диетични

Какво е фибрите?

Фибрите са растителен компонент, който съдържа полизахариди и лигнин и е силно устойчив на хидролиза от човешките храносмилателни ензими. Фибрите имат основна роля в дефекацията и в поддържането на микрофлората на дебелото черво.

Освен да помага предотвратяват запек, диетите, богати на фибри, се считат за профилактика на заболявания като дивертикулоза на дебелото черво и помагат за контрол на диабет мелитус, затлъстяване или рак на дебелото черво.

Видове влакна

  • The Разтворими фибри привлича вода и забавя храносмилателния процес. Освен това намалява холестерол. Намира се в овесени трици, ечемик, орехи, семена, леща и някои плодове и зеленчуци.
  • The неразтворими фибри тя е в пшеничните трици, зеленчуците и пълнозърнестите храни. Този вид фибри ускорява преминаването на храната в стомаха и червата.

Характеристика

Растителни фибри добавя обем към диетата; причинява а Чувство за пълнота които могат да помогнат за контрол на теглото.

Какво още фибрите работят в тясно сътрудничество с чревната флора, набор от бактерии, които живеят в червата и които са отговорни за преработката на някои трудно смилаеми храни, абсорбирането на хранителни вещества и образуването на сложна екосистема, която се саморегулира и остава в баланс. Фибрите помагат придават консистенция на изпражненията и по този начин благоприятства чревния транзит. Какво още, намалява абсорбцията на холестерол, глюкоза Y. жлъчни киселини.

Продължителната диета с ниско съдържание на фибри може да предизвика проблеми като хроничен запек, дивертикулоза, рак на дебелото черво, синдром на раздразнените черва или улцерозен колит.

Ползи от влакна

Според последните проучвания редовната консумация на фибри от пълнозърнести храни е свързана с а намаляване на смъртността за сърдечно-съдови заболявания, инфекциозен Y. дихателна, И мъже, и жени.

Друго от основните предимства на фибрите е това помага да се поддържат червата чисти и здрави, тъй като благоприятства чревния транзит и предотвратява запек и натрупване на токсини в тялото.

Също така помага предотвратяват различни заболявания като дивертикулоза, заболяване, причинено от прекомерен натиск върху чревните стени да пропусне непостоянни изпражнения или затлъстяване, което е по-засищащо от храни без фибри.

И накрая, има някои изследвания, които показват, че тези, които консумират по-голям брой храни, богати на фибри по-малък шанс за рак на дебелото черво.

Рискове

Прекомерен и небрежен прием на този растителен компонент може да причини сериозни щети на тялото. Една от опасностите от високия прием на фибри е, че като не позволявате на глюкозата да премине директно в кръвта, може да намали усвояването на важни за организма минерали Като калций, на желязо, цинк и мед.

В допълнение, прием на фибри може да причини по-ниска смилаемост, защото, въпреки че това може да допринесе за загуба на тегло и да забави изпразването на стомаха, това може от своя страна водят до повишено подуване на корема, газове и метеоризъм. Поради тази причина консумацията на фибри не се препоръчва при лица с гастрит или които трябва да се грижат специално за стомаха си.

Той също е тестван че фибрите намаляват и инхибират активността на панкреатичните ензими, които могат да нарушат нормалното храносмилане на протеин, мазнини и въглехидрати, което може да повлияе на храносмилателните проблеми.

Храни с високо съдържание на фибри

Зеленчуци Те са най-големият и най-естествен източник на фибри. Най-богатите на този компонент са маруля, манголд, сурови моркови, спанак, варени крехки зеленчуци, броколи, артишок, тикви, картофи, зелен фасул и зеленчукови сокове. В него има и голямо количество фибри бобови растения и ядки като слънчогледови семки, бадеми, шам фъстък и орехи.

Също така се препоръчва да се приема плодове за увеличаване на приема на фибри. Тези, които съдържат най-много фибри, са ябълки, банани, праскови, круши, мандарини, сливи, смокини и други дехидратирани плодове.

Друг основен източник на фибри е зърнени храни: пшеница и нейните производни, пълнозърнест хляб, кафяв ориз, зърнени храни с високо съдържание на фибри, пълнозърнести макаронени изделия и др.