Екорецептата от тази седмица ви кани да направите сами тестото за емпанада, ще видите, че не е трудно и резултатът е много добър. И както винаги, ние се опитваме да ви предоставим идеи, които да ви помогнат да ядете сезонни органични зеленчуци, без да се отказвате от удоволствието да ядете вкусни неща.

Зелето от нашата биологична градина, което ще намерите във вашите кошници, има много положителни свойства: има много витамин А, който е много полезен за очите ни, и витамин С, който подобрява защитните ни сили. Освен това има фолати, силно препоръчителни за бременни жени и фибри, които помагат за чревния транзит.

Освен това е диуретик и пречистващ, затова е силно препоръчителен за диети или за грижа за себе си след преяждане, като сватбени банкети.

huerta

Зелена баничка

Това е еко-линия, която можете да приготвите и консумирате през седмицата, тъй като се запазва много добре. Практично е да се вземете на работа, да се храните край басейна, ако имате гости или за пътувания. Подготовката е проста и резултатът си заслужава:

Първо смесете брашното, солта, яйцето и разбитото олио с водата. Разбъркайте всичко с дървена лъжица, обърнете го върху набрашнената маса и го омесете, докато получи хомогенна текстура.

За пълнежа:

Задушете нарязаните на кубчета и без семки домати, див лук, моркови и зеле в маслото, всички ситно нарязани.

Когато стане нежно, добавете сиренето, яйцето, солта, черния пипер, ригана и индийското орехче на вкус. Отцедете пълнежа през фина цедка. Разтегнете тестото и го нарежете на 2. Поставете тестото във форма, напълнете го и го покрийте с другата паста от тестото. Печете внимателно 50 минути. Боядисвайте с разбито яйце с щипка захар и печете отново още 5 минути.

Както винаги тайната е в качествени съставки!