През лятото е обичайно да консумираме сладолед, за да се освежим и да задоволим желанието за сладко, обаче, търговски алтернативи Те не са препоръчителен вариант, ако се стремим да се грижим за диетата и здравето си. Затова си тръгваме три съвета за приготвяне на по-здравословен сладолед у дома.
Първото нещо: премахнете свободните или добавени захари
Захарта присъства в почти всички сладоледи, дори и в тези, които изглеждат по-здрави или в по-леките, тъй като те не съдържат мазнини, какъвто е случаят със сорбетата. Следователно първото нещо, за да постигнете по-здравословен сладолед ще бъде премахване на свободни или добавени захари.
Нека си спомним, че говорим за свободни захари когато се позоваваме на тези източници на лесно асимилирани хидрати, независимо дали са добавени индустриално или у дома и получени от естествени съставки.
Тогава, ще избягваме както захарта като глюкоза, фруктоза, плодови сокове, ароматизирани кисели млека, които включват добавени захари, мед, сиропи и сиропи независимо от произхода му.
Вместо това можем да използваме плодове с подчертан сладък вкус, но ще ги използваме цели да се възползвате и от цялото му влакно и по този начин добрите алтернативи са живовляк, манго, различни червени плодове, грозде или подобни.
Друг вариант е да отидете на стевия или други подсладители, без калории и захари вътре.
Сладолед без мазнини или без мазнини
Повечето търговски сладоледи също са източник на мазнининаситени, получени от мляко, и въпреки че те не биха били най-вредните, много опции включват Транс мазнини или палмово масло че трябва да намалим в обичайната диета, ако искаме да защитим здравето.
По този начин, ако искаме повече кремообразност и сладолед, по-привлекателен за небцето поради съдържанието на мазнини, ще изберем съставки, които са източници на качествени мазнини как могат да бъдат фъстъци Y. фъстъчено масло, ядки като цяло или техните масла, настърган кокос, растителни масла и семена.
С тези съставки можем да заменим сметаната или маслото, които много сладоледи имат вътре и по този начин не само подобряват качеството на мазнините, но и добавят други добри хранителни вещества за тялото.
Друга алтернатива е напълно елиминирайте мазнините от сладоледа, ако търсим по-лек вариант, и така ще имаме например a само преработен плодов сладолед или сорбети без добавена захар.
И накрая: добавете витамини, минерали, фибри и протеини, когато можем
За още по-здравословен сладолед трябва не само да се погрижим за качеството на мазнините му и да избягваме свободните захари, но и да се опитаме нашият препарат да има най-голямо разнообразие от витамини и минерали, както и фибри и протеини какво предлагат ситост към тялото.
Следователно, когато е възможно, можем да използваме съставки, богати на протеини като прясно сирене, мляко или обикновено кисело мляко без аромат или добавена захар, о, добре, масла от кашу или фъстъчено или бадемово масло.
С ядките и семената или техните производни ще добавим и фибри, витамини и минерали, от които тялото се нуждае, но ако искаме още повече добри хранителни вещества да добавят към сладоледи можем да отидем до Пресни плодове вътре или заливки от тях, както и настърган кокос, семена и други подобни.
Здравословни рецепти за сладолед, които можете да си направите вкъщи
С трите съвета, дадени по-горе, можете постигнете много по-здравословен сладолед у дома че алтернативи които откриваме на пазара и дори да вярвате, това са прости препарати, които всички можем да направим без големи усложнения.
Някои здравословни рецепти за сладолед които можете да приложите на практика са:
- Натурален ягодов сладолед фитнес, богата на протеини качествени и с високо съдържание на калций.
- Манго, банани и малини с високо съдържание на фибри и без мазнини вътре.
- Кремообразен сладолед от ананас и кокос, идеален за вегани и без добавени захари, както и ниско съдържание на мазнини.
- Сорбет от манго и банан, с почти никаква мазнина вътре.
- Сладолед от банан и кокосово мляко, в който препоръчваме заменете захарта със стевия, Е, дори и да е малко количество, елиминирането му може да повлияе на вкуса на сладоледа.
- Сладолед от банан и фъстъчено масло, идеален за добавяне на добри мазнини в тялото, а също и минимум протеини, които задоволяват.
- Протеинов шоколадов сладолед, със суроватъчен протеин на прах.
- Ягодов банан сорбет, без добавена мазнина, но създадена само на плодова основа.
Изображения | Unsplash, Vitonic, Директно към небцето