Веган, сурова храна, вегетарианска, палео, флекситарна. Не, те не са нови видове, открити през последните години, въпреки че имената им може да ни накарат да мислим така. Това са различни варианти за храна, всеки със своите плюсове и минуси, но всички уважавани. Обясняваме от какво се състоят най-известните, Регистрирате ли се, за да промените хранителните си навици?

вегани

Вегетарианци и вегани, мислете за зелено

Може би те са най-известните варианти, ако говорим за модели за хранене, различни от обичайните. И двата варианта приемат като основа на диетата им плодове, зеленчуци и зеленчуци, и също така консумират други храни като зърнени храни или ядки, докато отхвърлете месото и рибата.

Голямата разлика е в това вегетарианци (предимно ово-лакто-вегетарианци) те консумират някои продукти от животински произход, като яйца, мляко, сирена, масла и др. The веган, Те обаче се отказват и от този вид храна: нищо, което идва от животно, няма място в диетата им.

Въпросът за милиони долари за вегетарианци и вегани често е такъв където получават протеини в диетата си: за вегетарианците е по-лесно да могат да ядат яйца и млечни продукти, които съдържат протеин в състава си. За веганите най-често срещаните варианти са тофу и соя. Можем да получим и протеини, макар и с по-ниска биологична стойност, чрез комбиниране на зърнени и бобови култури.

Флекситарианци, средният вариант

Може би ако в един момент сте мислили да преминете към веганство или вегетарианство, но не сте се осмелили да предприемете стъпката, по-добре е да се опитате да бъдете флекситарен за известно време. Флекситарианците основават диетата си на растителни продукти, но също така малки порции месо и/или риба могат да се консумират епизодично.

Голямата разлика от всеядната диета е тази в чинията на флекситарина, месото или рибата никога няма да бъдат главните герои, а просто спътници на "соло певец" което може да бъде зеленчук, бобови растения или зърнени култури. Бърз пример: пържола с картофи не е ястие, което бихме могли да помислим за гъвкавост, докато уок от зеленчуци с пилешко би било (ако не сложим половин пиле в уока, разбира се).

Суровоядците, забравете за кухнята

Обичам тази опция, основно защото изобщо не обичам да готвя. Суровоядците избират яжте почти всички храни сурови: Това е чудесно, когато говорим за плодове и зеленчуци, които традиционно ядем сурови, но може да бъде малко по-сложно, ако се съсредоточим върху консумацията на месо и риба. Що се отнася до млечните продукти, те ги консумират непастьоризирани и не хомогенизирани.

Вярно е, че ястия като сашими или карпачо съдържат сурова риба и месо и са напълно интегрирани в нашето общество, но обикновено това не е основната възможност, когато става въпрос за ядене. The безопасност на храните Това е един от противоречията, който съществува по отношение на веганството: готвенето на храна гарантира премахването на паразитите, а консумацията на сурово мляко е напълно обезкуражена. Много от суровоядците обикновено са вегетарианци или вегани едновременно, за да не имат проблеми в това отношение.

Палеодиета, яжте като нашите предци

Палеодиетата е много модерна напоследък, особено сред спортистите, но наистина ли знаем какво представлява? Много хора вярват, че тя се състои от диета с ниско съдържание на въглехидрати, в която месото е главният герой и нищо не е по-далеч от истината. Наистина, диетата Палео също се основава на консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и семена: храни, в които макронутриентът с най-голямо присъствие са въглехидратите. Те обаче отхвърлят консумацията на захар и всеки продукт, който я съдържа, преработени зърнени храни и произведени продукти.

Протеините се получават от консумацията на месо, риба и яйца, и мазнините от ядки и растителни масла. Това е доста пълноценен тип диета, от която оставам с отказ от преработени продукти. Те са знаели как да #EatRealFood неговият боен вик, нещо, с което съм напълно съгласен.

След като вече знаете от какво се състои всеки от тези видове храни, С което оставаш?