Това е въпрос, който обикновено си задаваме, когато искаме да спазваме диета, хлябът дебелее ли ви? Трябва ли да го изтрием, ако искаме отслабнете?
Някои диети, особено тези, които се основават на консумацията на протеин, които елиминират протеина, тъй като той е богат на въглехидрати. Но ако искате да спазвате здравословна диета, без взискателни диети, не е необходимо да изваждате хляба напълно.
Тъй като хлябът не е нискокалорична храна, отговорът ще зависи от това колко се яде. По време на процеса на отслабване важното е общият прием на калории, така че за да отговорим на въпроса дали хлябът се угоява или не, трябва да вземем предвид нашите базален метаболизъм и дневния ни калориен прием.
Ако трябва да ядете 1200 kcal на ден (което е препоръчителният минимум), хлябът може да бъде част от вашата закуска, като заместител на зърнени храни или бисквитки. Въпросът е да правите математика и да замествате храната разумно.
Калории в хляба
Хлябът има високо калорично съдържание, което се дава от неговия състав главно от въглехидрати, например, a филия бял хляб (40 г) Той има 26 грама въглехидрати, но е с ниско съдържание на протеини и мазнини. В зависимост от вида на брашното и степента му на рафиниране обаче хлябът може да бъде с по-високо или по-ниско качество, калориите в пълнозърнест хляб и бял хляб са практически еднакви.
- Пълнозърнест хлябl (100g): 246 kcal
- бял хляб (100g): 266 kcal
- Смесен хляб (100g): 256 kcal
Хлябът се състои от вода, мая, брашно и представлява основата на диетата на почти всички хора, както в Средиземно море.
Диетолозите обаче знаят, че не самият хляб ви омазнява, когато се яде умерено в рамките на балансирана диета, а по-скоро, че това е храна, която сме склонни да злоупотребяваме.
С други думи, ако ядете четири филийки на ден, ще ядете около 450 калории, без да се брои маслото или друга храна, която сте сложили вътре в хляба.
Колко Kcal има хлябът
Така че това е въпрос, който няма еднозначен отговор, тъй като ще зависи много от вида на хляба и от размера на питката. Ако сме казали, че 100 грама хляб съдържат около 266 ккал, количеството калории, които получаваме, ще зависи от теглото на кюлчето.
Обичайните питки обикновено варират между 300 и 700 грама. Ако сложим около 500 грама средно, можем да кажем това питка бял хляб е повече от 1200 калории.
Колко ккал има един хляб от пълнозърнест хляб
Ако повторим математиката, хлябът от пълнозърнест хляб също продължава да надвишава 1200 kcal. И така ... Защо се препоръчва да се яде пълнозърнест хляб при диета?
Причината е, че е много по-удовлетворяващо. Това до голяма степен се дължи на фибрите, които освен всичко друго допринасят за по-доброто използване на енергията, която ни доставят. Въпреки това би било грешка да мислим, че тъй като е пълнозърнест хляб, той не угоява или можем да вземем всичко, което искаме, ако сме потопени в отслабване.
Пълнозърнест или бял хляб?
A 100% хляб от пълнозърнесто брашно той е най-здравословният, защото е богат на витамини, минерали и фибри. Има тъмнокафяв цвят и по-плътна текстура.
Но в супермаркетите най-често се срещат хлябове със смес от рафинирани и нерафинирани брашна с проценти, вариращи от 40 до 60% от пълнозърнесто брашно, т. Нар. Смесен хляб с леко кафяв цвят. Те са по-здравословни от белия хляб, но въпреки това са с ниско съдържание на фибри.
Добра алтернатива е да имате пекарна у дома и по този начин да можем да правим собствени хлябове, като избираме добри брашна и съставки.
Вижте продукта на Amazon
Белият хляб е рафиниран хляб, тъй като брашното е преминало през процес, при който са отстранени външните слоеве на зърната, оставяйки вътрешността бяла и бедна на витамини, минерали и фибри. Той е богат на нишесте и следователно с висок гликемичен индекс, поради бързото му усвояване и усвояване.
Какъв хляб прави по-малко мазнини?
Както бялото, така и цялото жито бихме могли да кажем, че се угояват, защото калориите са много сходни, всичко зависи от количеството изяден хляб и гарнитурите (масло, сладко ...).
Пълнозърнестият хляб е за предпочитане, тъй като е много по-здравословен: предлага повече витамини, минерали и фибри, а също така има по-нисък гликемичен индекс. Храносмилането ще бъде много по-бавно, което помага да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно. и да популяризира насищане.
Поради това помага да се предотврати появата на глад. Поради тази причина той е най-подходящ при диети за отслабване, като закуската е идеалното време за ядене. Ако ядете пълнозърнест хляб в умерени количества в рамките на балансирана диета, не е нужно да се притеснявате.
Съвети за ядене на хляб "без да се напълнява":
- Не режете хляба много дебел, заложете на тънки филийки. Например, ако ще ядете 50 г хляб, вместо дебел резен, отрежете 2 филийки от по 25 г, което се равнява на около 130 ккал.
- Опитайте се да не придружавате основните ястия (обяд и вечеря) с хляб, ако те вече съдържат други храни, богати на въглехидрати като тестени изделия, ориз, картофи и т.н.
- За закуска можете да направите сандвич от пълнозърнест хляб с две тънки филийки хляб с пуешка или пилешка шунка и сирене Бургос.
- Изберете добри хлябове, ще забележите разликата. The елда например е много засищащо.
Ако харесвате хляб и не искате да правите без него, може би е по-добре да избягвате други видове храни, като торти, сладки зърнени храни, бисквитки, безалкохолни напитки, сокове и други сладкиши с много по-високо съдържание на въглехидрати и по този начин да ги замените с хляб, но без злоупотреба с консумацията му еднакво.