Кой е по-малко угоен хляб? Това е храна, без която много от нас не могат да си представят ястия. Въпреки това, много хора, загрижени за теглото си, избират остави го. Ако сте от хората, не бива да се притеснявате. След това ще направим анализ на основното видове хлябове за да намерите най-много здрави и този, който получава по-малко мазнини. Така че можете да продължите да му се наслаждавате.

угояване

Основната разлика между хлябовете е съдържанието в глутен или захар. Както и по-големия или по-малкия принос на хранителни вещества, мазнини или сол. Калоричната разлика обикновено не е важна, тъй като брашното е основната съставка, обща за всички тях. Защото учени Те натрупват мозъци от години в търсене на най-здравите. И именно това е високото му съдържание в хидратира и това е страхотно прием на калории водят до умерена консумация при тези, които не водят активен живот.

Бялото не е най-малко угоеният хляб

A проучване публикуван в NIH, продължил четири години, стигна до изненадващо заключение. Според него намаляването на консумацията на бял хляб намалява коремните мазнини и теглото. The механизми който има този вид хляб за него качване на тегло Те са разнообразни. Те включват повишен инсулин, ниско ситост, възпаление, пристрастяване или увреждане на червата. Глутенът също е показан в проучване върху животни за насърчаване на наддаването на тегло. Това е най-консумираното в Испания, въпреки че има и други възможности.

Пълнозърнест хляб

Зърненото зърно съдържа три части: lда черупка, централният бадем (какво обикновено ядем и какво е бяло брашно) и друго е зародишът, живата част на зърнените култури. Пълнозърнестият хляб използва и трите, докато белият хляб използва само рафинирано брашно, изхвърляйки кората и зародиша. Той има нисък гликемичен индекс, засища и има повече витамини и хранителни вещества от белия. Той има 258 килокалории на 100 грама, според Испанска фондация за хранене (FEN)

Покълнал хляб

Това е малко известно. Не се нуждае от мая, защото вече се прави със зърнени храни покълнали. Сред тях някои като ориз, соя, просо, Пшеничен ечемик. спелта, овес, ръж, фъстъци, леща ... Има някои хранителни ползи в сравнение с други пълнозърнести хлябове. Например, покълването увеличава пропорциите на някои витамини. Тези добродетели обаче не са много значими. Това, което се откроява, е в сравнение с рафинираните зърна. Вкусът е много различен и не съдържа консерванти.

Хляб от закваска

Този хляб се прави с бактерии на дрожди култура присъства естествено в храната. Те се използват от хилядолетия. Гореспоменатият процес на ферментация значително намалява глутен и подобрява метаболизма на глюкозата. Подобрява храносмилането и освен това не съдържа консерванти.

Хляб от закваска: Източник: Кукпад

Стъклен хляб

Какво е кристален хляб? Този клас сред хлябовете с любопитно име се характеризира със своите хидратация. За всеки килограм брашно се използват деветстотин грама вода. Това води до много тънка и хрупкава коричка, която покрива трохата. Това не е много плътно и има мек вкус. Създаден от Жорди Новен в Барселона през 2004 г. Беше му писнало да чуе, че трохите ви омазняват и затова той създаде хляб, в който почти всичко е на кора. Той има 249 калории на сто грама. Ще бъде ли по-малко угоен хляб?

Стъклен хляб. Източник: @PAncadadia

Хляб

Има по-малко калории от белия хляб, 260 на 100 грама според гореспоменатото FEN. Въпреки това трябва да помним, че фактът, че има по-малко калории, не означава, че е по-здравословен. Това е хлябът захар съдържа, тъй като това е необходимо за образуване на характерната му кора. Той също така съдържа нискокачествени мазнини Y. добавки.

Нарязан хляб в кутия. Източник: @gemmiramis

Сухари и върхове

The бисквити са много типични, когато става въпрос за разпространение. Те достигат 390 калории на 100 грама ( върхове те почти достигат 380). Трябва да смекчим консумацията му поради наличието на съставки като захар или глюкозен сироп в. Вместо това, скоковете представляват по-здравословна алтернатива. Лесно е да намерите сортове шипове с качествени съставки като екстра върджин зехтин. Те също така съдържат типичните съставки на хляба като пшенично брашно, мая, вода или сол.

Какво е победителят?

Не мога да говоря само за такъв като него по-малко угоен хляб. Трябва да консумираме всички сортове, споменати умерено. Белият хляб обаче е явният губещ. Може да се каже, че най-добродетелният е покълнал хляб. Той съдържа повечето от ползите от пълнозърнеста пшеница, но намалява гликемичен отговор. Това означава, че кръвната Ви захар не се повишава толкова много. Интегралът излиза по-добре от бялото. Това се дължи на хранителната бедност на втория, на факта, че не задоволява и на използването на рафинирано брашно.

Мухълът и бисквитите също не са добър вариант поради тяхното промишлено производство и високото им съдържание на захар. Стъкленият хляб, от друга страна, е този, който по-малко калории съдържа (249 на 100 грама). Нека не претендираме за победа за момента. Това е сорт, който отдавна не е съществувал и поради това липсват проучвания. Освен това се приготвя с якост брашно и съдържа повече глутен от конвенционалния рафиниран. Увеличаването на приема на глутен не изглежда като добра алтернатива за отслабване.

В заключение вече знаете кои са най-добрите алтернативи сред всички. Избирам най-малко угоеният хляб според честотата на консумация и диетата, която спазвате.