Усилията и информираността относно здравословното хранене за поддържане и подобряване на много симптоми и заболявания се увеличават.

хранене

Но не всичко, което изглежда здравословно, е полезно за всички.

Трябва да вземем предвид други фактори, които могат да направят храната подходяща или не за всеки от нас.

Следователно е важно: КАКВО И КОЛКО се яде, но също така, С КАКВО се яде, тоест комбинацията от храни в едно и също хранене, КАК се яде, тоест приготвянето му, КОГАТО се яде, същото храната може да бъде полезна или вредна и накрая, С КОГО ядете, не е същото да ядете сами, придружени, да ядете с Моцарт или Бах, или да слушате новини, или да ядете на работен обяд.

Днес искам да повлияя КАКВО ядем и връзката му с енергийното състояние на нашето тяло.

Всички знаем, че храната ни осигурява енергия.

Получаваме енергия от различни източници: енергията на околната среда, слънчевата радиация, земната енергия (тук можем да се свържем с „босото“ социално движение .), емоционалната енергия (силата на смеха, социалното взаимодействие), а също и на храната.

Храната има своя собствена енергия, но тя влияе върху нашето енергийно състояние според времето на деня, в който се консумира, и как се консумира, сурова или готвена, а също и според вида на кулинарния препарат. Ярък пример е например гликемичният индекс на храната, тоест способността и скоростта на храната да предизвикат повишаване на кръвната глюкоза. Готвеният морков има по-високо гликемично натоварване от суровия морков, същото се случва с цвеклото или друг пример с тестените изделия. Тестените изделия Al dente имат по-добър гликемичен индекс от повече варени тестени изделия, те модифицират нашето енергийно състояние.

Друг пример са салатите. Всички знаем добродетелите на консумацията на тези продукти, теоретично здравословни, но не всички хора могат да бъдат от полза. Суровите храни може да не са добри за пациенти с лош храносмилателен капацитет, „храносмилателен огън“ или пациенти с глобален енергиен дефицит, според традиционната китайска медицина, дефицит на ян или биотип на kafa, както се препоръчва от аюрведичната медицина, и въпреки това те са много полезни в случаите на излишната енергия или преобладаване на ян, сангвиничен темперамент или биотип на аюрведичната пита.

Тоест, чрез избора на определени храни и начина им на приготвяне, а също и според нашето енергийно състояние по това време, това може да ни помогне или да ни навреди.