Световен ден на Паркинсон

Това невродегенеративно заболяване расте и ще продължи да го прави през следващите десетилетия. Полагането на максимални грижи за качеството на живот на страдащите е от съществено значение и храната помага

В Испания има поне 150 000 души, засегнати от Паркинсон и всяка година около 10 000 нови случая, според данни на Испанското общество по неврология (SEN). Днес е световният ден на това невродегенеративно заболяване, второто по честота от този тип разстройства у нас, след болестта на Алцхаймер. Според Испанската федерация на Паркинсон (FEP) през 2040 г. това ще бъде най-често срещаното сериозно заболяване.

храни

Лекарят Пабло Мир, Координаторът на изследователската група за двигателни разстройства със СОП посочва, че „както честотата, така и разпространението на Паркинсон са се увеличили значително през последните десетилетия и ще продължат да го правят през следващите десетилетия. Толкова много, че ние смятаме, че в рамките на 30 години цифрите могат да утроят сегашните"Каква е причината за това увеличение? Според д-р Мир" това се дължи основно на увеличаването на продължителността на живота, напредъка в диагностиката и терапията и по-доброто познаване на болестта, както социална, така и научна. Въпреки това все още е недостатъчно диагностицирана болест ".

Симптоми като депресия или нарушения на съня са много чести при тези пациенти

Ранната диагностика е от съществено значение за подобряване качеството на живот на тези пациенти. В наши дни съществуват фармакологични лечения, насочени както към двигателни, така и към немоторни симптоми (депресия, нарушения на съня, сексуална дисфункция, запек), като последните са много по-чести, отколкото се смята. Всъщност в 40% от случаите, първата проява на това разстройство е депресията, последвани от други като стомашно-чревни, вегетативни, когнитивни и проблеми със съня. И храната, както ще видим, може до известна степен да допринесе за облекчаване на някои от тези симптоми.

Нова надежда във витамин В12

Днес няма лечение за Паркинсон, но има много възможности за изследвания. The последен аванс току-що е публикувано в „Cell Research“ и съдържа витамин В12. Мултидисциплинарен екип от учени, включително Ибан Убаретксена, директор на Института Biofisika към Университета на Страната на баските, създаден през 2004 г. връзка между една от мутациите на ензима LRRK2 и пациенти с диагноза на заболяването. Те сега показаха, че една от двете активни форми на витамин В12 действа като инхибитор на този ензим (известен също като „дардарина“, дума, която на баски означава треперене). Както посочи самият Ubarretxena, „това е голям напредък, откакто става въпрос за невропротективен витамин при животински модели и с механизъм, различен от този на съществуващите в момента инхибитори, той може да служи като основа за разработване на нови терапии срещу наследствена болест на Паркинсон, свързани с патогенни варианти на ензима LRRK2 ".

Как диетата може да помогне на тези пациенти? Трябва ли да имат специфична диета? Експертите съветват като стандартно правило да се спазва разнообразен и балансиран начин на хранене, с съставки от всички хранителни групи, но без ексцесии. От FEP те посочват, че основните навици, които трябва да се следват в това отношение, са: „Направете пълна закуска и вечеряйте малко, яжте зеленчуци всеки ден и яжте три парчета плодове на ден, яжте мазна риба три до четири пъти седмично и намаляване на приема на мазнини".

Внимавайте със загубата на тегло

Според научно изследване, публикувано в „European Journal of Clinic Nutrition“, 52% от пациентите с Паркинсон отслабват и повече от 20% могат да загубят повече от 10 килограма тегло. Лекарят Росио Гарсия-Рамос, неврологът от Vithas Internacional, посочва причините: „Симптомите на самото заболяване, като ригидност, тремор, невродегенерация и изменение на окислителния метаболизъм, към които е добавено лекарство, което може да причини странични ефекти, лош вкус в устата и двигател трудности, които могат да намалят приема на калории ".

Съветът на д-р Гарсия-Рамос е "вземете средиземноморската диета за ориентир и яжте малко и често, като максимално запазвате навиците, обичаите и личните вкусове на пациента. "Важно е, че в случай на лечение с леводопа, което е много често, специалистът препоръчва да се вземе предвид, че храни, богати на протеини, променят усвояването от това лекарство, така че "идеалното е да го приемате половин час преди или час след хранене" и избягвайте комбинации от високо протеинови храни с бобови растения или мляко.

Добра идея е да благоприятствате консумацията на храни, богати на допамин (бобови растения) и серотонин (хидрати)

Фондация "Куремос ел Паркинсън" предлага още един ключ, който трябва да вземете предвид: допамин и серотонин те действат като невротрансмитери и това заболяване кара клетките, отговорни за производството на допамин, да бъдат унищожени, което води до двигателни проблеми. Що се отнася до серотонина, той регулира функции като сън или апетит и е от съществено значение за поддържане на добро настроение. Като и двете молекули са засегнати, Според посочената фондация не боли да се благоприятства консумацията на храни, богати на тях. Допаминът може да се намери в боб, зелен фасул и домати; и серотонин във въглехидратите (препоръчително е да ги приемате в неразделна форма). Тялото също може да го направи от омега 3, цинк и магнезий, така че храни като синя риба, черупчести и ядки също са добре дошли.

Още няколко бележки за ежедневието на тези пациенти. Много е често те да страдат от дисфагия, т.е., затруднено преглъщане. И това е една от основните причини за дехидратация и недохранване. Как да го решим? Документът "Съвети за диета за пациенти с болест на Паркинсон", изготвен от специалисти от Отделение на Медицински център Teknon Паркинсон посочва следните насоки:

  • Имайте минимални количества от храна.
  • Пийте студена вода преди ядене (и сгъстете течността, ако е необходимо) в случай на кашлица и задавяне.
  • В случай на големи трудности боравене с твърда храна в устата, смесете ги с бульон, зеленчуци или бобови растения докато консистенцията е подобна на консистенцията на пюре или крем.
  • Ако се появи задавяне или храната е трудна за обработка в устата, избягвайте плодове с много сок и много течни супи.
  • За борба със запек, Препоръчително е да увеличите приема на храни с фибри (спанак, манголд, маруля, киви, портокал, бобови растения и пълнозърнести храни) и да пиете сок от портокал, слива или киви на гладно (сгъстявайки го, ако е необходимо).

Типично меню, както посочват тези специалисти, може да бъде следното:

  • Закуска: хляб с домат и зехтин. Настойка от сирене и лайка Manchego.
  • Храна: крем от праз, хек на скара и печена ябълка.
  • Закуска: безкофеиново кафе с обезмаслено мляко и хляб с масло и сладко.
  • Вечеря: запечено картофено пюре, самфайна (зеленчукова яхния) и плодове.

Преди няколко години Европейската асоциация на Паркинсон стартира платформата My Perfect Dish и в нея можете да намерите (на английски език) точна информация за диетата, насочена към хората с това заболяване, както и техните семейства и болногледачи. За да предложите своя хранителни съвети са имали здравни специалисти, диетолози и дори готвачи със звезди на Мишлен, които са предоставили на тяхно разположение голям брой конкретни рецепти и много вкусно, от фузили с артишок до торта с авокадо със скумрия.