МАДРИД, 17 януари (EUROPA PRESS) -

jockey

Група испански бизнесмени ще отворят тази пролет Saddle в Мадрид, ресторант, който ще заема пространството на емблематичния жокей, който от десетилетия събира най-доброто от испанското и международното общество в испанската столица, както се съобщава в изявление.

По-конкретно, новото помещение, което се намира в Амадор де лос Риос,
разчита на човешки екип, обучен в най-добрите испански ресторанти и чиято цел е отново да се превърне в еталон на всички нива.

Откриването на Saddle е насрочено за тази пролет и кима на Jockey, който затвори през 2012 г., тъй като името му на английски означава „седло“.

Ресторантът има площ от 1600 квадратни метра общо и е разпределен на три етажа, които ще бъдат домакини на различни концепции, благодарение на работата на Studio Gronda.

На основния етаж лоби бар ще предложи гастрономическо и коктейлно предложение в атмосфера на изискана неформалност. На същия етаж Ресторантът ще сервира своите 25 маси, традиционна висша кухня в грандиозна обстановка, където капандурът и малка градина придобиват особено значение, докато The Rooms, на първия етаж, ще бъде домакин на общо пет самостоятелни стаи с независима рецепция и капацитет между четири и 24 души.

Карлос Гарсия Майоралас, директор на операциите от групата Дани Гарсия, ще отговаря за координацията на човешкия екип, който ще бъде придружаван от Адолфо Сантос (Лакаса и Санчелони), който ще ръководи предложението като изпълнителен готвач.

За обслужването по стаите Висенте Алонсо, който пристига от Ел Парагуас, е подписан като директор, докато Израел Рамирес (Dani García Restaurante) ще действа като директор на вината начело на винарна с повече от 1000 препоръки и Педро Морилас ( Amazónico и Platea) ще отговарят за коктейл бара.