кайсия


Име на храната: Кайсия. Кайсия. Prunur ameniaca.

Група пирамиди: плодове

Малко описание на храната: почти кръгли плодове, с бразда, жълтеникав цвят, понякога с червени ивици, кадифени, с приятен вкус и с гладка костилка от горчиви бадеми. Месото му е сочно и сладко, с брашнена консистенция, когато е много узряло. Най-известните сортове са Bulida, Canino, Nancy, Pavito, Maniqui, Currot, Galta Roja, Ginesta и Mitger.

Източник: римляните го въвеждат в Европа, произхождайки от Азия, Северна Корея или Манджурия. В момента се произвежда в много страни в Европа, Азия и Америка.

Сезонност: от края на пролетта до края на лятото

Типично ястие: като десертна или плодова салата.

Хранителни вещества: фибри, калий, витамин Е и каротини.

Хранителна стойност: Енергийният му прием е доста нисък, като се има предвид голямото количество вода и умереният прием на въглехидрати. Откроява се изобилието от фибри, което подобрява чревния транзит.

Това е плод, богат на бета-каротини. Те се трансформират във витамин А в нашето тяло. Този витамин е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и правилното функциониране на имунната система, освен че притежава антиоксидантни свойства.

Малки количества флавоноиди играят важна роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Освен това кератинът е показан при инхибиране на растежа на някои тумори

Любопитни неща:

Експертите смятат, че в гръцката митология „златните ябълки“ на Хесперидите всъщност са били кайсии.

Около 95% от кайсиите в САЩ идват от Калифорния.

Сушените кайсии се използват за борба със запек или предизвикване на диария.

На латински "кайсия" означава "скъпоценен".

Хранителна таблица:

На 100 г годна за консумация порция
Енергия (kcal) 32
Протеини (g) 0.8
Общо липиди (g) 0,1
Въглехидрати (g) 0.7
Фибри (g) 0.8
Вода (g) 87.3
Калций (mg) 16.
Йод (mcg) -
Желязо (mg) 0,4
Магнезий (mg) единадесет
Натрий (mg) две
Калий (mg) 315
Фосфор (mg) двайсет
Витамин В6 (mg) 0,07
Витамин С (mg) 7
Витамин А (mcg) 138
Витамин Е (mg) 0,70

Типични ястия:

Сладко от кайсии

Бутер тесто, пълнено с мус от кайсии