетологът също така контролира хранителните добавки, които мексиканците консумират, за да избегне възможен случай на допинг.

Добавките са изпратени в лаборатория в Германия, която удостоверява, че не съдържа никакви вещества в черния списък на Световната антидопингова агенция.

Друг аспект, за който стриктно се полагаха грижи, беше да не се консумира червено месо, докато концентрацията продължи в Мексико, за да се избегне положителното поглъщане на кленбутерол, допинг вещество, което, въпреки че е забранено, се използва в Мексико и други страни за угояване на говеда .

Старшият отбор имаше лош опит с това вещество през 2011 г., когато вратарят Гилермо Очоа и още четирима играчи бяха положителни за консумация на червено месо, замърсено с кленбутерол.

"Тъй като пристигнахме в Дания (играчите) вече консумират говеждо месо", каза Булоса, имайки предвид междинната кацане, което Мексико направи в Копенхаген, преди да пристигне в Москва. "Те са месоядни животни по природа и с удоволствие ядат червено месо, също по отношение на храненето беше важно, защото ми дава желязо с добра биодостъпност, което бяхме ограничили, докато бяхме в Мексико".

С наличното в диетата си червено месо, играчите на Tri имат право да ядат цялата храна, която обикновено са опитвали в домовете си, включително традиционните тако.

Досега мексиканският национален отбор изненада местните и непознати с представянето си, след като победи Германия, един от любимите отбори в турнира, при дебюта си.

Утре, 23 юни, мексиканците ще премерят сили срещу Южна Корея.