храненето

Пластмасовите чинии се използват от много години в почти всеки дом, тъй като са идеални за събирания и партита и дори за хранене на бебета. Всъщност, тези, които ядат навън, са склонни да ги използват много често.

Скорошни изследвания обаче установиха, че до известна степен те могат да бъдат вредни за здравето, особено ако храната се яде гореща. Колко опасни са те? Е, темата дава много да се говори, тъй като е противоречива.

Докато мнозина са били предупредени от констатациите, други твърдят, че това е твърде малко проучване, за да се правят твърдения. Във всеки случай по-долу искаме да прегледаме най-подходящите му аспекти и някои мнения. Разбирам!

Вредни ли са пластмасовите плочи?

През последните дни много медии са предупредили потребителите за използването на пластмасови плочи. Това след разследване от екип от експерти от Медицинския университет в Гаосюн и общинската болница Hsiao-Kang в Гаосюн, Тайван.

Според изследването, "яденето на гореща храна на пластмасови чинии може да увеличи риска от камъни в бъбреците". Екипът наблюдава това хората, които се хранели от меламинови купи, имали повишени нива на меламин в урината си, в сравнение с тези, които са яли от керамични купи.

Поради това се спекулира, че продължителното излагане на меламин може да промени химичния състав на бъбреците, което води до образуването на камъни в бъбреците. Колко вярно е това?

Както споменахме в началото, това е много противоречива тема. Въпреки че много медии го споделят като предупредителен знак, всъщност няма достатъчно тестове за включване на сигнали. Това е така, защото изследването включва само 12 души и ще трябва да се направи по-задълбочено проучване.

Какво казва изследването ...

За да извърши това изследване, експертната група на Медицинския университет в Гаосюн набра шест здрави мъже доброволци и шести здрави, Какво бяха разделени на случаен принцип в две групи, с еднакъв брой мъже и жени във всяка.

Към първата група помолени да постят, преди да ядат 500 ml гореща (90 ° C) супа с юфка, сервирана в меламинови контейнери. От своя страна лицата от втората група следваха същите процедури, но консумираха същата супа в керамични купи.

Всички участници бяха посъветвани да не използват меламинова посуда за трите дни преди експеримента. Преди обяд и на всеки 12 часа се вземаха проби от урина от всички участници.

Три седмици след първите тестове всички бяха поканени да консумират една и съща супа, но обръщайки типа контейнер, използван между групите. След тази втора фаза отново се вземат проби от урина и се правят заключения.

Резултатите, публикувани в списанието JAMA Internal Medicine, показаха това нивата на меламин в урината на участващите, 12 часа след ядене от пластмасовите чинии, са средно 8,35 микрограма. Изненадващо, тези, които се хранеха от керамични купички, показаха само около 1,3 микрограма.

Как бяха интерпретирани тези резултати?

Според д-р Чиа Фанг Ву, един от авторите, "Меламиновите прибори за хранене могат да отделят големи количества меламин, когато се използват за сервиране на гореща храна". Това е тревожна ситуация, като се има предвид, че продължителната употреба на меламин може да причини отрицателни последици за здравето.

Авторът обаче предполага, че не само високите температури благоприятстват замърсяването на храните с меламин. Трябва да се има предвид, че киселинността на някои храни също може да повлияе. По същия начин резултатите могат да бъдат променливи в зависимост от качеството на ястията.

Какъв е изводът?

Въз основа на горното има просто заключение: няма достатъчно доказателства, които да гарантират, че използването на пластмасови плочи е вредно. Това, което трябва да имате предвид, е това продължителното или прекомерно излагане на меламин може да доведе до бъбречни проблеми като камъни.

Melanima е химикал, който често се използва при производството на пластмасови съдове за маса. Някои от частиците му могат да мигрират към храната. В момента обаче има международни стандарти за производството на меламинови прибори за хранене, които помагат да се гарантира неговата безопасност.