Експертите препоръчват винаги да гладувате под наблюдението на специалист. Проучванията показват, че постоянното гладуване има ползи от широк спектър за много здравословни състояния

предупреждават

След няколко дни коледни излишъци от храна, диетолози предупреждават тези, които искат да отслабнат, че все още липсват доказателства за препоръчване на интермитентна практика на гладно широко и в дългосрочен план и че това може да бъде само a полезна опция за някои хора и в краткосрочен план.


И винаги под наблюдението на специалист. Това е препоръката на експертите, консултирани от Efe след този четвъртък, медицинското списание New England Journal of Medicine (NEJM) публикува предклинични проучвания и клинични изпитвания относно периодичното гладуване при животни и хора.


Изследванията показват, че постоянно гладуване (най-известната насока е да гладувате 16 часа, което обикновено включва осем часа сън, и да приемате приема през останалите осем часа) То има Ползи широк спектър за много здравословни състояния, като затлъстяване, захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и неврологични разстройства.


Подобрява здравето при животните през целия живот, но при възрастни с наднормено тегло млади и на средна възраст, върху които са насочени само проучвания, може да се определи само доколкото краткосрочен, за месеци.


Следователно остава да се види дали хората могат да поддържат периодично гладуване в продължение на години и потенциално може да натрупа ползите, наблюдавани при животински модели.


По този начин, Нанси бабио, президент на Колеж по диетолози и диетолози на Каталуния, счита, че „далеч от обща препоръка, трябва да се изчака науката да потвърди своята безопасност и ефикасност дългосрочен".


И ако тази практика се спазва - уверява той - трябва да се прави при строгите професионален надзор и „да не компенсираме коледния излишък“: „Нека не се опитваме да отслабнем, като ядем маруля веднъж седмично или правим пост. Здравословна диета през цялата година и ако ядем прекалено много на коледни партита, нека бъде точна и нека не продължаваме с излишъци, докато Рейес ".


В това специалистите на Испанско дружество по ендокринология и хранене (SEEN), които влияят на гладуването "не може да се счита за диета, тъй като това ръководство предполага ограничаване на храната за определено време, докато понятието диета се отнася до редовен прием на храна и напитки".


Освен това те подчертават, че „спирането на храненето не обучава да се научи да поддържа a Здравословна диета и при някои уязвими хора може да предизвика хранителни разстройства".


Ключът към противодействието на ексцесиите в наши дни е според декана на Професионален колеж на диетолози-диетолози в Мадрид (Codinma), Лухан Солер, при планиране на менюта за непразнични дни и се опитва да изпълни рутината на пет хранения на ден, контролиране на количествата. Яжте бавно и ограничавайте сладкото.


Хранителният експерт Хуан Педро Фернандес Корбел, Директор на центъра PrevenSalud, е против периодичното гладуване, защото, "макар че в краткосрочен план може да помогне отслабнете, в средносрочен и дългосрочен план тялото свиква да трупа мазнини, когато няма храна и се нуждае от енергия, която на капацитетът за отскачане е по-добър".


Фернандес Корбел препоръчва се, когато празниците свършат, за две до три седмици, намаляване на мазнините и яжте плодове между храненията и много зеленчуци за обезмасляване.


Той е силен защитник на диетата с пет хранения и спазва няколко индивидуализирани насоки защото не всички хора усвояват калориите по един и същи начин.


"Важното е", твърди той, "не количеството калории, които ядем, а нивото на инсулин в кръвта след хранене. Колкото повече инсулин отделяме, толкова по-лесно са тези калории натрупват се като мазнини".


И това зависи от инсулина гликемичен индекс (GI) на храната или какво е същото от параметъра, който измерва с каква скорост и в какво количество въглехидратите на храната достигат кръвта под формата на глюкоза.


Ако ядем храни с висок ГИ, инсулинът в кръвта се повишава и мазнините се натрупват с приетите калории.


Храни с висок ГИ Те са например глюкоза, картофи, бял хляб, зърнени храни, ориз, боб, макарони или спагети, безалкохолни напитки, грозде или банани.


С нисък индекс има плодове като ябълка, също патладжани, аспержи, броколи, шунка, сирена или морски плодове.