Днес на пазара можем да намерим не само традиционно краве мляко във всички негови версии, но и други видове животински млека, както и заместители от растителен произход. Следователно, предвид голямото налично предложение, направихме a хранителен анализ на различни видове мляко.
За да можете да избирате въз основа на вашите нужди, вкусове и предпочитания, по-долу показваме съдържанието на хидрати, протеини и мазнини от различни видове мляко на 100 мл. Поясняваме, че в зависимост от търговската марка и обработките или добавките, хранителният състав може да варира леко.
| 4.7 грама | 3,06 грама | 3,8 грама |
| 4,2 грама | 3,7 грама | 3,92 грама |
| 4.7 грама | 5,29 грама | 6,29 грама |
| 5,76 грама | 3,2 грама | 1,84 грама |
| 0,6 грама | 0,7 грама | 1,51 грама |
| 3,5 грама | 3,5 грама | 16 грама |
| 6 грама | 1,3 грама | 0,9 грама |
Както може да се види в таблицата, козето и кравето мляко имат подобен състав в хранително отношение, докато овчето мляко е по-концентрирано в протеини и мазнини, отколкото предишните млека от животински произход.
Относно млека на растителна основа, повечето от тях имат ниско съдържание на мазнини, с изключение на кокосово мляко че поради съдържанието на наситени мазнини концентрира това хранително вещество.
Бадемовото мляко и овесеното мляко са сред млеките от растителен произход онези, които допринасят с най-ниско съдържание на протеини натурално соево мляко, без добавен вкус или захари, има подобно съдържание на протеини и въглехидрати, отколкото кравето мляко със значително по-нисък процент мазнини.
Разбира се, растителните млека са без холестерол, докато млякото от животински произход съдържа около 13% от този липид.
С тази таблица като помощно средство ще можете да разпознаете хранителни разлики между някои млека което намираме на пазара и по този начин вашият избор ще бъде по-съвестен и обоснован.