Яденето добре на околосветско пътешествие не е лесна задача. Научете как да балансирате високото хранене с практичността, докато плавате по света. Този курс има за цел да ви запознае със света на подготовката на спортисти, които участват в трансокеански ветроходни регати, като Световната надпревара в Барселона.

coursera

MOOC List се поддържа от обучаеми. Когато купувате чрез връзки на нашия сайт, ние можем да спечелим комисионна за партньор.

Класови оферти от MOOC List - Щракнете тук и вижте Активните отстъпки, оферти и промо кодове на Coursera.

Вижте, че проектите са дългосрочни, че има важен период, който те посвещават на физическата си подготовка, който се контролира от поредица тестове, в които се потвърждават постиженията във физическото им представяне. И след това също, как те планират диетата си.

В този курс ще научите кои са храните, които се изпращат в Световната надпревара в Барселона, как са проектирани менютата, включващи лиофилизирани храни, които допринасят за поддържане на органолептичните характеристики, въпреки че са били манипулирани за постигане на по-ниско тегло и по-голяма продължителност и стабилност.

Курсът също така повдига метода за изчисляване на хранителните нужди и как се планира диетата да се изпълнява най-добре по време на подготвителните и плавателни периоди по света.

Учебна програма

Храна и представяне

Този курс има за цел да ви запознае със света на подготовката на спортисти, които участват в трансокеански ветроходни регати, като Световната надпревара в Барселона. Вижте, че проектите са дългосрочни, че има важен период, който те посвещават на физическата си подготовка, който се контролира от поредица тестове, в които се потвърждават постиженията във физическото им представяне. И след това също, как те планират диетата си. В този курс ще научите кои са храните, които се изпращат в Световната надпревара в Барселона, как са проектирани менютата, включващи лиофилизирани храни, които допринасят за поддържане на органолептичните характеристики, въпреки че са били манипулирани за постигане на по-ниско тегло и по-голяма продължителност и стабилност . Курсът също така повдига метода за изчисляване на хранителните нужди и как се планира диетата да се изпълнява най-добре по време на подготвителните и плавателни периоди по света.

Анализ на енергийните нужди

Основи за установяване на диетичния план за елитни спортисти. В този модул ще проучим какви са основите за установяване на диетичния план на елитни спортисти като моряци, които предприемат околосветско пътешествие като Барселона World Race. Ще се научите да предлагате хранителни съвети и да изчислявате енергийните разходи на спортистите, както и да ги оценявате физически. 2.1 Хранителни съвети 2.2 Разход на енергия: теоретични изчисления и практически примери 2.3 Физическа оценка на моряците

Хранителни стратегии I

Критерии за изготвяне на диетата на спортистите: В този модул ще проучим критериите за изготвяне на диетата на спортистите. Първият инструмент, достъпен за диетолога, е хранителната пирамида, която предоставя информация за групите храни и препоръчителни порции за ежедневна консумация. Предвид общите аспекти, които трябва да има балансираното хранене, ще научим какви са хранителните нужди на спортистите по време на тяхната тренировка и какъв трябва да бъде моделът и хранителният прием по време на тренировъчния период. 3.1 Критерии за изготвяне на диетата 3.2 Хранителна пирамида: дажби и честота на консумация 3.3 Тренировъчна диета

Хранителни стратегии II

Храненето на моряците в океана: В този модул ще влезем изцяло в храненето на океанските моряци; във важността на хидратацията, която е най-сложният фактор на борда на платноходка, която обикаля света; Ще видим какви системи имаме за контрол на диетата и как да отговорим на необходимостта от добавки 4.1 Хранене за навигация 4.2 Хидратация 4.3 Системи за контрол на диетата 4.4 Добавки

Храна в океанската навигация

След като изучихме диетата на океанския спортист, ще видим характеристиките на храните, които се консумират на борда на IMOCA 60 в регата по целия свят като Световната надпревара в Барселона. Храната е основна част от океанското плаване и следователно е част от общата логистика, с която се приготвя регата. Лиофилизирани продукти са основата на храната на борда. Във видеото Pere Castells обяснява съдържанието на този модул. Значението на лиофилизатите в океанската навигация и какви са характеристиките на тези храни и техния производствен процес. В този модул ще изучаваме: 5.2. Въведение в историята на храната в океанската навигация. 5.3 Специфичните изисквания към храната на борда на IMOCA 60. 5.4. Лиофилизирани храни. 5.5. Процесът на лиофилизация. 5.6. Опитът на шкиперите. 5.7 Варени продукти и процеси, разработени за плаване в океана

MOOC List се поддържа от обучаеми. Когато купувате чрез връзки на нашия сайт, ние можем да спечелим комисионна за партньор.