Абонирайте се за Vitónica
В момента откриваме голямо разнообразие от възможности при закупуване на кисело мляко на пазара, следователно, тъй като има цели, обезмаслени, гръцки, натурални, ароматизирани и с различни добавки, днес извършваме хранителен анализ на различни видове кисели млека за да можете да избирате според вашите нужди.
По-долу представяме таблица с подробно съдържание на макронутриенти, холестерол и най-важните минерали в тази млечна продукция, калций и калий, за всеки 100 грама различни видове кисело мляко:
Хранителен анализ на различни кисели млека
Както може да се види в таблицата по-горе, има няколко вида кисело мляко и разбира се, хранителните вариации на всяка конкретна марка също ще зависят. Като цяло обаче можем да видим разликите по отношение на съдържанието на хранителни вещества в данните, представени преди.
Ясно е, че основната разлика между различните обезмаслени и цели кисели млека е съдържанието на мазнини и холестерол, да може да бъде наполовина в първия в сравнение с втория.
В ароматизирани и/или захарни кисели млека, по-висок процент на въглехидрати е очевиден, Това се дължи на добавянето на подсладители и ароматизанти, които често увеличават съдържанието на прости хидрати.
Относно микроелементи, няма големи разлики между различните видове кисели млека обаче, обезмаслените версии обикновено съдържат повече калий и калций, отколкото един и същ цял образец.
Когато говорим за течни кисели млека, следователно съдържанието на вода е по-високо, концентрацията на хранителни вещества е намалена, съдържанието на мазнини е значително по-ниско, дори когато не е обезмаслено кисело мляко, както и намалява приноса на протеини и хидрати.
The гръцко кисело мляко Заслужава специално споменаване, тъй като е много различно кисело мляко в хранително отношение от останалите екземпляри, тъй като приготвянето му включва част от млечен крем. По този начин гръцкото кисело мляко има много повече мазнини от останалите традиционни кисели млека, а също и концентрати повече протеини и по-малко въглехидрати Че другите. Въпреки това, той не осигурява повече холестерол от цялото кисело мляко и предлага добро количество калций и калий.
Ясно е, че имаме много алтернативи при закупуване на кисело мляко на пазара, но отсега нататък можем да избираме въз основа на хранителните вещества, които те осигуряват за тялото и неговите нужди. Разбира се, според нас какъвто и да е образецът, най-добре е да изберете естествени и неподсладени кисели млека и след това ги овкусете и подсладете у дома със здравословни съставки.
Споделете хранителен анализ на различни видове кисели млека