етикетиране

Съдържание

Този запис „Етикетиране на храни“ е публикуван първоначално на 23 август 2010 г. и е актуализиран на 20 февруари 2020 г.

Етикетиране на храните

Законово * етикетирането на храните е

набор от споменавания, индикации, търговски марки или търговски марки, чертежи или знаци, свързани с хранителен продукт, които се появяват на всеки контейнер, документ, етикет, етикет, лента или яка, които придружават или се отнасят до споменатия хранителен продукт.

Регулирането на етикетирането на храните е едно от основните гаранции, които ние, потребителите, имаме, че храната, която ни се предоставя на пазара, е безопасна.

Правилното и пълно етикетиране на храната, която купуваме, ни позволява да направим най-добрия избор според нашите желания и нужди. И ни позволява да сравним състава и процента на съставките между марките на една и съща храна.

Какво казва законът за етикетирането

Регламентите, които регулират етикетирането на храните (виж по-долу), обслужват нас потребителите, основно за да не бъдем подвеждани или заблуждавани относно:

  • на характеристики на храната, която купуваме. По-специално относно неговото естество, идентичност, качества, състав, количество, продължителност, произход или произход и метод на производство или производство.
  • на свойства или ефекти на хранителен продукт. Особено тези, които нямат.
  • на специфични характеристики на дадена храна, когато всички подобни продукти имат същите характеристики. Тоест става въпрос за избягване на безплатни твърдения като „продукт без глутен“, когато този продукт не го носи.
  • на превантивни, терапевтични или лечебни свойства от човешко заболяване от храна.

Тези забрани предвидено от закона * прилагат, в допълнение към етикетирането на храната за нейното представяне (особено за формата или външния вид на тези), към неговия контейнер, използвания за него материал и начина, по който са подредени, както и средата, в която са изложени на мястото на продажба, и тяхната реклама.

Списък на съставките

Един от ключовете за доброто етикетиране на храните е списъкът на съставките. Регламентите изискват на етикета да има надпис "Съставки", последван от съставките, които той съдържа, в намаляващ смисъл на тяхното тегло в производството.

Хранителни алергии и непоносимост и етикетиране

Приложение II към Регламент № 1169/2011 (вж. По-долу) изброява продуктите, които задължително трябва да имат допълнително споменаване, тъй като те могат да причинят алергии и непоносимост към храни:

  • Зърнени култури, съдържащи глутен, а именно: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут или техните хибридни сортове и производни продукти, с изключение на някои глюкозни сиропи (пропуснати).
  • Ракообразни и продукти от ракообразни.
  • Яйца и яйчни продукти.
  • Риба и рибни продукти, с изключение на някои рибни желе (пропуснати).
  • Фъстъци и продукти на основата на фъстъци.
  • Соя и продукти на основата на соя, с изключение на някои масла (пропуснати).
  • Мляко и неговите производни (включително лактоза), с изключение на суроватка и лактитол.
  • Ядки (бадеми, лешници, орехи, кашу и други.
  • Целина и производни продукти.
  • Горчица и производни продукти.
  • Сусамови зърна и продукти от сусам.
  • Лупини и продукти от лупина.
  • Мекотели и продукти от мекотели.

Срок на годност и предпочитана консумация

Регламентите казват, че в случай на микробиологично много нетрайни храни и поради това могат да представляват непосредствена опасност за човешкото здраве, след кратък период от време, минималната дата на трайност ще бъде променена на срока на годност.

Други указания върху етикетирането на храните

Други необходими указания върху етикета ще бъдат:

  • Страна на произход
  • Условия за опазване
  • Условия за ползване
  • Хранителна информация (състав и тегло на единица)

Език в етикетирането

Задължителните указания върху етикетите на хранителни продукти, предлагани на пазара в Испания, ще бъдат изразени поне на официалния испански език на държавата.

Изключение правят традиционните продукти, произведени и разпространявани изключително в обхвата на автономна общност със собствен официален език.

Наредби за етикетирането на храните

  • Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. относно информацията за храните, предоставяна на потребителя, и за изменение на Регламенти (ЕО) № 1924/2006 и (ЕО) № 1925/2006 от Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Директива 87/250/ЕИО на Комисията, Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Директива 1999/10/ЕО на Комисията, Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, Директиви 2002/67/ЕО и 2008/5/ЕО на Комисията и Регламент (ЕО) № 608/2004 на Комисията (вж. PDF).
  • Кралски указ 890/2011 от 24 юни, който изменя общия регламент за етикетиране, представяне и реклама на хранителни продукти, одобрен с Кралски указ 1334/1999 от 31 юли.
  • Кралски указ 1334/1999 от 31 юли, който одобрява общата наредба за етикетиране, представяне и реклама на хранителни продукти (виж онлайн).

Този запис „Етикетиране на храни“ е публикуван първоначално на 23 август 2010 г. и е актуализиран на 20 февруари 2020 г.