От джинджифил до зехтин

Стомашният дискомфорт е една от основните причини за медицинска консултация и често може да бъде разрешен чрез промяна на определени хранителни навици

Вече усещахме колко важно е храносмилането, когато родителите ни не ни позволяват да се къпем през лятото преди два часа след хранене. И наистина е така. Храносмилането се състои от процеса, чрез който храната, която ядем, се трансформира в вещества, които са по-лесни за усвояване, които тялото използва в получават енергия и възстановяват тъканите.

най-подходящи

Казано по този начин, изглежда просто, но това е много сложна работа, която тялото ни трябва да изпълнява няколко пъти всеки ден. За да добиете представа за неговата сложност, е удобно да знаете, че устата, хранопровода, стомаха, червата и ректума участват в процеса на храносмилането. И отвъд храносмилателната система, слюнчените жлези, езикът, панкреасът, жлъчният мехур и черният дроб също участват в него. Всички тези органи и различните жлези имат специфични функции и заедно са отговорни за получават, разграждат и усвояват храната и напитките, които пием. От устата до ректума храната преминава през храносмилателния тракт, който измерва около дълъг единадесет метра. Както става? Благодарение на гравитацията (невъзможно е да се яде с главата надолу) и перисталтичните движения. Когато храната достигне стомаха, тя се компресира на всеки 20 секунди, за да се смеси.

Стресът, безпокойството, някои лекарства и лошите хранителни навици могат да причинят стомашен дискомфорт

Целият този процес включва интензивна работа за храносмилателната система, така че грижата за него е необходима, за да се запази правилното му функциониране. Лошото храносмилане може напълно да развали работния плот и много от нас някога са минали през него. Испанската асоциация по гастроентерология (AEG) определя диспепсия като "присъствието в горния или ретростерналния полукръв на болка, дискомфорт, парене, гадене, повръщане или друг симптом, за който се счита, че произхожда от горната част на стомашно-чревния тракт "и функционална диспепсия като" симптом или набор от симптоми, които повечето лекари считат, че произхождат от гастродуоденалния регион, като тези симптоми са тежест след хранене, ранно засищане, епигастрална болка и парене. Симптомите трябва да са се появили поне 6 месеца преди диагнозата и да са активни поне 3 месеца ".

Не всички случаи на диспепсия са свързани с приема на храна, но много са и този проблем засяга, също според данните от AEG, 39% от испанското население. Всъщност това е една от основните причини за консултация в първичната медицинска помощ. Повечето от коремните дискомфорти, които представяме, не включват патологични разстройства, въпреки че е вярно, че те могат да бъдат много неприятни и във всеки случай е препоръчително да се консултирате с лекар, за да изключите големи проблеми.

Специалистите посочват, че стресовите ситуации и безпокойството са чести причини за стомашна болка, както и приемът на някои лекарства, главно НСПВС (нестероидни противовъзпалителни лекарства) и неподходящи хранителни навици. От AEG препоръчват по отношение на последното, яжте бавно, дъвчете добре хранене и ядене на чести и не обилни ястия.

Процедури, полезни за здравето на стомаха

Иления Лопес, диетолог-диетолог и хранителен треньор, ни съветва да спазваме рутина по време на хранене: „Важно е да спазваме някои графици, защото храносмилателната система работи с навици. Трябва да спрем да се храним изправени или да гледаме телевизия и да започнем да седим, да дъвчем бавно, да сме спокойни, докато ядем. Когато сме нервни, отделяме ензими, които затрудняват храносмилането. Също като практичен съвет, ако ще спите в десет през нощта, не трябва да вечеряте в четвърт до десет. Поне трябва да се опитате да си тръгнете между едно и друго нещо два-три часа. И ако искаме да пием нещо преди лягане, това трябва да е лек протеин, като обезмаслено кисело мляко, за да нямаме тежка стомашна нощ ".

"Доказано е, че джинджифилът стимулира ензимите в панкреаса, което значително улеснява храносмилането"

Според специалиста „също е важно грижи се за количествата и колко пъти ядем на ден. Винаги ще бъде за предпочитане да ядете повече ястия на ден и всяко от тях да е в малки количества ".

Карминативни храни, антиеметици.

По отношение на избора какво да ядем и какво да не ядем, има различни храни, които помагат за добро храносмилане, сред тях откриваме следното:

  • Джинджифил: Традиционно се предписва на бременни жени за борба със сутрешното гадене, което обикновено придружава първите месеци на това състояние и е лек, който действа. Този корен има доказани антиеметични, карминативни и противовъзпалителни ефекти; и различни изследвания, като това, проведено от Тексаския университет и Андерсъновия център за рак, говорят за неговата роля като противораково средство (срещу колоректален рак, стомах, панкреас или черен дроб), така че е оптимално за защита на стомашно-чревното здраве. Както отбелязва диетологът, „доказано е, че джинджифилът, който можем да приемаме като запарка или като съставка в различни десерти, стимулира ензимите на панкреаса, които значително улесняват храносмилането“.
  • Крес, агнешка салата и рукола: Те имат горчив вкус и това води до това, че когато ги ядем (сурови, но добре сдъвкани) отделяме определени ензими и че стомашните сокове започват да работят, като по този начин улеснява храносмилането.

  • Ананас и киви: Както отбелязва Иления Лопес, „благодарение на нея Разтворими фибри улесняват храносмилането "и се борят със запека. Ананасът съдържа и бромелаин, ензимен комплекс, който помага за смилането на протеини.
  • Зехтин: Това е мазнина, да, но както посочва диетологът, „дори да е с 99% мазнини, тя е свръхздрава и най-доброто от смазочни материали. Когато го приемаме в диетата по умерен начин, това прави храносмилането по-добро. "Освен това предпазва от стомашен рефлукс, който причинява неприятното усещане за киселини и има засищаща сила, което ни пречи да преяждаме.
  • Риби и миди: Както посочва Ylenia López, "за коледните празници можем да ги изберем, те са полезни за храносмилането поради високия процент на колаген (с противовъзпалителни и защитни свойства на стомашно-чревния тракт). Разбира се, трябва да ги подготвим с здравословни методи за готвене: печени, желязо, скара и ги приемайте умерено ".
  • Лайка и анасон: Да, за цял живот е препоръчително да приключвате храненията с тези настойки, но точно защото те вървят много добре. Първият е спазмолитично и противовъзпалително, а втората предотвратява образуването на газове и, както е потвърдено от проучване на Института по ендокринология и метаболизъм на Техеранския университет, той все още е идеалният съюзник за борба с метеоризма.

Животински мазнини, по-добре да се избягват

От другата страна на скалата са храни, които не само не улесняват доброто храносмилане, но и го възпрепятстват. Както отбелязва Иления Лопес, „всички, които са претоварен с мазнини ще сгрешат. Мазнините от животински храни не ни карат да имаме храносмилателно благосъстояние; и начините за готвене не противоречат на тези, които посочихме като здравословни ".

От друга страна, рисковано е да се говори общо в това отношение за препоръчаните групи храни или не. Както посочва диетологът, „някои, които са много здравословни, като чушки от всякакъв цвят или зеле и техните производни, те са несмилаеми за голяма част от населението. Също така зависи малко от всеки човек и разбира се от количеството консумирана храна. "Като вземем предвид тези съвети и се храним умерено, ще имаме всичко в наша полза, за да се изправим пред коледните банкети, без да се страхуваме какво ще се случи по-нататък.