Алисия Реболо Санчес
Репичките са зеленчук, който принадлежи към семейство Кръстоцветни и има леко пикантно докосване, което се облекчава в момента, в който се отстрани зачервената кожа. Този зеленчук е пресен и донякъде горчив, но го има много полезни свойства за организма. Има различни видове репички, сред които най-известните на Запад са тези с червена кожа с бял и черен интериор. Японската репичка или дайкон обаче е най-традиционната и любима в азиатската кухня. Освен това те се поддават на част от сосове, яхнии и дори смутита.
Идеалният сезон за репички е сезонът пролет/лято, по-точно през май, юни и юли (обичайно е, че репички намираме само през тези месеци от годината). Репичките могат да бъдат намерени и през зимата, но това не е много често освен ако тези зеленчуци не са били отглеждани в оранжерия.
Растението се адаптира към всякакъв вид почви (дълбоки, глинести и неутрални). Въпреки това той предпочита умерен климат, тъй като има тенденция да се развива по-добре на място, което преминава от 6 градуса до 30 градуса; особено в климат, вариращ от 18 градуса до 22 градуса, тъй като това ще бъде оптимумът за нейния растеж.
Наред с всичко това е важно да се знаят основните лечебни свойства на репичките, което кара този зеленчук да се превърне в силно консумиран зеленчук, тъй като се използва за всякакви ястия: салати, супи, яхнии и смутита.
Свойства и ползи от репичките
Свойствата и ползите от репичките са многобройни, въпреки че, за съжаление, те са малко известни. Поради тази причина тази статия ще изложи всички онези ползи, които тези зеленчуци имат и това несъмнено ще донесе ползи за здравето на тези, които ги консумират.
Помага на черния дроб и предпазва от рак
Той е с високо съдържание на глюкозинолати, които са естествените съединения, отговорни за пикантния вкус на репичките. Но тези компоненти не само добавят подправка към вкуса на репичките, но и сред някои от тях ползите от глюкозинолатите има способност да увеличава производството на жлъчка и спомага за изпразването на жлъчния мехур, което прави репичките отлична храна за подпомагане на черния дроб, когато е задръстен.
Също така, едно от основните свойства на глюкозиналатите е тяхната роля срещу рака и е, че консумирането на този зеленчук има много добри свойства за предотвратяване на болести. По същия начин репицата съдържа детоксикиращи агенти, наречени сулфорафан, които са страхотни инхибитори, доказани при рак на простатата, дебелото черво, гърдата, яйчниците и др.
Помага при отслабване
Главно репичките са един от зеленчуците, които имат най-много вода, което ги прави много нискокалорични. Освен това репичката е зеленчук, много богат на фибри, нещо, което помага на храносмилателната система, чревния тракт да функционира правилно. По равно, фибрите помагат да се поддържа състояние на пълнота на стомаха веднага след консумацията му, да ни накара да ядем по-малко и следователно да отслабнем и да помогнем на тези, които имат проблеми със запек или които имат аномалия в чревната флора.
Също така, репичките съдържат несмилаеми фибри въглехидрати, които поддържат тялото ни изтощено, функциониращо нормално, което помага да се поддържа здравословно тегло. По същия начин тези зеленчуци помагат да се избегне усещане за парене при уриниране. Това е така, защото репичките са естествен диуретик, който пречиства бъбреците и пикочната система, облекчавайки възпалението.
Богат на витамини и минерали
Този зеленчук осигурява витамини от група В и С (дори повече от много плодове като портокал, достигащи 25% от витамин С, които трябва да консумираме всеки ден), и минерали като магнезий, желязо или калий, които са идеални за правилното функциониране на централната нервна система. Освен това има йод, който позволява на щитовидната жлеза да функционира правилно.
По същия начин, като има толкова много витамини и минерали, той укрепва имунната система, правейки този зеленчук да помогне за лечение на обикновени настинки, пристъпи на алергии и подобряване на астмата. От своя страна, витамин С помага за възстановяване на тъканите и кръвоносните съдове, поддържане на здрави зъби и кости. Витамин С помага в борбата с болестите и спасява клетките от разрушаване от свободните радикали. Това се дължи на голямото количество антиоксиданти в този зеленчук, който помага в борбата с всякакви заболявания, включително рак, сърдечни проблеми и инфаркти.
Диуретични свойства
Този зеленчук е много популярен със своите диуретични свойства и този зеленчук насърчава елиминирането на песъчинки и камъни от бъбреците и жлъчния мехур, което прави тялото ни се пречиства и че редовното приемане на репички помага да се предотврати появата на целулит.
Силен антиоксидант
Поради голямото си количество вода, ряпата е силен антиоксидант, което кара приемането на тази храна да служи на тялото, за да се освободи от токсините. Освен това предотвратява стареенето на кожата и е чудесен съюзник за производството на червени кръвни клетки, което го прави много добър за имунната система.
Детоксикирайте тялото си
Има някои изследвания, които са правени върху репички, които твърдят, че този зеленчук съдържа четири пъти повече глюкозинолати, отколкото други испански репички. Това би означавало, че приемът на тези зеленчуци би увеличил процеса на детоксикация на организма, особено би го направил повишена способност за детоксикация на ензими и токсини в костния мозък, индуцирана от DMBA.
Той е химиопрофилактичен
Репичките, включително корените, листата и екстрактите, са показали, че са високоефективни химиопрофилактични средства. Тоест, това растение е способно да инхибира растежа на някои клетки и смъртта на други, което прави приемането на този зеленчук да бъде ефективна химиопрофилактика, тъй като е способен да предотврати рака в клетките и дори да го намали и прекрати.
Хранителна стойност на репичките
-
Kcalories: 17,26 на 100 mg