надегляване

Със сигурност сте чували много пъти тази фраза, за да отслабнете, трябва да спрете да ядете мазнини, но това не е вярно. Както мазнините, така и холестеролът са необходими за правилното функциониране на организма. Холестеролът е част от клетъчните мембрани, а мазнините като цяло са част от множество процеси като синтеза на хормони.

Също така мазнините в храната подобряват ситостта.

Какъв е рискът от консумация на мазнини?

Първо, че консумираните мазнини са наситени животински мазнини или транс-мазнини, които влияят негативно на нашето здраве.

Второ, въпреки че сме добри мазнини, ние ги консумираме в излишък, което също ни влияе отрицателно.

Какъв е рискът да не се консумират мазнини?

Елиминирането на мазнините от диетата предполага елиминиране на мастноразтворимите витамини, които са витамини A, D, K и E, чийто дефицит влияе и върху здравето ни.

Мазнините или липидите са необходими при множество процеси в нашето тяло, сред които се откроява образуването на хормони, те са част от всички клетъчни мембрани и също са източник на енергия.

Също така, както вече споменах, мазнините в диетата са необходими за подобряване на вкуса и засищащия ефект на ястията. Това създава спазване на диетата или начина на хранене.

Кои са добрите мазнини?

Мазнините, които трябва да консумираме, са ненаситени мазнини и особено мононенаситени като зехтин. Те са мазнини от растителен произход, които също се съдържат в ядките.

Консумацията на есенциални мастни киселини омега 3 и омега 6 е важна.

Следователно трябва да избягваме консумацията на наситени мазнини и особено транс или хидрогенирани мазнини.