Малка история на греяно вино или Glühwein
Греяното вино или Glühwein се консумира предимно през зимата и не е от савойски произход, както мнозина вярват: това е много стара традиция, произхождаща от Скандинавия и Източна Европа, консумира се предимно в Германия, Австрия и Чехия.
Греяно вино в кухнята.
Както подсказва името му, греяното вино е просто вино (традиционно червено, въпреки че понякога може да бъде и бяло), което се загрява в тенджера, докато заври, като се добавя захар и се допълва с плодове и/или подправки.
Glühwein никога не се сервира във винена чаша.
По-скоро ще бъде избрана халба бира или голяма халба.
Как мога да гарнирам греяното вино?
Препоръчителни плодове:
Портокали, мандарини, лимони, смокини.
Препоръчителни подправки:
Канела, карамфил, ванилия, индийско орехче.
Трик за запазване на греяно вино:
Дръжте виното горещо? Възможно е, ако го поставите в бутилка и го оставите на хладно. Консумирайте го обаче бързо!
Какво можете да закусите с греяно вино?
В идеалния случай, alajú! Можете също така да сервирате бриош или филийки хляб с масло, ако се сервира по време на лека закуска. Греяното вино може да се сервира и с аперитив или пикантно ястие: в Скандинавия именно напитката придружава коледната вечеря.
За подарък: комплект греяно вино
Предложете бутилка вино и буркан, съдържащ подправките, подправките и захарта, необходими за рецептата. Не забравяйте да прикачите рецептата и да увиете всичко с хубава опаковъчна хартия.
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте умерено.