The фъстък (Arachis hypogaea), известен също като фъстъци, фъстъци, кагуат. Един от ядки най-консумирани в световен мащаб и с хранителни ползи за нашето здраве, което може би не сте знаели.

хранителни

Индекс на съдържанието

Какво е фъстъчено?

В момента е един от най-популярните ядки за неговия приятен вкус и е хранителни свойства.

Някои казват това фъстъците наистина са бобови растения. Тъй като обаче притежава всички свойства на ядките като кашу, бадеми, макадамия и др., той е включен в семейството на ядките и по-точно в групата на неутралните плодове.

Произход на фъстъците

Според исторически прегледи и археологически проучвания е известно, че произходът е бил в културата на инките където фъстъците започнаха да се използват и това семе се разпространи из целия Американски континент.

Беше след колонизацията на Америка когато този плод започна да се консумира през Европа и Африка.

Къде се произвежда фъстъци?

Това е годно за консумация семе от растението arachis hypogaea. The култура на arachis hypogaea днес се извършва през тропически и субтропични региони на практика в целия свят или в естествения му климат, или с оранжерии.

В момента фъстъците са храни с отглеждане и производство с произход от Китай, въпреки че тази храна следва следния ред на производство в страни, които могат да отглеждат този вид храна:

  1. Изключително отглеждане в Китай, предвид обема му.
  2. Култивиране в Индия
  3. Поради климатичните характеристики този вид отглеждане съществува и в Африка, по-точно в Нигерия
  4. Има и други страни, в които се извършва този вид отглеждане, сред които са САЩ, Судан, Танзания, Мирамар, Индонезия, Аржентина и Сенегал.

Как ядете фъстъци?

Може да се яде по различни начини. Съвсем обичайно е да ги ядете печени, печени, сурови, с лимон и сол, върху препечен хляб като масло или в брашно.

Също така е много често да ги намерите пържени. Въпреки това, въпреки че този процес влошава неговите свойства и ги прави несмилаеми, може да е предпочитаният начин за ядене за много хора.

В допълнение, те могат да бъдат намерени обработени и подправени със сол, чили и дори лимонов аромат. Така или иначе, яденето на печени фъстъци е вкусно.

Консумира се и в препарати и рецепти. Широко използван препарат е фъстъченото масло. Препоръчваме ви да обърнете специално внимание, че този крем е базиран само на фъстъци без добавяне.

Фъстъченото масло е вкусно намазва се върху препечен хляб, върху други плодове като ябълка или в различни рецепти. Например, можем да използваме тази благородна храна като основа на дресинг, за приготвяне на сладкиши, шоколадови бонбони, сладоледи или по-питателни и задоволителни шейкове.

Колко фъстъци мога да ям?

Добра шепа фъстъци ни помага да ограничим апетита си и те са идеални за консумация между храненията. По същия начин умерената консумация ни носи много предимства. Те са отличен източник на растителни протеини, фибри, витамини и минерали.

Идеално е да ги ядете извара, без да ги пържите и без допълнително сол. По този начин ни осигурява максимални хранителни ползи за нашето здраве.

Също така фъстъците са богати на мазнини. Поради тази причина умереността е ключова за здравословното хранене на тази ядка. С шепа от този сушен плод на ден (приблизително 15 единици), ние се възползваме от всички предимства, които ни носи по балансиран начин.

Използване на черупки от фъстъци

Фъстъчените черупки не са храна за хората. Полезният живот на фъстъчената обвивка след рециклиране може да бъде няколко.

Появиха се немалко фирми, които отговарят за рециклирането на тези черупки. Те също ги продават като фураж за добитък или домашни птици, компост (компост), материал за направа екологични тухли, гориво (биомаса). Също харесвам Перилен препарат (сред много други приложения, които могат да бъдат приложени на черупката на фъстъците).

Фъстъчени свойства

Фъстъците ни осигуряват различни хранителни вещества с висока хранителна стойност. По този начин ни дава a 26% растителни протеини, витамин В1, Е и ниацин. Той е един от плодовете, който има най-много протеини.

Фъстъците са особено богат на калий и нисък на натрий, стига да не се добавя сол. Съдържа значителни количества от фосфор, калций, магнезий и желязо. Тези храни, имам предвид ядките и особено фъстъците, имат много ползи за здравето на хората.

Благодарение до голяма степен на силния си и безпогрешен вкус, този сушен плод се превърна в продукт, широко консумиран от много хора по света с важни ползи за здравето.

Хранителната му стойност е впечатляваща, не само богата на фибри, но съдържа 13 витамина и 26 минерала, въпреки че със сигурност е с високо съдържание на мазнини и има повече калории от захарта.

Фъстъците са естествен мултивитамин, тъй като съдържа Витамини от група В, ниацин, рибофлавин, тиамин, пантотенова киселина и витамин Е, сред други.

А що се отнася до минералите, както вече обсъдихме, е така богат на калий, манган, мед, калций, магнезий, желязо, селен и цинк.

Също така кожата на фъстъците осигурява антиоксиданти. Поради тази причина препоръчваме, когато е възможно, яжте фъстъци с кожа.

Средна хранителна стойност на 100 грама фъстъци

Енергия 567 ккал
Протеин 25,7 g
Грес 49,26 g
Наситените мазнини 6.83 g
Полиненаситени мазнини 15,56 g
Мононенаситени мазнини 24,43 g
Въглехидрати 16,12 g
Фибри 8,4 g
Захар 3,96 g
Натрий 18 mg
Калий 704 mg

Ползи от фъстъци

Фъстъците или фъстъците, благодарение на всички негови хранителни вещества и голямото количество витамини и минерали това е добра храна, която да включим в нашата диета.

Винаги препоръчваме умерете количеството сол, което слагаме във фъстъците, тъй като може да повлияе на проблеми с високо кръвно налягане или сърдечни заболявания. Освен това испанската фондация за сърце препоръчва да не се превишава 5 грама сол на ден, за да се води здравословен живот.

Поради това се препоръчва да го консумирате често, тъй като това вече се прави по света и с несъмнени ползи за здравето.

1. Помага за понижаване на холестерола

Фъстъците помагат за понижаване на лошия холестерол и повишаването на добрия холестерол тъй като съдържа мононенаситени и полиненаситени мазнини. Тези видове мазнини са по-здравословни от наситените мазнини.

Освен това, особено фитостанолите, съдържащи се в фъстъченото масло, допринасят за усвояването на холестерола в храносмилателната ни система.

2. Съюзник на нашата кръвоносна система

Яденето на фъстъци помага за намаляване на риска от сърдечно заболяване. Както добре, заболявания, свързани с нервната система Поради полифенолен антиоксидант, ресвератрол, като различни разследвания.

Освен това се намесва в борбата вирусни инфекции или ефективно гъбични.

Още веднъж, ресвератрол фъстъците са добри хранително вещество за сърцето което ви помага, като увеличавате производството на азотен оксид.

The манган Той се съдържа в много храни, но при фъстъците се намесва в усвояването на калция, за да метаболизира по-добре мазнините и въглехидратите, регулирайки ниво на кръвната захар.

3. Хранителни ползи за кожата

Тъй като са богати на ревестерол, фъстъците са мощен съюзник в борбата срещу стареенето, особено защото предпазва кожата от свободните радикали със своя витамин Е.

Той има висока стойност в рибофлавина. Сред свойствата и ползите от витамин В2 или рибофлавин можем да подчертаем неговото значение в производството на здрави червени кръвни клетки.

Освен това рибофлавин който притежава този сушен плод участва в процесите на клетъчно дишане, детоксикация на черния дроб, развитие на ембриона и поддържане на нервната обвивка.

Той също така участва в растежа и размножаването и подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата.

Противопоказания

Тези ядки са добър съюзник за нашето здраве и за здравословна диета. Има обаче някои предпазни мерки, които трябва да вземем предвид.

1. Алергия към фъстъци

Това е храна, която доста често се среща в групата на алергените. Всеки, който страда от този вид радост, трябва на всяка цена да избягва всякакъв контакт с тази храна, тъй като нейните ефекти са много високи.

2. Излишък на сол

Както вече обяснихме, излишъкът от натрий може да е проблем за нашето здраве. В случая на този сушен плод е много често да се яде печен и със сол. Поради тази причина трябва да внимаваме с излишъка.

Заключения

В заключение, като говорим за фъстък, намираме много популярен сушен плод, който вероятно не сме взели предвид всичките му свойства. В резултат на това е идеална съставка, която да включим в нашата диета.