Днес има нови начини за хранене при които месото не се консумира, както е в случая на вегани или вегетарианци. Все повече хора се присъединяват към този тип диета по етични причини, за да се грижат за околната среда или по здравословни причини.
Истината е, че има няколко причини, които карат много хора да използват определени заместители на месото. Оттук нататък сме искали да развихрим някои липсващи митове свързано с него, за да опровергае това, което вярвахте, че е истина. Да вземат под внимание!
Червеното месо не е здравословно
Ако сравним червеното месо с друг вид месо като постно, то винаги се оказва наранено. Лошият й образ я преследва, въпреки че в някои случаи е оправдан, главно когато злоупотребяваме с него, като е особено вреден за тялото ни.
Без да продължи повече, СЗО установи преди няколко години, че приемът на червено месо може да обясни поява на карциноми. Всъщност многобройни проучвания го подкрепят, като намират доказателства, че червеното месо може да увеличи шансовете на някои видове рак, като простата или панкреас.
Сега самото червено месо не е лошо, просто ако го консумираме в излишък или ако заложим на неподходяща процедура, която е ултра обработено месо.
Бялото месо е по-добро за вашето здраве
По принцип основната разлика между едното или другото се дължи на наличието на миоглобин в червено месо. Този протеин с възпалителна и окислителна способност е отговорен за придаването на тази характерна тоналност. Тъй като бялото месо има по-ниско ниво на концентрация, се казва, че е по-здравословно.
Някои проучвания обаче установяват това бялото месо не е толкова добро както си мислехме. И това е, че както се случва с червеното месо, ако злоупотребяваме с него, това може да доведе до повишено ниво на холестерол.
Тялото се нуждае от протеини от месото
Понякога сме чували от нашите майки или баби, че тялото ни се нуждае от месни протеини за да функционира правилно. Тези протеини обаче могат да бъдат намерени в други храни като ядки или бобови растения и дори в заместители на месо като тофу или сейтан. Всъщност много вегетарианци не ядат месо и това не означава непременно a протеинов дефицит.
Яжте под етикетите "изцяло естествено" или "без добавки"
Днес разполагаме с достатъчно информация, за да знаем състава на всяка от храните, които купуваме в големите магазини. Много пъти обаче се увличаме твърде много от тяхното етикетиране и когато видим етикетите „изцяло натурални“ или „без добавки“, ние вярваме, че тези продукти са по-здравословни и им се доверяваме напълно.
Консумацията на месо обяснява появата на болести
Някои изследвания, свързани с месото, приписват появата на някои заболявания като рак, диабет тип В или сърдечно-съдови проблеми. Сега вече говорихме за това какви са условията, които трябва да бъдат изпълнени, за да се увеличи рискът от заразяване с този тип заболявания. Всъщност, умерена консумация на месо не представлява заплаха за здравето.