Фаза на атака на диета Dukan
Храни, разрешени и забранени във фазата на атака на диетата на Дюкан
Позволен: Ескалоп от телешко месо, говеждо, кон, заек, черен дроб, варена шунка без мазнина (0% или 1%), телешко филе.
Забранено: Свинско, телешко ребро, агнешко, пушена шунка, серано шунка.
- ПТИЦИ
Позволен: Пъдпъдъци, щраус, фазан, кокошка, пуйка или пилешка шунка, пуйка, яребица, пиле.
Забранено: Патица, гъска и кожата на всички птици.
- КАНАЛИ
Позволен: Говежди черен дроб, птичи черен дроб, агнешки език, телешки бъбреци.
Забранено: Волов език.
- РИБА
Позволен: Риба тон, консервирана риба, треска, морска платика, скумрия, калмари, морска платика, mperador, морски език, морски костур, мерлуза, групир, мътец, пушена риба, морски риби, калкан, сьомга, червен кефал, сардини, сурими.
Забранено: Консервирани в масло
- МОРСКА ХРАНА
Позволен: Миди, омари, скариди, раци, паяци, скариди, омари, скариди, миди, стриди, октопод, сепия, миди.
Забранено: -
- ЯЙЦА
Позволен: Пиле и пъдпъдъци.
Забранено: -
- МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
Позволен: Обезмаслено мляко, 0% мазнини или леки сирена, 0% мазнина извара, обезмаслено кисело мляко (натурално и подсладено).
Забранено: Пълномаслено мляко, мазни сирена, нормални млечни продукти.
- Подправки
Позволен: Чесън, босилек, овкусители без захар, шафран, какао без захар, концентриран нискомаслен бульон, канела, лук, карамфил, кимион, кориандър, подсладител, естрагон, желатин на прах, джинджифил, лек кетчуп, лимон, мента, индийско орехче, кисели краставички, магданоз, червен пипер, черен пипер, розмарин, соев сос, доматен сос, овесени трици, пшенични трици, ванилия.
С умереност: Основен бульон, лека течна сметана, царевично нишесте, парафиново масло, лека майонеза, горчица, сол, сусам, оцет.
Забранено: Масло, маргарин, чиколат, течна сметана, ядки, олио (слънчоглед, маслини, рапица и др.), Джет, майонеза, маслини, захар.