Гуава (псидиум), един от сладките плодове, който поради своите свойства и вкусния си вкус се е превърнал основен плод в нашата диета.

тропически

Индекс на съдържанието

Какво е гуава?

The гуава (псидиум), Това е тропически плод със среден размер между 5 и 12 сантиметра. Цветът може да варира в зависимост от вида, но най-често срещаният е зеленикаво-жълт отвън.

Вътре има месо от цвят между бяло и розово който е пълен с ядливи семена, за които ще говорим по-късно.

Гуавите (псидиум) имат сладък и вкусен вкус. Освен това издава специален аромат, поради което на много места е известен като нектар на боговете.

Дърво гуаябо или гуава

Гуавата е дървото, откъдето идват гуавите. Тези дървета принадлежат към семейство Myrtaceaes. Освен това той има максимална височина от 10 метра, като е много листен.

Дървото издава a много приятна и характерна миризма благодарение на листата си. Цветята, предшестващи плодовете, са много ефектно бели.

Откъде идва гуавата?

Гуавите са тропически плодове, които идват от страните от Централна Америка където са много консумирани.

Освен това го отглеждат и в други страни с тропически или субтропичен климат. По същия начин Индия е страната, която произвежда най-много в света, следвана от Китай, Тайланд, Пакистан, Мексико, Индонезия или Бразилия, подредени по количество производство.

Това е доста бавна реколта, тъй като плодовете се появяват едва две години след отглеждането му. От друга страна, това е дърво, което не се нуждае от много поддръжка, поради което е високо оценено от производителите.

Гуава в Испания

Този плод е роден в регионите на Централна Америка, които, както и другите плодове. По същия начин познавахме тези храни в Испания, както и други видове плодове, благодарение на колонизаторите през 16 век.

Гуава се засажда все повече и повече в Испания, особено в региони на Андалусия, като скорошния случай на Уелва

Въпреки че не е един от плодовете, които консумираме най-много в Испания, това е храна, която все повече можем да намерим на обичайните си пазари или в специализирани зеленчуци.

Как се яде гуава?

Гуавата се консумира широко по целия свят, въпреки че в Испания не е много известна. Най-често срещаното е, че консумира сурово и прясно. В допълнение, това е начинът, по който е най-полезен за нашето здраве, тъй като витамините и минералите се усвояват много по-добре.

Важно е пулпата да е мека, за да я намерите с целия й вкус, тъй като колкото по-мека е пулпата, толкова по-сладка ще бъде на вкус. Също така трябва да внимаваме, защото с меката пулпа не може да се задържи дълго време, без да се развали.

За да ядете цяла, гуавата трябва да се измие добре, тъй като кожата също може да се яде сякаш е ябълка. Следователно ние също се възползваме от фибрите, които има.

Използва се в рецепти за готвене, като салати или като допълнение към вкусни ястия от месо и зеленчуци.

Гуава се използва и за приготвяне на сосове, напитки, комбинирани със сок от гуава. Също така се използва за приготвяне на конфитюри или желета, тъй като съдържа пектин, който е естествен сгъстител.

Можем да го намерим и в други пакетирани рецепти за сокове, въпреки че винаги е по-препоръчително да правите домашни сокове с пресни плодове.

Знаете ли как се предлага на пазара? Тези храни се предлагат и на пазара като:

  • Замразена пулпа да добавите към рецепти за торти, емпанади и смутита.
  • Гуава в сироп, консервирани със захар.
  • Конфит корпуси където консервата от гуава се прави с канела, карамфил и други подправки. Широко се предлага на пазара в Латинска Америка.
  • Сироп от гуава използва се за добавяне към рецепти за вафли, сладолед или смути. Това желе е много сладко.
  • Гуава сандвич o Сандвичът Веленьо е много типичен десерт от Колумбия. С текстура, подобна на дюлевата паста, тъй като плодовете се смачкват и се добавя захар.

Гуава имоти

Гуава ни дава различни хранителни свойства. В резултат на това се оказваме с много питателна и съществена храна в нашата диета.

Гуавата е богата на витамин С, до 7 пъти повече от портокала. Освен това ни осигурява витамини А и В. Нещо повече, това е храна, която има голямо количество вода, протеини и диетични фибри. Това е една от основните храни в нашата кухня.

Гуава има 7 пъти повече витамин С от портокала.

В допълнение, това е и плод, който е богат на калий и е храна, богата на антиоксиданти.

Популярно се използва за борба с паразити, при диария, отхрачващо, пречистващо и анти-душевно средство.

Листата му изглежда имат лечебни свойства, тъй като от години се използват в народната медицина. В други качества е чудесен антисептик, който се бори с бактериите, причиняващи лош дъх.

Като любопитство, листата на дървото гуава се използват в Малайзия като черна боя за коприна.

Приблизителна хранителна стойност на 100 грама прясна гуава:

Енергийна стойност 51 ккал
Въглехидрати 11,90 g
Протеин 0,85 g
Мазнини 0,60 g
Фибри 5,4 g
Витамин Ц 183,5 mg
Витамини В1 или тиамин 0,05 mg
Витамини В2 или рибофлавин 0,05 mg
Витамини В3 или ниацин 1,20 mg
Пантотеева киселина 0,15 mg
Витамини В6 или пиридоксин 0,15 mg
Фолати 14 мкг
Калций 20 mg
Магнезий 10 mg
Съвпада 24 mg
Натрий 4 mg
Калий 280 mg
Желязо 0,30 mg
Цинк 0,24 mg
Мед 0,10 mg
Селен 0,60 мкг
Вода 85 g

Ползи от гуава

Благодарение на своите предимства, това е храна, която се препоръчва за цялото семейство. Поради сладкия си характер, като маракуя, той може да се добавя към различни рецепти, които със сигурност ще се харесат на тези със сладък зъб.

Освен това можем да подчертаем следното ползи, които този плод има за здравето на нашето тяло.

Плод за диабетици

Тази храна е много богата на вода, има малко калории и е балансиран в естествени захари. Следователно, следователно, диабетиците могат да го консумират, освен ако не е препоръчано от диетолог или здравен специалист.

За диети за отслабване

Препоръчва се и за хора, които спазват диета, за да отслабнат, защото е богата на фибри, вода и с малко калории.

Антиоксидант плодове

Тези храни са антиоксиданти благодарение на витамин С и бета-каротин (провитамин А) че тялото ни го превръща във витамин А, колкото е необходимо.

Също така, витамин А е от съществено значение за правилното зрение и за здрава кожа и коса.

За здрава храносмилателна система

Благодарение на фибрите, които осигурява, той е добър чревен регулатор. Затова е идеален за хора, страдащи от запек. По същия начин семената и кожата на гуавите са богати на здрави фибри, които ни помагат при чревната регулация.

Естествен детоксикатор

Също така е богат на пектин. Със сигурност се счита за вид фибри, които не осигуряват никакви хранителни вещества на тялото ни. въпреки това, ни помага да елиминираме токсините, които тялото ни натрупва.

Добро артериално здраве

Той ни осигурява калий, който има известни ползи за здравето на сърцето и кръвното налягане. Освен това се препоръчва за хора, които страдат от високо кръвно налягане или спазват диети грижи се за сърцето. Това е органът, който регулира високото кръвно налягане, сърдечната честота и подобрява или предотвратява аритмията.

В заключение, този плод, освен че е вкусен с голямо разнообразие от кулинарни възможности, е идеална храна за включване в нашата диета благодарение на ползите, които носи за нашето здраве.