Неврология
Това, което ядем, влияе върху цялото ни тяло и неговите функции, включително мисленето. Нездравословната диета ни възпалява и причинява заболявания, които засягат сивото вещество. Гимнастиката, стресът и добрите хранителни вещества предотвратяват когнитивния спад
Младостта е условие, колкото желано, толкова и краткотрайно. От 30-годишна възраст се чувстваме непревземаеми: имаме професионална кариера в релси, притежаваме собствения си живот и започваме да създаваме свое семейство. Всъщност в този момент също започна нашият упадък, или по-точно, започнахме да остаряваме. Учените от Станфордския университет са поставили три критични възрасти на стареене: На 34, 60 и 78 години. В първата стъпка процесът е почти незабележим, но втората вече е по-видима и е забележима както в физически и умствени способности. Започвайки от 78, ние сме открито възрастни.
След диета MIND, комбинация от средиземноморски и DASH, подмладява когнитивната възраст от 7 1/2 години
Приемането на тези фази изобщо не означава отказване и неправене на нищо забавят биологичния часовник. Знаем, че здравословният начин на живот е талисман за нашето тяло и ум: упражнения, управление на стреса, избягване на токсични навици (пушене, пиене, прием на други лекарства) и, разбира се, здравословна диета. Значението на диетата е научно доказано, а средиземноморската диета е признат модел, както се вижда от проучване на университета Макгил (Канада), публикувано в списание „Неврология“, което установява, че хората от 73 до 76 години, които спазват средиземноморска диета, запазват по-голям обем на мозъка.
Ефектите от храната
Преди това екип от изследователи от университета Ръш (Чикаго), в сътрудничество с Харвардския университет (Кеймбридж), разработи тип диета, специфична за невродегенеративния процес, диетата MIND (съкращение от МДиета на Средиземноморието-DASH Азнамеса за невродегенеративна дelay), който комбинира средиземноморски храни и DASH (за контрол на хипертонията) подмладява 7 години и половина когнитивна възраст, резултат, публикуван в списание за болестта на Алцхаймер и деменция.
Неврологът Дейл Е. Бредсен от Центъра за изследване на Алцхаймер в Калифорнийския университет в Лос Анджелис твърди, че храните, които ядем, влияят на неврологичното здраве по редица начини, включително ефекти върху инсулинова резистентност, системно възпаление и прием на витамини и други основни хранителни вещества. Ключът е да намерите начин на хранене, който оптимизира мозъка ви и е устойчив.
За тази цел Bredsen предлага a кетогенна диета -тъй като подобрява когнитивния капацитет, завършва проучване, публикувано в „Frontiers in Aging Neuroscience“ - по-специално е създало предложението Keto flex 12/3, което се състои от концентрирайте приема за 12 часа и не яжте нищо 3 часа преди лягане. Въглехидратите са много ограничени и повечето храни са от растителен произход.
Ефектът, който средиземноморската диета има върху вас, ако сте на 50 години
Като се вземе предвид цялата тази информация, храните, които те не могат да пропуснат за да поддържаме мозъка си във форма са:
- Горски плодове: горски плодове (боровинки, къпини), яйчен крем, грозде. Две порции на седмица от тези плодове подобряват мозъчната сигнализация. Ефектът се дължи на антиоксидантните и противовъзпалителни свойства
- Зелени листни зеленчуци: Спанак, броколи, маруля и др. Съдържанието на фолиева киселина спомага за намаляване на нивата на хомоцистеин, които допринасят за развитието на болестта на Алцхаймер. Препоръчителният прием е 6 порции седмично.
- Зеленчуци: боб, нахут и други зеленчуци, богати на фибри, защото тази съставка подобрява когнитивните способности. Препоръките включват поне, три порции на седмица.
- Цели зърна: пълнозърнести тестени изделия, парче пълнозърнест хляб или зърнени култури, три пъти на ден са свързани с намаляване на метаболитен синдром което влияе на риска от когнитивен спад.
- Пиле: птичето месо е по-здравословно от червеното месо, съдържа по-малкоНаситени мазнини свързани със загуба на умствени способности. Дозировка: две порции (около 100 грама всяка) седмично.