Как трябва диетата ми, ако съм спортист и имам цьолиакия? Може ли заболяването да повлияе на представянето ми? Това са част от въпросите, които си задават любителите на спорта и които са трябвали да живеят с това заболяване. Трябва да знаеш това да си целиакия не е несъвместимо със спортуването професионално или като хоби, има известни спортисти като Джокович, които не са позволили на целиакия да ги спрат.
Въпреки че не е несъвместимо, важно е да се има предвид, че целиакията го прави може да повлияе на физическата работоспособност и повече, ако не бъде открита навреме. Например полузащитникът на Барса Иван Ракитич откри с анализ защо спортното му представяне се е подобрило, тъй като след откриването на състоянието му в целиакия той направи необходимите промени в диетата си и сега забелязва разликата, чувства се по-добре и се възстановява по-лесно от усилия, положени в мачове и състезателни дни.
В случая на атлета с целиакия се добавя допълнително предизвикателство към факта, че се спазва адекватно хранене за упражнения: получават енергията, необходима за развиване на физическата им активност от храни и продукти без глутен. Въпреки че в началото това предизвикателство може да е трудно, не е невъзможно! За да ви помогнем, ние ви даваме някои хранителни съвети, които ще бъдат много полезни, независимо дали практикувате спорт или искате да започнете.
Въглехидрати, винаги присъстващи
Въглехидратите са един от основни източници на енергия, от които тялото ни се нуждае, Те са основни и съществени, за да имате разнообразна и балансирана диета. Те могат да бъдат класифицирани в два типа: прости и сложни, първият са тези, които са склонни да се съхраняват в тялото като мазнини, а вторият - тези, които се усвояват бавно.
The Сложните въглехидрати са най-препоръчителните за спортистите чрез постепенно осигуряване на енергия, като е по-сит и контролира нивото на кръвната захар. Можем да намерим сложни хидрати в: зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, хляб или тестени изделия (които обикновено се правят с пшенично брашно).
Разбира се, атлет целиакия не може да консумира хляб или тестени изделия с пшенично брашно, но няма от какво да се притеснявате! Както знаеш, има и други зърнени култури без пшеница които могат да ви осигурят количеството сложни въглехидрати и качествени захари, необходими за добро физическо представяне, някои от тях са:
- Без глутен овес
- Царевица
- Киноа
- Елда
- Спално бельо
За да получите необходимите въглехидрати, освен да включите тези зърнени храни в диетата си, можете също да въведете кълнове от соя или люцерна във вашите салати или увеличете количеството картофи, които ядете, те са добър източник на енергия.
Увеличете консумацията на прясна храна
Изтриването на опаковани и преработени продукти от вашата пазарска количка е най-добрият начин да избегнете приема на глутен директно или чрез кръстосано замърсяване. Ако това, което консумирате, е прясно, то със сигурност не съдържа никакви следи, консерванти, оцветители или аромати, които не можете да консумирате. Ако изберете и сезонни храни, органолептичните свойства на продукта ще бъдат непокътнати и хранителната му стойност ще бъде много по-голяма от тази на преработената храна.
Следете вашите минерални и витаминни резерви
Минералите и витамините са основни микроелементи, за да осигурят правилното функциониране на нашето тяло. А спортистите, повече от всеки друг, трябва да осъзнават тяхното значение и вземете достатъчно количество, за да сте здрави.
Например, ако имате целиакия, трябва следете вашите резерви от желязо и калций, като цяло те са два минерала, които се поддържат ниски, защото не се абсорбират в червата на хората с това заболяване. Също така е важно да се консумират храни с витамин D, чиято функция е да улесни усвояването на калция в червата и фолиевата киселина.
За да поддържате добри нива на тези хранителни вещества, можете да прибегнете до храни като бобови растения, ядки, риба или зелени листни зеленчуци като източници на калций и желязо. За да снабдите тялото отново с витамин D, можете да изберете да консумирате гъби или риба като скумрия, червен самон или риба тон.
Включете повече фибри в храната си
Една от важните насоки при целиакия за спортисти е укрепват и поддържат храносмилателната система здрава. Но как да го направя? Има различни насоки за правилното функциониране на храносмилателната ви система, една от тях е храненето с диета, богата на естествени фибри.
Можем да определим диетичните фибри като високоустойчив растителен компонент към процеса на храносмилане, осъществяван от ензимите на нашето черво и до неговото усвояване. Неговата функция е улесняват преминаването на храната през храносмилателната ни система, пазим необходимото и изгонваме това, от което нямаме нужда. Можете да намерите добри нива на фибри в: пресни или сушени сурови плодове, бобови растения, зеленчуци като спанак, артишок или броколи, кафяв ориз и ядки.
Останете добре хидратирани
Няма съмнение, че добрата хидратация е важна за извършване на всякакъв вид физическа активност. Упражнението води до повишено изпотяване на тялото и, следователно, до трябва да заменим водата, която губим за да поддържаме баланс в тялото си.
Всички спортисти, независимо дали са целиакия или не, трябва да останат добре хидратирани и много повече през лятото! Така че по време на тренировъчните сесии не забравяйте бутилката с вода, изотоничната си напитка или вкусно здравословно смути от плодове и зеленчуци.
Не забравяйте това, дори ако трябва да бъдете по-внимателни с диетата си, цьолиакия не е пречка за практикуване на спорт (или за всеки друг вид дейност). Всичко, което трябва да направите, е да се храните здравословно и да вземете предвид специфичните грижи, свързани с вашето състояние.