Венецът е част от храносмилателната система на птиците. В този орган храната се смила с помощта на малки камъчета, които птицата е погълнала. В Съединените щати те често се използват като съставка в супи или quingomb от готвачи, но могат да бъдат и на скара, сотирани, барбекю или дори мариновани. В някои части на света те се продават от улични търговци, а в други те се считат за деликатес от готвачите. Те са с високо съдържание на протеини и калий и ниско съдържание на мазнини.

пилешки

Калории

Порция от 100 г или 3,5 унции. пилешки месо осигурява 94 калории. Докато броят на калориите, които човек изисква на ден, варира в зависимост от нивото на неговата активност, калориите в порция газирани са само малка част от референтната диета с 2000 калории, използвана от САЩ. Министерство на земеделието и САЩ Министерството на здравеопазването и социалните услуги в своите диетични насоки за американци.

Мазнини

Порция от 3,5 унции пилешки месо съдържа 2 g обща мазнина; 1 g наситени мазнини и 1 g мононенаситени мазнини. Според онлайн базата данни на My Fitness Pal, метизите не съдържат транс мазнини. Човек, който консумира 2000 калории на ден, трябва да консумира 20 g или по-малко наситени мазнини на ден, според Диетичните насоки за американците.

Холестерол

Порция 3,5 унции пилешки месо съдържа 240 mg холестерол. Диетични насоки за американците отбелязват, че „високият прием на наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол увеличава риска от нездравословни нива на липиди в кръвта, което от своя страна може да увеличи риска от коронарна болест на сърцето“. Правителствените експерти по хранене предлагат да се поддържа прием на холестерол до 300 mg на ден, но тези с високи нива на LDL холестерол (лошият холестерол) трябва да консумират по-малко от 200 mg на ден.

Натрий и калий

Много американци консумират твърде много натрий или сол. Венецът е с ниско съдържание на натрий, с 69 mg във всяка порция от 3,5 унции. Диетичните насоки за американците предполагат консумация на по-малко от 2300 mg натрий на ден. Една порция съдържа също 237 mg калий. Правителството предлага хората да консумират 4700 мг калий на ден.

Витамини и минерали

Порция 3,5 унции от пилешки месо съдържа 14% от дневната стойност на желязото, въз основа на диета с 2000 калории, според My Fitness Pal. Тялото се нуждае от желязо, за да произвежда хемоглобин, който помага на червените кръвни клетки да пренасят кислород. Консумирането на недостатъчно количество желязо може да причини умора, бледност и слабост. Порция пилешки месо съдържа също 6% от дневните нужди за витамин С, 1% от тези за витамин А и 1% от калция.