Споделете тази статия

неговите

The Испанска фондация за хранене (FEN) публикува доклада „Консумацията на мляко и производни като показател за качеството на диетата и начина на живот на населението“, рентгенова снимка на потребителите на млечни продукти чрез най-новите проучвания, проведени в Испания.

Документът анализира за първи път у нас "текущото състояние на консумацията на млечни продукти в Испания", "консумация на млечни продукти според различни променливи", "консуматори на млечни продукти и качество на диетата", "консуматори на млечни продукти или не и състояние на здравето" и "социализация в консумацията на млечни продукти ", наред с други раздели.

Относно консумация на млечни продукти, според Панела за консумация на храна на Министерството на земеделието, рибарството и храните (КАРТА), през 2018 г. Испания възлиза на 290 грама на човек на ден, като Княжество Астурия и Кастилия и Леон, двете общности, които консумират най-много мляко и производни.

"Според научното изследване на Anibes в представителна извадка от испанското население (на възраст 9-75 години), също ръководено от FEN, на практика цялото население е консуматор на групата мляко и млечни продукти, като млякото е храната с най-висок процент и открояване на детското население като група от население с най-голямо потребление ", подчертаха те от обекта.

По отношение на телесното тегло и позоваване на данните на потребителите на млечни продукти от научното изследване Анибес, експертите отбелязват, че „когато има по-висока консумация на млечни продукти (горен квартил), процентът на участниците с наднормено тегло и затлъстяване намалява“. Те също така намират връзка между практикуването на физическа активност и консумацията на млечни продукти сред населението, със значителни разлики в смисъла, че "тези, които извършват физическа активност, имат по-висока дневна консумация на млечни продукти от тези, които не практикуват".

Този документ също така показва положителна връзка между потребителите на млечни продукти с по-високо качество на диетата им, "което им позволява по-лесно да достигнат до препоръчителен прием на микроелементи, като калций, витамин D, калий, магнезий, тиамин или рибофлавин. Освен това се забелязва, че хората, които са пили млечни продукти, са приемали повече от различните групи храни, които съставляват диетата ".

Моменти на консумация и здраве

При изучаването на моментите на консумация на тази група храни се забелязва, че тя се извършва основно в закуска, последвано от Вечеря. Този първи прием през деня се откроява главно с консумацията на мляко (полуобезмаслено и пълномаслено), тъй като възрастното население е това, което по-малко консумира тези храни на закуска.

Друг ключов момент в доклада е компилацията на неотдавнашни научни изследвания върху потребителите на млечни продукти и тяхното здравословно състояние. „В случая на сърдечно-съдови заболявания не е открита връзка между консумацията на пълномаслено мляко и споменатата патология и свързаните с нея заболявания като артериална хипертония, метаболитен синдром, затлъстяване и др. С промяната в нашия хранителен режим се появиха нови патологии, като захарен диабет тип II, свързващ намаляването на риска от страдане от споменатата патология с консумацията на обезмаслени млечни продукти, благодарение на съдържащите се в тях протеини и витамин D ".