Хранителните и здравословни ползи от консумацията на киви са проверени от университета Complutense в Мадрид
Диетолозите прекарват деня в четене на новини за ползите от една или друга храна. Повечето от тях в крайна сметка ги игнорираме, че се повтарят и често надценяват силите на една храна, когато сме наясно, че ключът е в глобалната диета и установяването на навици.
Наскоро получихме рецензия, публикувана в медицинското списание Nutrición Hospitalaria, която ни се стори много интересна. Преглед, направен от катедрата по хранене и броматология на Фармацевтичния факултет на университета Комплутенсе, режисиран от професор Роза Ортега, относно хранителните и здравословни ползи, свързани с консумацията на киви.
Ще се съгласите, че кивито, въпреки че е родом от далечни страни, вече е плод на обичайната консумация у нас и се оценява от много хора. Понякога диетолозите могат да се запитат дали ползите му оправдават предписването му на нашите пациенти.
Резултатите от прегледа предполагат, че ежедневната консумация на киви може да бъде добра стратегия за насърчаване на здравето и предотвратяване на много заболявания. Нека да видим защо.
Кивито има страхотно хранително качество поради своята хранителна плътност в сравнение с други плодове
Най-забележителното хранително вещество в състава му е витамин С, всъщност той надхвърля други често срещани плодове като портокали или ягоди (от които те удвояват или утрояват съдържанието си). 100 g от зеления сорт покриват приблизително 150% от препоръките за витамин С на възрастен на възраст от 20 до 40 години и повече от 260% в неговия жълт сорт. В допълнение, при проучвания при хора е установено, че бионаличността на витамин С от киви е подобна на тази на добавките.
Хранителната стойност на кивито се допълва с други витамини като фолати (с количества, подобни на портокалите), витамини К и Е (количество, сравнимо с това на авокадо, и е доказано, че то е бионалично, защото консумацията му увеличава витамин Е в плазмата), калий (съдържание, подобно на банан), или дори каротеноиди като лутеин и зеаксантин (приблизително същото като портокалите). Също и кивитата те са чудесен източник на фибри, както общо, така и неразтворимо, особено зеления сорт.
Един от ключовете за хранителния състав на кивито е, че те действат синергично в хранителната матрица, насърчавайки нашето здраве.
Редовната консумация на киви, в рамките на балансирана диета, има предимства за имунната и антиоксидантната функция.
Както споменахме, кивито съдържа големи количества витамин С, заедно с други антиоксиданти като витамин Е, лутеин, зеаксантин и фитохимикали и че консумацията му увеличава плазмената му концентрация. Проучванията in vivo показват, че Консумацията на киви е свързана с увеличаване на антиоксидантния капацитет на различни нива.
Освен това, благодарение на съдържанието на хранителни вещества, свързани с благосъстоянието на имунната система, е забелязано, че консумацията на киви подобрява имунната функция (увеличава фагоцитозата и нивата на имуноглобулин, активността на NK клетките, активирането на Т клетки и производството на цитокини). По-конкретно, изследван е ефектът от редовната консумация на киви върху инфекции на горните дихателни пътища при възрастни хора и деца в предучилищна възраст (в сравнение с консумацията на банани), а в случая на възрастните хора честотата и продължителността значително намаляват при болки в гърлото и задръствания, и при децата беше възможно да се намали наполовина вероятността от страдане от настинки и грипоподобни заболявания в допълнение към намаляване на тежестта на други усложнения.
Включването на киви в ежедневната ви диета носи ползи за здравето на стомашно-чревния тракт.
Прегледът доказа положителните ефекти на кивито на две нива:
- На храносмилателно ниво. Плодовете на кивито имат протеолитичен ензим (актинидин), който подобрява храносмилането както в стомаха, така и в тънките черва, ефект, който е сравнен in vivo при животните.
- Относно чревния транзит. Доказани са положителните и значими ефекти при лечението на запек в различни популации. Тези предимства се дължат на съдържанието на разтворими и неразтворими фибри в кивито.
- Прегледът показва ползите от консумацията на киви върху настроението. Недостигът на витамин С се свързва със симптоми на депресия, умора и раздразнителност. В този смисъл консумацията на киви е проучена като лечение за подобряване на настроението. В разгледаните проучвания се наблюдава, че консумацията на две жълти киви намалява умората, повишава енергията и подобрява общото настроение при тези, които се чувстват зле.
След като прочетем изследването за преглед, изготвено от Complutense of Madrid, и след като заключенията му бъдат анализирани, поради неговото хранително качество и доказани свързани ползи, ние поставяме киви в един от плодовете, за да се предписва по-специално на нашите пациенти в ежедневната им диета за насърчаване на вашето здраве.