бобови растения

Продължаваме пътуването си през различните диетични протоколи за терапевтични цели. Ако погледнете, можете да видите, че всички те имат много общи точки, тъй като, както казах в първите публикации, става въпрос за премахване от нашата диета на това, което ни боли.

Специфична въглехидратна диета

Специфичната въглехидратна диета, известна също като SCD ​​със съкращението си на английски (Specific Carbohydrate Diet) е разработена през 50-60-те години, за да облекчи и дори да излекува пациенти с храносмилателни заболявания като улцерозен колит, болест на Хрон или раздразнително дебело черво. Тази диета се основава на елиминирането на сложни въглехидрати и изкуствени захари, които могат да бъдат трудно смилаеми. Тези лошо смилаеми храни насърчават свръхрастеж на вредни бактерии и гъбички което ще причини увреждане на храносмилателната ни система и други проблеми за здравето ни. Както ще видите в следващия списък, основно се касае за елиминиране на церали (и производни, като брашна), бобови растения и зеленчуци с повече нишесте, като картофи. Някои форми на млечни продукти са разрешени, ферментирали.

  • Разрешени храни: зелени листни зеленчуци, тиква, тиквички, нощници като домати, патладжани, меса, ядки, семена, подправки, яйца, плодове, кокос, мед, някои ферментирали храни като домашно кисело мляко, отлежали сирена (повече от 30 дни), извара и ферментирали зеленчуци.
  • Забранена храна: зърнени култури, бобови растения, захар, сиропи, водорасли, млечни продукти, които не са изброени по-горе, нишестени зеленчуци като картофи, сладки картофи или пащърнак, шоколад, рожков, ферментирали напитки.

Недостатъците на тази диета е, че тя се фокусира много върху премахването на вредните храни, но не засяга най-питателните храни. Освен това за някои автори в разрешения списък са включени храни, които могат да бъдат проблематични за някои хора, като яйца и нощници.

Ако искате повече информация за тази диета, справочникът е „Разкъсване на порочния кръг“ от Илейн Готшал.

GAPS диета

Името на тази диета идва от съкращението на английски „Gut and Psychology Syndrome“ (Синдром на червата и психология). Общото с предишния е, че голямо значение се отделя на баланса на чревна флора и как диетата му влияе.

Този тип диета е разработена от д-р Наташа Кембъл-Макбрайд и е насочена към лечение или подпомагане на лечението психични заболявания като аутизъм, дефицит на внимание, депресия и т.н., чрез диета. Доказано е също, че е полезно при лечение на други заболявания като автоимунни заболявания. Този вид интервенция предизвиква все по-голям интерес поради добрите резултати, които се получават.

Повече от диета, това е протокол, при който се преминават различни етапи, от по-ограничена начална фаза до по-широка диета в по-късните етапи. Диетата е придружена от поредица от добавки, предназначени да лекуват червата и някои препоръки за начина на живот. Ще видите в следващия списък, че той има много прилики с предишния. Зърнени култури, бобови растения и други сложни въглехидрати също се елиминират, въпреки че този списък варира в зависимост от етапа на лечение, в който е индивидът.

  • Разрешени храни: зелени листни зеленчуци, тиква, тиквички, нощници като домати, патладжани, меса, подправки, яйца, плодове, кокос, мед, някои ферментирали храни като домашно кисело мляко, отлежали сирена, извара, ферментирали зеленчуци, ферментирали напитки, шоколад и рожков.
  • Забранена храна: зърнени култури, бобови растения, захар, сиропи, ядки, семена, водорасли, млечни продукти, които не са включени в горния списък, нишестени зеленчуци като картофи, сладки картофи или пащърнак.

Тази диета набляга на особено питателни храни, като зеленчукови и костни бульони, здравословни мазнини, месо от органи или ферментирали храни. Освен това се отдава значение на качеството на храната и източниците на различни хранителни вещества.

Вижда се, че освен че е полезен за някои психични разстройства, той предлага и ползи за хора, засегнати от други патологии като храносмилателни проблеми и автоимунни заболявания.

Справочник за този тип диета е Синдромът на червата и GPAS Psychology: Natural Treatment, от Наташа Кембъл-Макбрайд.

Ако се вгледате внимателно, тези диети имат общи черти с други диети, обсъдени по-горе, като Палеодиетата. Но когато говорим за ограничителни диети, е необходимо да имаме широки познания за храненето, за да сме сигурни, че се храним правилно и не губим никакви хранителни вещества. Моят съвет е винаги да се консултирате със специалист, който оценява общото ни здравословно състояние и ни съветва не само коя диета е най-подходяща за нас, но и как да допълним възможния хранителен дефицит, който може да причини.

Ако се интересувате да научите повече за тези теми, не се колебайте да се свържете с мен.