Колко пъти сте чували, че „яденето на яйца всеки ден повишава лошия ви холестерол и запушва артериите ви“; "Ако ядете много протеини и малко въглехидрати, вашите триглицериди се покачват" и подобни неща ... Кетогенни тела, (както ни наричат тези от нас, които водят фитнес, сред тези, които водят химически живот, пълен с наситени мазнини и преработени продукти) са изградени върху диета с високо съдържание на хранителни вещества с високо съдържание на протеини; мнозина питат колко яйца могат да се ядат на ден, но никой не пита дали е здравословно да имаме Kellogs и бисквитки за закуска всяка сутрин; яйцето е взело най-лошата награда от всичко това.
Но братът, сестрата, шурей, снахата, майка, баща, дядо, баба знаят, че ти казват да не ядеш толкова много яйца, грешиш скъпи приятелю.
Яйцето е мощна храна, всъщност има свой ден, от който спасихме тази публикация, която направихме:
- Най-добрият източник на естествен протеин, по биологична стойност и нетна употреба на протеин (надминат само от изолирани протеинови добавки, като суроватъчен протеин).
- Богат на витамини (A, D, K, B2, B5, B12) и минерали (желязо, фосфор, калий, селен).
- Отличен принос на холин, основен хранителен елемент за мозъка и според проучванията само 10% от населението достига препоръчаното количество.
- Жълтъкът е източник на каротеноиди като лутеин и зеаксантин, много важни хранителни вещества за подобряване на зрението.
- Нискокалорични. Калориите не са основното, но имат значение, а едно яйце има само 70-80 калории.
- Източник на Омега 3, в голяма степен зависи от диетата на кокошката.
- Засищане. Започването на сутринта с няколко яйца ви кара да ядете по-малко през деня (проучване) и ви помага да отслабнете (проучване).
Позовавайки се сега на самата диета, ние откриваме, че кетогенните диети това, което правят, е да балансират липсата на въглехидрати със здравословни мазнини, много полезни за организма, които лошите езици също са определили като вредни за нашето тяло. Сред най-известните, че яденето на яйца всеки ден увеличава вероятността от коронарна болест на сърцето, което е невярно според скорошно проучване от университета в Източна Финландия.
Друг от експертите в тази област, Sascha fitness, наскоро написа статия, защитаваща, наред с други неща, жълтъците на яйцата, тъй като ако консумирате цялото яйце, имате два пъти протеина, отколкото само белия. Сега знаем, че VLDL има значение повече от общия холестерол. Яденето на яйца подобрява добрия HDL холестерол. Подобряването на съотношението HDL/LDL е това, което предотвратява сърдечните заболявания.
Когато искате да загубите мазнини, е важно да спазвате обемна диета, тоест диетата ви да е по-висока при храни, които осигуряват малко калории в големи количества. Поради тази причина трябва да включвате белтъците повече от жълтъците, защото можете да запълнете яденето с повече калории.
Можете да ядете цяло яйце с 3 белтъка всеки ден и ще бъдете по-здрави от този, който не ги яде!
Мазнините не са враг, ако ги използвате разумно. Повече от мазнините са бързо абсорбиращи се въглехидрати, захар и излишната фруктоза което повишава лошия холестерол, увеличава синтеза на мазнини и причинява метаболитни нарушения.
Истинските врагове на нашия холестерол
Проучванията ни показват, че нашият "лош" холестерол се увеличава с приема на Транс мазнини и излишъкът от Наситени мазнини, идващи предимно от предварително обработени храни, индустриални сладкиши, пържени храни и излишни наситени мазнини от червено месо, млечни продукти и тропически масла.
Например в книга, издадена от известния диетолог и доктор, Гилермо Наварете, се появява следното:
По-голямата част от холестерола, който тялото ни съдържа, се синтезира от черен дроб въз основа на вашите нужди (което обикновено е средно 2000mg/ден). The Наситени мазнини активирайте този синтез ендогенен, докато самата консумация на холестерол я потиска.
За разлика от това, наличието на най-висок процент на мононенаситени мастни киселини (олеинова, присъстваща в зехтина и в по-малка степен линолова в семената) има тенденция да намалява холестерола в кръвта, тъй като намалява дела в него на LDL или атерогенни липопротеини.
Трябва да се отбележи, че тези мазнини лошо са твърдо на стайна температура или в хладилник.
Като се има предвид това, когато някой ви каже: „Не яжте толкова много яйца, това е вредно за сърцето“, дайте им тази статия.