| В В | В |
Моят SciELO
Персонализирани услуги
Списание
- SciELO Analytics
- Google Scholar H5M5 ()
Член
- Испански (pdf)
- Статия в XML
- Препратки към статии
Как да цитирам тази статия - SciELO Analytics
- Автоматичен превод
- Изпратете статия по имейл
Индикатори
- Цитирано от SciELO
- Достъп
Свързани връзки
- Цитирано от Google
- Подобно в SciELO
- Подобно в Google
Дял
Болнично хранене
версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611
Nutr. Хосп. Т. 18 В № 5 Мадрид В септември/октомври 2003 г.
Хранително звено. * Акушерска и гинекологична служба. Университетска болница Валме. Севиля. Испания.
(Nutr Hosp 2003, 18: 248-252)
Ключови думи: Бременност. Диета. Диетични проучвания. Хранителни навици.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА ДИЕТАТА ПРИ ЗДРАВИ БРЕМЕННИ ЖЕНИ
Цел: Целта на настоящата статия е да опише нивото на хранителна адекватност на редовната диета на бременни жени, принадлежащи към нашата област на здравеопазване.
Обхват: Здравна зона на болница Валме, Севиля.
Дизайн: Рандомизирано напречно описателно проучване.
Субекти: Четиридесет и девет бременни жени през първия им триместър.
Интервенции: Дневният прием се оценява с помощта на 24-часов напомнящ лист и седмично проучване на потреблението. Получените данни бяха сравнени с препоръчителния дневен прием на хранителни вещества и с препоръчителните дневни дози за различни храни. По същото време беше извършен и антропометричен и основен анализ.
Резултати: Приемът на калории беше според препоръките (2 208 ± 475 kcal/ден). Диетата съдържа прекомерни количества протеини (88 ± 21 g/ден) и мазнини (97 ± 27 g/ден), с преобладаване на мононенаситени мазнини (46,9 ± 5,5%) над наситени (36,6 ± 7,2%) или полиненаситени мазнини (15,1 ± 7%), (р 6 (1,1 ± 0,8 mg/ден) (р 30 кг/м 2) е 18,4%.
Заключения: Нормалната диета на бременните жени в нашата област на здравеопазване е с недостиг на калций, желязо, фолиева киселина и диетични фибри, макар и с излишък на животински протеини и мазнини.
(Nutr Hosp 2003, 18: 248-252)
Ключови думи: Диета. Диетични изследвания. Хранителни навици. Бременност.
Получено: 2 декември 2002 г.
Приет: 13-II-2003.
Въведение
Съответствието с препоръчителния дневен прием (RDI) за различни компоненти на диетата по време на бременност е фактор, свързан с майчино-феталната заболеваемост и смъртност, проблем, който е част от програмите за здравословно наблюдение и превенция 1- 4 .
Изследванията, проведени върху състава на обичайната диета при бременни жени, са оскъдни, което също показва несъответствие в получените резултати. В група с високо образователно ниво те демонстрират как диетата може да бъде достатъчна, за да достигне препоръчаните хранителни стойности, което прави възможно нейното адаптиране от периода преди зачеването 7. Други изследвания, проведени върху популации, включени в програми за социално подпомагане, от друга страна, показват много лоши хранителни стойности 8. Въпреки това, по-голямата част от информацията идва от подгрупи, избрани за друг тип проучване, и не показва какъв е профилът на общата популация 9 .
Все още не е проверена хипотезата, че диетата при бременни жени, принадлежащи към популация без социални проблеми и адекватна среда, може да се счита за хранително адекватна. Има данни от някои проучвания, които показват състав, подобен на този на диетата, принадлежаща към тази популационна група 10 .
В нашето проучване възнамеряваме да опишем какъв е съставът на обичайната диета при бременни жени без социални проблеми в една средиземноморска държава и да проверим дали тя представлява ниво на хранителна достатъчност.
Участието в проучването беше предложено на група жени, които присъстваха на консултацията за контрол на бременността в университетската болница Валме, в южната част на Севиля. Като критерии за включване взехме, че са на възраст над 18 години, че са в първия триместър на бременността и че нямат хронични заболявания или представляват сериозни социално-икономически проблеми като маргинализация или наркомания. От всички жени в консултацията 189, избрани според произволна таблица, бяха предложени да участват, но накрая само 49 (25,9%) завършиха определянията и бяха включени в проучването.
Определения
Теглото без обувки, с леко облекло и винаги с една и съща скала и височина бяха определени, като по-късно се изчислява индексът на телесна маса (BMI kg/m 2). Аналитичните определяния бяха обичайните при контрола на бременността, като хемоглобин, хематокрит и общи протеини.
Статистически анализ
Описателен анализ: количествените променливи се изразяват като средно ± стандартно отклонение или медиана ± интерквартилен диапазон, в зависимост от симетрията или асиметрията на разпределението. За качествени променливи се правят таблици на честотите и процентите. Тези измервания са глобално определени за цялата проба. Дескриптивният анализ се допълва с различни графични изображения според вида информация, качествена или количествена.
Инференционен анализ: за да се тества дали средната стойност на единична количествена променлива (средна стойност на параметрите) се различава от определена постоянна стойност (съответни референтни стойности), се използва процедурата за изпитване „t“ за проба.
Нашите резултати, както тези на други автори, показват нормална диета при бременни жени с достатъчно калории. В нашето проучване ние забелязахме, че диетата на бременните жени е хиперпротеинова и с високо съдържание на мазнини (39,8%), с преобладаване на мононенаситени мастни киселини (46,9%), което отдаваме на високата консумация на зехтин в нашето население . По-високият процент на наситени срещу ненаситени мастни киселини (36,7% срещу 15,1%) отразява по-високата консумация на месо от риба. От друга страна, съдържанието на фибри е малко по-ниско от препоръчаното (18 срещу 25 g), а съдържанието на въглехидрати е ниско (44% срещу 50%), което отдаваме на ниската консумация на зеленчуци, зърнени култури и бобови растения.
Ако сравним резултатите си с други проучвания, проведени върху общото население на нашата страна, като например eVe проучване 14, ще забележим, че те са доста последователни при разпределението на непосредствените принципи. Същата степен на сходство се наблюдава, когато разглеждаме консумацията на групи храни: достатъчно при плодовете (2 rac/ден), повече месо (2,2 rac/ден) от рибата (0,5 rac/ден), малко ниско при млечните продукти (1,5 rac/ден) и много ниско съдържание на зеленчуци (1 rac/ден). В заключение следователно трябва да се има предвид, че е изключително, че се спазва пълноценна и адекватна на хранителни режими диета, която намираме само в 2% от случаите в нашата среда, така че вярваме, че фармакологичните добавки са препоръчителни при бременни жени, без изключения и от периода преди зачеването.
Благодаря на Ана Фернденд Палацн и Кармен Алмейда Гонза сулез за участието им в статистическото проучване.
Препратки
1. Джаксън АА и Робинсън SM: Диетични насоки за бременност: преглед на настоящите доказателства. Publ Health Nutr, 2001, 4 (2B): 625-630. [Връзки]
4. George L, Mills J, Johansson A, Nordmark A, Olander B, Granat F et al.: Нива на фолатна плазма и риск от спонтанен аборт. JAMA, 2002, 288: 1867-1873. [Връзки]
5. Carrera MaciГ et al.: Протоколи за акушерство и перинатална медицина на Университетския институт Dexeus (3ВЄ изд.) Masson, 2000. [Връзки]
6. Cabrerizo GarcГa L и Рубио Херера MA: Хранителни препоръки в гинекологията. Nutr Hosp, 2000, 15 (Suppl 1): 14-18 [Връзки]
7. Brown J, Buzzard M, Jacobs DR, Hannan PJ, Kushi LH, Barosso GM и Schmid L: Въпросникът за честотата на храните може да открие промени в диетата, свързани с бременността. J Am Diet Assoc, 1996, 96 (3): 262-266. [Връзки]
8. Giddens JB, Krug SK, Tsang RC, Guo S, Miodovnik M и Prada JA: Бременните юноши и възрастни жени имат подобно нисък прием на избрани хранителни вещества. J Am Diet Assoc, 2000, 100: 1334-1340. [Връзки]
9. Skinner JD, Carruth BR, Pope J, Varner L и Goldberg D: Прием на храна и хранителни вещества на бели, бременни юноши. J Am Diet Assoc, 1992, 92: 1127-1129. [Връзки]
10. Soria del Valle P: Хранене по време на бременност. В: Херндез М, Шивач А (ред.): Хранителен договор, стр. 699, chp. 44. DГaz de Santos. Мадрид, 1999. [Връзки]
13. Robinson S, Godfrey K, Osmond C, Cox V и Barker D: Оценка на въпросник за честотата на храните, използван за оценка на приема на хранителни вещества при бременни жени. Eur J Clin Nutr, 1996, 50 (5): 302-308. [Връзки]
В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons