Усещането за подуване или постоянно усещане за ситост не означава, че сте възпалени.

Диетолозите, когато говорим за възпалителни процеси, говорим за процеси, които съответстват на физиологични и анатомични проблеми.

противовъзпалителна

Възпалителен процес е онзи физиологичен процес, при който се получава освобождаване на медиатори или вещества, които имат ефект върху възпалителния процес. Тези възпалителни процеси могат да възникнат поради различни обстоятелства: поради удар например или друг вид проблем, свързан с храната като лоша диета, която задейства развитието и активирането на възпалителните пътища.

След освобождаването на тези медиатори и вещества, това поражда отговор на имунната система и медииращи механизми на това възпаление за възстановяване на баланса.

Чрез храната можем да провокираме тези възпалителни процеси или да ги облагодетелстваме. Диета, богата на наситени мазнини, транс-мазнини, добавени захари, свободни захари или излишни мазнини от серия Омега 6 и/или липса на прием на храни с мазнини от серия Омега 3.
Проблеми като хипертония, хиперхолестеролемия, диабет, инсулинова резистентност, състояние преди диабет, наднормено тегло, затлъстяване и др. Те благоприятстват тези възпалителни процеси, като се установяват трайно и следователно създават състояние на хронично възпаление.

Как можем да намалим възпалителните процеси в нашето тяло?
Трябва да имаме здравословен начин на живот, като сме активни и се храним здравословно, като обръщаме специално внимание на вида мазнини в различните храни и намаляването или премахването на добавените захари, рафинираните брашна и ултрапреработените храни.

Упражнението ни помага да подобрим ефективността на различните метаболитни пътища и помага за правилното функциониране на физиологията на нашето тяло, което го прави ефективно в борбата с възпалителните процеси.

Какви храни трябва да съдържа противовъзпалителната диета?
Синя риба: аншоа, сардини, сьомга, риба тон, херинга, са примери за синя риба с високо съдържание на мазнини от серията омега 3. Важно е за тяхната консумация, че при варене няма да „изгорим“ парчето риба, тъй като мазнините ще загуби свойствата си. Простото готвене във фурната, на пара, в микровълнова фурна или на скара без готвене при високи температури помага на мазнината да запази своите свойства. Трябва също да избягваме консумацията на синя риба като риба меч или червен тон, тъй като те натрупват много тежки метали.
Ядки: Ядките също така насърчават противовъзпалителните процеси и спомагат за намаляване на холестерола. Приемайте по шепа всеки ден, около 30g приблизително. За предпочитане ядките трябва да се консумират сурови, въпреки че можете да ги ядете и печени. Променя източниците, орехи, бадеми, кедрови ядки, шам фъстък, лешници и др.

Екстра върджинско зехтин, винаги Екстра върджин. Опитайте се да използвате масло сурово и използвайте техники, които изискват малко или никакво масло за готвене.

В допълнение, други храни, богати на фибри и антиоксиданти като зеленчуци, плодове и подправки като джинджифил и куркума, ще благоприятстват тези противовъзпалителни процеси и ще намалят възможността за ядене на други храни, които помагат за развитието на възпалителни процеси като наситени мазнини от маргарин или ултрапреработени като пици, сладолед. Също така излишък в диетата при консумация на червено месо и птици, които имат много мазнини от типа омега 6. Тази мазнина е от съществено значение, но не трябва да се консумира в излишък, тъй като дисбалансът с приема на омега 3 би благоприятствал възпалителни процеси.

Следователно не трябва да консумирате повече от 2 или 3 пъти бяло месо или птици седмично и не повече от 1 път червено месо седмично.

Очевидно преработеното месо не помага при противовъзпалителна диета.

Пример за ден на противовъзпалителна диета:
Закуска: Натурално кисело мляко с парченца манго, овален овес и смлени ленени семена. Зелен чай.
Полунощ: шепа лешници.
Храна: Крем от тиквички. Печена сьомга с гарнитура от авокадо.
Закуска: Хумус от нахут със зеленчукови суровини: морков, целина ...
Вечеря: Салата от кълнове с круша, орехи и прясно сирене.